ეს hearty ქათმის სუპი სავსე artichokes და სხვა veggies და გამდიდრებული მძიმე კრემი და პარმეზანს ყველი . ეს არის დიდი გამოყენება leftover ქათმის ან rotisserie ქათმის საწყისი ბაზარზე. ბოსტნეული შეიძლება დატოვოს ქათამი და შეცვალოს ძლიერი ბოსტნეულის ბულიონი ქათმის ბულიონი.
რა გჭირდებათ
- 4 საშუალო არომატიკოსი
- 1 ლიმონის წვენი
- 2 ჭიქა წყალი
- 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1/2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 1 საშუალო russet კარტოფილის, diced
- 1 პატარა სტაფილო, diced
- 1 პატარა ხახვი, diced
- 1 ნიახური stalk, diced
- 2 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 2 დაფნის ფოთოლი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი oregano
- 1/2 ფუნტი (დაახლოებით 2 ჭიქა) ქათამი (მოხარშული, მოტეხილი ნაჭრებად ცალი)
- 1 ჭიქა მძიმე კრემი
- 4 tablespoons გახეხილი ახალი პარმეზანს ან რომანოს ყველით
- Dash kosher მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- Garnish: croutons ამისთვის garnish
როგორ ჩადება იგი
მოათავსეთ არტიქოქები სტემერის უჯრაში დიდი მარაგის წყალში. ლიქიური წვენი შეასრულეთ ზედაპირის ზედა ნაწილზე. საფარისა და ორთქლის სატენდერო სანამ 30-45 წუთი, დამოკიდებულია ზომა. წაშალეთ არტიკლიკები, სითბოს დაჯავშნა და გაცივდეს, სანამ არ შეგიძლია.
ამოიღეთ ხორცი თითოეული არტიჩოკის ფოთლის ქვედა ნაწილში მარაგად. დაამატეთ დაჯავშნული სამზარეულო სითხე. წაშალეთ საეჭვო choke artichokes bottoms და chop გული.
შეურიეთ ქათმის ბულიასთან ერთად, კარტოფილი , სტაფილო, ხახვი, ნიახური, ნიორი , დაფნის ფოთოლი და ოგრეანო .
დაასხით, აღმოჩენილი, დაახლოებით 15 წუთი, სანამ ბოსტნეული ტენდერია. წაშლა და გაუქმება დაფის ფოთლები.
პიურე ბოსტნეული, მათი თხევადი ან. (თქვენ შეიძლება ამის გაკეთება batches.)
მიბრუნება ხელსაწყოები აურიეთ ქათმის , კრემის და პარმეზანის ყველი . დავუბრუნდეთ დაბალ სიმშას, მუდმივად მკვეთრი გახანგრძლივებას.
ემსახურება კრემისებრი არტიქოქის ქათმის სუპი ერთად კრეფნების sprinkled თავზე.