ნარინჯისფერი ყვავილების წყალი (ასევე ნარინჯისფერი Blossom Water) არის სურნელოვანი წყალი ხშირად გვხვდება მაროკოს სახლებში, სადაც თქვენ იპოვით მას, როგორც სუნამოსა და ფსკერს, ან გამოიყენება კულინარიული პრეპარატების როგორც ნივთიერება. ამ უკანასკნელისთვის იგი აჩვენებს ხანგრძლივ სიაში დესერტებს და ტკბილეულებს, როგორიცაა მაროკოს ბრინჯი pudding და მაროკოს ტკბილი Rolls ერთად Anise და სეზამის , მაგრამ თქვენ ასევე დასძინა, რომ ეს დასძინა სურნელოვანი გემოს კერძები, როგორიცაა ქათამი Bastilla და პომიდორი ჯემი .
ტრადიციული მეთოდი მიღების სუფთა ნარინჯისფერი ყვავილების წყალი მოითხოვს ორთქლის დისტილაცია სპეციალური სპილენძის აღჭურვილობა ცნობილია როგორც ჯერ კიდევ ან katara in მაროკოს არაბულ. როგორც ჩვენმა უმრავლესობამ ჯერ კიდევ არ ფლობს, შეგიძლიათ ეს მარტივი მეთოდის ნაცვლად ცადოთ. იგი ითხოვს ახლად აიყვანეს ყვავილებით გამოხდილი წყალში, საერთო სამზარეულოთი აღჭურვილობის გამოყენებით. მიუხედავად იმისა, რომ არ არის მყარი არომატიზირებული, როგორც მისი ორთქლის გამოხდილი კოლეგა, ის კვლავ გამოიმუშავებს ფორთოხლის ყვავილს წყლის სურნელს, რომელიც ცდილობენ მაროკოს რეცეპტებში .
ხმელთაშუაზღვისპირეთის სევილიის ყვავილი ტრადიციულად ტრადიციულია, მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ სხვა ჯიშები. ან, ცდილობენ გამოყენებით ვარდების petals რათა საკუთარი ვარდების Petal წყალი.
ბევრი წყალობით Heleigh Bostwick of Marigold Lane გაზიარების ამ რეცეპტი და მეთოდი.
თუ არ მიიღებთ შედეგს, რომ მოგწონთ, შეგიძლიათ შეიძინოთ ფორთოხლის ყვავილების წყალი ან იპოვოთ აფთიაქებში და ჰალალთან ან ახლო აღმოსავლეთის ბაზრებზე. დარწმუნდით, რომ ეს 100 პროცენტი სუფთა და არა ხელოვნურად flavored.
სირთულე: საშუალო
ახლა საჭიროა: 1-საათიანი მომზადება, ასევე რამდენიმე კვირის განმავლობაში
აი როგორ:
- გამოიყენეთ ყვავილები, რომლებიც არ იყო sprayed ერთად herbicides, პესტიციდების, ან ინსექტიციდები.
- ყვავილები არ უნდა იყოს ჰიბრიდული ჯიშები, რადგან სუნი და არსი შეიძლება გამოაშკარავდეს მათ "showiness".
- დილის დასაწყისში აიღე ყვავილები, სანამ მზე ძალიან ცხელია, დაახლოებით 2 საათიდან 3 საათის შემდეგ.
- გარეცხეთ ყვავილები და ფოთლები ცივ წყალში და კარგად ჩამოიბანეთ მწერები და ჭუჭყს.
- მაკერატის ფურცლები ქვის ან ფაიფურის ნაღმტყორცნისა და pestle- ის გამოყენებით და რამდენიმე საათში იჯდეს.
- მოათავსეთ ფირფიტები მსხვილი შუშის ქილებში სახურავით და დაფარულია წყალში. ნაკლებად არის უფრო. მოგვიანებით ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ.
- მოდით დავდგეთ სრული მზე რამდენიმე კვირის განმავლობაში. შეამოწმეთ სუნი. თუ ეს ძალიან სუსტია, დავტოვე მზეში კიდევ ერთი კვირის განმავლობაში.
- დაასხით ყვავილის წყალი რამდენიმე პატარა სტერილური ქილებში სახურავით.
- ინახება მაგარი ბნელ ადგილას, როგორიცაა მაცივარი.
რა გჭირდება:
- ნარინჯისფერი ყვავილების ფოთლები, სასურველია სევილიის ფორთოხლის ხეები
- გამოხდილი წყალი
- ბოული, სტეინერი და სუფთა წყალი რეცხვაზე
- ქვის ან ფაიფურის ნაღმტყორცნები და pestle
- დიდი მინა jar ერთად სახურავი
- მცირე სტერილური მინის ქილებში ან ბოთლი ფორთოხლის ყვავილის წყლის შენახვისათვის