წითელი ლობიო პასტა. D.Schmidt შევიკრიბოთ თქვენი ინგრედიენტები (იღებს 10-15 pastries დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდი ხდის მათ). ამ რეცეპტისთვის საჭიროა:
1 პაკეტი მომზადებული წითელი ლობიო პასტა (შესაძლებელია აზიურ / ჩინურ სასურსათო მაღაზიებში - იხილეთ ზემოთ სურათი)
2 ჭიქა რეგულარული თეთრი ფქვილი
1/3 ჭიქა ქოქოსის ზეთი ან კარაქი, შეარბილა - მომწონს ორგანული ომეგა კვების ბრენდის ქოქოსის ზეთი
მხოლოდ ქვეშ 1 ჭიქა ცივი წყალი (1 ჭიქა მინუს 2 სტადიის.)
1/4 tsp. მარილი
1/2 tsp. ბრინჯის ძმარი ან რეგულარული თეთრი ძმარი ან ვაშლის სიდრი ძმარი
სურვილისამებრ: 1 კვერცხი, სცემეს (თუმცა არ არის აუცილებელი, კვერცხი მისცემს თქვენს პასტებს დამატებით ოქროსფერი ყავისფერი შინ)
10 of 02
გაზომეთ შემადგენლობა შევიდა Bowl ან კვების პროცესორი.
დაამატეთ წყალი ფქვილის ნარევი. D.Schmidt აქ მე გამოყენებით კვების პროცესორი ავურიოთ ცომი, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ განათავსოთ ინგრედიენტები შერევით თასი და აურიეთ მათ ხელით ერთად კოვზი. დაიწყეთ გაზომვა თქვენი თასი ან პროცესორი: 2 ჭიქა ფქვილი, 1/4 ც. მარილი, 1/3 ჭიქა შეზავებული ქოქოსის ზეთი ან კარაქი, 1/2 ტონა. ძმარი, და მხოლოდ 1 ჭიქა ცივი წყალი (2 ჭიქა ნაკლები 1 ჭიქა). დარწმუნდით, რომ თქვენი ქოქოსის ზეთი ან კარაქი ძალიან რბილია (მაგრამ არა თხევადი) - სხვაგვარად რთული იქნება აურიეთ ეს ფქვილში ცომი.
10 of 03
აურიეთ ერთად ან პროცესი შემადგენლობა შექმნა საკონდიტრო ცომი.
შერეული საკონდიტრო ცომი. D.Schmidt გაამწვანე ინგრედიენტები ხელით (ხის კოვზი კარგად მუშაობს), ან გამოიყენეთ თქვენი კვების პროცესორი, რათა შეიქმნას საკონდიტრო ცომი. ეს ცომი ძალიან მარტივია. სცადეთ არ გამოიყენოთ ხელები ამ ეტაპზე. გამოყენებით კოვზი, tilt თქვენი თასი ან პროცესორი, რათა ცომი out გადატანა floured ზედაპირზე.
10 of 10
ნაზად კვერცხს ცომს.
ცომის ცრემლი (ძალიან დიდხანს არ შეხებია). D.Schmidt გამოიყენეთ რამოდენიმე დიდი კოვზი, რათა იქცეს და ნაზად ცომი ცომი. თუ თქვენ გირჩევნიათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელები, მაგრამ ძალიან მოკლედ, რადგან სითბო თქვენი ხელები გაართულებს ცომი და იწვევს ნაკლებად flaky. თუ გინდა ხელი ხელით: გამოიყენე მხოლოდ თქვენი თითის ხელკეტები, რომლებიც გაცივებთ თქვენს ხელთა პალმას. ჩამოიბანეთ თვალები ცივი წყლით და მშრალი ხარით ადრე. ასევე, მხოლოდ knead ისევე როგორც ცომი მოითხოვს გავერთიანდეთ - ნაკლებად არის უფრო მეტი როდესაც საქმე საკონდიტრო.
საკონდიტრო რჩევები:
თუ თქვენ იპოვით ცომი ძალიან წებოვანი: მოაფეთქეთ ცოტა მეტი ფქვილი ცომიზე, როგორც შენ მოჭერა, სანამ არ არის მშრალი, მაგრამ მაინც ელასტიური.
თუ ცომი ძალიან მცირდება და არ მოვა ერთად : ეს არის ძალიან მშრალი. სცადეთ კიდევ ერთი სტადიის დამატება. ან ორი ცივი წყალი და knead იგი სანამ ფლობს ერთად ლამაზად.
10 of 05
გააფართოვოს ცომი.
Rolling out ცომი. D.Schmidt მტვრის სუფთა სივრცე ძალიან მსუბუქად ფქვილით და გააფართოვოს ცომი გამოყენებით მოძრავი pin. გააფართოვოს ცომი სანამ საკმაოდ თხელი (1/4 "ან ნაკლები).
რჩევები:
იმ შემთხვევაში, თუ ცომი ჩხირის ძალიან ბევრი მოძრავი pin: ფქვილი მოძრავი pin პლუს sprinkle პატარა ფქვილი ზედაპირზე ცომი.
თუ ცომი მოძრაობს თქვენს კონტრზე , ეს იმას ნიშნავს, რომ ქვედა ფუტკარი ფქვილია და ამიტომ მოლიპულ. სცადეთ გარდამტეხ ცომი და მოძრავი ისევ (ზედაპირის ხელახლა არხების გარეშე), რათა მიაღწიოთ სტიკერზე ზედაპირს.
10 of 06
შეწყვიტე საკონდიტრო მრგვალი.
შეჭრა გარეთ საკონდიტრო მრგვალი. D.Schmidt გამოყენება დიდი მრგვალი ქუქი კატარღა, ან რგოლი ფართო ჭიქა ან jar (მე გამოყენებით Mason jar), ამოჭრა, როგორც ბევრი საკონდიტრო ტურები, როგორც თქვენ შეგიძლიათ. შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი pastries როგორც პატარა ან დიდი, როგორც მოგწონთ - ჩემი დაახლოებით 3.5 inches ფართო.
საუკეთესო გზა ამოიღონ საკონდიტრო რაუნდები თქვენი მრიცხველისგან, რომელიც რეალურად არის ხელსაყრელი თქვენს ხელთაა (აქედან გამომდინარე, საჭიროა ცომის გარკვეული ნაწილი). ნაზად წაისვით ისინი დაშორებით კონტრში და განათავსეთ ისინი ცალკე ზედაპირზე. როდესაც თქვენ წაშლილია ყველა რაუნდი, გამოიყენეთ ხელები, რათა დაიხუროს დარჩენილი ცომი ერთად, შემდეგ ხელახლა გააფართოვოს და ხელახლა გაჭრა სანამ არ იყენებთ ყველა ცომი (ან რაც შეიძლება მეტი).
07-დან 10-მდე
გავრცელებული წითელი ლობიო პასტა.
გავრცელების წითელი ლობიო პასტა. D.Schmidt ჩამოაგდეს heaping tsp. (შეცვალეთ ეს თანხა თქვენს რაუნდის ზომაზე) ყოველი რაუნდის ცენტრში. ამის გაკეთება ნახევარი რაოდენობის საკონდიტრო ტურები, ტოვებს სხვები ბარის. თუ უცნაური დარჩა დარჩენილი, მოგცემთ რამდენიმე პასტს.
ახლა, გამოყენებით თქვენი კოვზი, გლუვი out წითელი ლობიო პასტა დასაფარავად საუკეთესო თითოეული რაუნდის გარდა გარე პერიმეტრზე.
10 of 08
დასრულება pastries.
დასრულების pastries. D.Schmidt Preheat თქვენი ღუმელი 350 გრადუსი. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენი ღუმელი არის გათბობა, დასრულება მიღების pastries. თითოეული მომზადებული რაუნდის დაფარვა სხვა ჩვეულებრივი საკონდიტრო ტურებით, თითქოს სენდვიჩს აკეთებდით. მსუბუქად დააჭირეთ ქვემოთ ან ჩაედინება პერიმეტრის გარშემო. შემდეგ შეარჩიეთ საკონდიტრო ნაწარმი და გადაყარეთ იგი თითებს შორის, გაათანაბრო გარედან, სანამ ვერ იხილავთ, სადაც 2 რაუნდი ცალკე იყო. როგორც თქვენ შეავსოთ თითოეული საკონდიტრო, განათავსეთ იგი მსუბუქად greased საცხობი ფურცელი. თუ უცნაური რაუნდი გყავს, უსწრაფესია , უბრალოდ ჩაყარეთ ნახევარი მუნის ფორმის შეფუთვა.
10 of 09
საცხობი პასები.
გადაღება pastries. D.Schmidt თუ გსურთ თქვენი pastries აქვს, რომ ტიპიური აზიური საკონდიტრო "Shine", ფუნჯი პატარა ნაცემი კვერცხი ზედაპირზე თითოეული საკონდიტრო. შემდეგ გაატარეთ პასტები 15 წუთის განმავლობაში. წაშალეთ ღუმელიდან და გადააფაროთ პასტები, შემდეგ მეორე მხარეს სხვა 15 წუთის განმავლობაში. ერთხელ, ფუნჯი საუკეთესოებში ერთად კვერცხი, თუ სასურველი.
10 of 10
ემსახურეთ Red Bean pastries!
ემსახურება Red Bean pastries !. D.Schmidt როდესაც pastries არ აღმოჩნდა ღია ოქროსფერი ყავისფერი ორივე მხარეს, ამოღება ღუმელი. (თუ ისინი ჯერ კიდევ ღიაა, გაგრძელდება საცხობი და flipping კიდევ 5-10 წუთი, საჭიროების შემთხვევაში, სანამ თქვენ კმაყოფილი ფერი). ნება გაცილებით გაცივდეს და ემსახურეთ.
ეს პასტები საუკეთესოა თბილი, მაგრამ ასევე კარგია ოთახის ტემპერატურაზე. სწრაფად გადახვევა: მოკლედ მიკროტალღოვანი პასტები, ან უბრალოდ პოპ თქვენი ტოსტერი (როგორც პოპ tarts ჰქონდა, როდესაც იყო ბავშვი!).
შეინახეთ თქვენი pastries: ადგილი cookie tin ან jar, ან პლასტიკური ჩანთა თქვენი counter პირველი 2 დღის განმავლობაში; მაცივარში.