ტრადიციული კარამელის ვაშლი სათავეში რჩება არაქისის კარაქით, დაჭრილი პენსიებით და ნახევრად ტკბილი შოკოლადით ამ ჭუჭყით, ტკბილი და მარილიანი მკურნალობით. კომბინაცია crisp ვაშლი, chewy კარამელის, მდიდარი შოკოლადი და crunchy კაკალი გემრიელია და მოერგოს ნებისმიერი შემოდგომაზე პარტიის ან მისაღებად-ერთად.
რა გჭირდებათ
- 4 ვაშლი (მწიფე)
- 14 უნცია კარამელის კანფეტი (რბილი)
- 2 სუფრის წყალი
- 9 უნცია / 1.5 ჭიქა შოკოლადი (ნახევრად ტკბილი ან შოკოლადის კანფეტი)
- 1 ჭიქა peanuts (დამარილებული, coarsely დაჭრილი)
- 1.5 ჭიქა peanut კარაქი თასები (coarsely დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა არაქისის კარაქი ჩიპი
- 1 ჩაის კოვზი ქოქოსის ზეთი (ან მცენარეული ზეთი)
როგორ ჩადება იგი
1. მომზადება საცხობი ფურცელი მიერ უგულებელყოფა იგი ალუმინის კილიტა და spraying კილიტა ერთად nonstick სამზარეულო spray. მოათავსეთ დაჭრილი პიტნის კარაქი თასები და არაქისი ცალი ცალკე bowls და გათვალისწინებულია ახლა.
2. გარეცხეთ და მშრალი ვაშლი. ამოღება ფუძეთა, და გამყარებაში skewers მტკიცედ ღეროვანი მთავრდება.
3. მოათავსეთ unwrapped caramels და წყალი მიკროტალღური-უსაფრთხო bowl. მიკროტალღოვანი 1 წუთი, შემდეგ აურიეთ; მიკროტალღოვანი დამატებითი წუთი ან მთლიანად მდნარი.
კარამელის უნდა იყოს გლუვი და ძალიან სითხის ბოლოსთვის, ასე რომ გაგრძელდება სითბოს მოკლე ინტერვალით, სანამ ეს არის სამუშაო ტემპერატურა და თანმიმდევრულობა.
4. დაიჭირე ვაშლი სათრიმეს მიერ და მოაცილეთ მას კარამელში, თასის დახრილი კუთხეზე და ვაშლის მოქცევა სუფთა, თუნდაც ფენით დაფარავს. საჭიროების შემთხვევაში, გამოიყენეთ კოვზი, რომლითაც კარამელი დაასხით ზედა, რომ მთელი ვაშლი დაფარული იყოს. მოიყვანეთ იგი კარამელისაგან და გადააცილეთ ჭარბი წვეთის ამოღებას, დაამზადეთ საცხობი ფურცელზე. გაიმეორეთ დარჩენილი ვაშლი.
5. მოათავსეთ კარამელის დაფარული ვაშლი მაცივარში, მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.
6 . მოათავსეთ შოკოლადი ან შოკოლადის კანფეტი, რომელიც მიკროტალღურ-უსაფრთხო თასშია და მიკროტალღოვანამდე მდნარამდე და ყოველ 45 წამში აღვივებს.
7. ამოიღეთ კარამელის დაფარული ვაშლის შოკოლადი, სანამ კარამელის თითქმის მთლიანად დაფარული. თუ ეს ხელს უწყობს, გამოიყენოთ კოვზი დაასხით ზოგიერთი შოკოლადის მეტი კარამელის მისაღებად კი გაშუქება. მიუხედავად იმისა, რომ შოკოლადი ჯერ კიდევ სველია, დაჭრილი შოკოლადის ნაჭერი თხილის თასები და შოკოლადს გადააჭარბებს დაჭრილი პენსიებს. მოათავსეთ ვაშლი უკან საცხობი ფურცელზე და გაიმეორეთ დარჩენილი ვაშლი.
8. მოათავსეთ peanut კარაქი ჩიპი და ქოქოსის ზეთი პატარა მიკროტალღურ-უსაფრთხო თასში და მიკროტალღოვანი სანამ ჩიპი მდნარი ხდება, ყოველ 30 წამის შემდეგ აღინიშნება შეშუპება.
9. მდნარი ჩიპების გადატანა პატარა პლასტმასის ჩანთაში და ჩანართის პატარა კუთხის ამოღება. Drizzle peanut კარაქი ჩიპი თხელი ხაზის ზედა ყოველი ვაშლის, radiating out ცენტრიდან, ლამაზი დასრულების შეხება.
გაცივამდე ვაშლი სანამ პიტნის კარაქი ადგენს - დაახლოებით 15 წუთი. თუ თქვენ არ ემსახურება ვაშლის დაუყოვნებლივ, მჭიდროდ გადაიტანოთ მათ ინდივიდუალურად პლასტიკური გადატანა და შესანახად მათ მაცივარი მდე კვირაში.