ახალი მწიფე პომიდორი, ნიორი, ოხრახუში, კალიანო და კეფირი და კეინი ჩვეულებრივ გასაღებია მაროკოს მაკარონის პასტის სოუსით, საერთო ვარიაციით, მათ შორის დარიჩინის, ცხელი წიწაკის, ან თუნდაც chickpeas. პასტა კერძი თავად ხშირად სათავეშია გახეხილი ედომ ყველით .
ქვემოთ მოყვანილი ძირითადი მაროკოს მაკარონი სოუსი რეცეპტი 4-დან 5 ჭიქა სოუსით, რომელიც სპაგეტისა და მაკარონის 1 კილოგრამამდე (დაახლოებით 2 ფუნტი) საკმარისია. მარმარილო ზომის ხოშტა ხორცი არის კლასიკური, მაგრამ სურვილისამებრ. თუ თქვენი ბავშვები არ იციან მაროკოს საკვები, ისინი მიყვარს ეს მინი meatballs!
თუ თქვენ ჩქარობენ და არ გინდა დრო სტეპური პომიდვრისთვის, ჩაანაცვლოთ ახალი პომიდორი დამატებით 280 გრამს (12 უნცია) ტომატის პასტა, თხილის სოუსით თანმიმდევრულ წყალთან ერთად.
რა გჭირდებათ
- მწიფე პომიდვრის 1 1/2 კილოგრამი (დაახლოებით 3 ფუნტი)
- 140 გრამი (6 უნცია) ტომატის პასტა
- 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 1 საშუალო ხახვი (დაჭრილი)
- 4 დან 5 კბილი ნიორი (დაჭერით)
- 1/4 ჭიქა ოხრახუში (ახალი, დაჭრილი, გაყოფილი)
- 2 teaspoons მარილი
- 2 teaspoons წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი
- 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი turmeric
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა (ან შავი პილპილი) გემოვნებით
- ვარიანტი: 1
- დაფნის ფოთოლი
- იყიდება Kefta Meatballs:
- 1/2 კგ (1 ლ.) ადგილზე ხორცი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 teaspoons წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი
- პირობითი: 1/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 clove ნიორი (დაჭერით)
- 3 დან 4 tablespoons ოხრახუში (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
ჩადება Meatballs
- შეურიეთ ადგილზე საქონლის ხორცი, სანელებლები, ნიორი და ოხრახუში.
- დაამატეთ ნარევი კარგად, და ფორმის ის პატარა Meatballs ზომა marbles. გათვალისწინებულია.
გააკეთეთ სოუსი
- კანი, სათესლე და chop პომიდორი. (ან შეგიძლიათ კვარტალში პომიდორი და stew მათ, დაფარული, დაახლოებით 1/4 ჭიქა წყალი დაახლოებით 5 დან 8 წუთი, სანამ კანის გაიყვანს off.
- გაიარეთ პომიდორი საჭმლის წისქვილზე, კანისა და თესლის შეწყვეტაზე)
- დიდი, ღრმა კალთები ან ფართო ქოთანში, გათბობის ბოსტნეულის მეტი საშუალო სითბო. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი და ნაზად, სანამ ნიორი არ არის სურნელოვანი; ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვა ნიორი.
- დაამატეთ ჩაშუშული ან დაჭრილი პომიდორი, სანელებლები და ნახევარი ოხრახუში (დაიცავით დანარჩენი ოხრახუში დასამალი დასასრულს სამზარეულო).
- შეურიეთ ტომატის პასტა საკმარისი წყალი, რათა სოუსი და დაამატოთ იგი ბანკში. აურიეთ ნაზავი და მოაცილეთ სოუსი.
- მზარეული, გამოვლენილია, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ სოუსი მცირდება და სქელი, დაახლოებით 30-40 წუთი. თუ პომიდორი დაჭრილი ნაცვლად stewed, ბადაგი მათ უკან კოვზი, რადგან ისინი საზ.
- გემო და შეცვალეთ სუნელი, დაამატეთ meatballs და დარჩენილი ოხრახუში.
- სიმშერი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ან უბრალოდ სანამ meatballs არიან მოხარშული მეშვეობით.
- ამოღება სითბო და ემსახურება მეტი სპაგეტი ან სხვა მაკარონი თქვენი არჩევანი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 329 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 56 მგ |
| ნატრიუმი | 669 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 23 გ |