აიღეთ ამ ვაშლის კვერცხის პურის ნამცხვრის რეცეპტი და თქვენ გადაგიყვანთ ნორმანდიის ბაღში. ეს გემრიელი სპრეი quatre quarts ტორტი იყო, ფაქტობრივად, შთაგონებული დისკის La Route des Cidres , in Quebec Monteregie რეგიონში, რომელიც, როგორც ნორმანდიის, არის dotted ერთად ვაშლის ბაღები, სიდრი სახლები და თვალწარმტაცი inns.
მიირთვით ამ სატენდერო სიდრი ტორტი ლატე ან მარტივი ჭიქა ჩაი mellow, effortless snack. ნამცხვარი შეიძლება ასევე დესერტად იქცეს პატარა ნაყინით და სუფთა შემოდგომის ნაყოფით.
რა გჭირდებათ
- 3 ჭიქა ვაშლის სიდრი
- 2 tablespoons ნეკერჩხალი სიროფი
- 2 ჭიქა შაქარი
- 1 1/2 ჭიქა კარაქი (ოთახის ტემპერატურა)
- 2 ჭიქა ვანილის ექსტრაქტი
- 6 კვერცხი, ოთახის ტემპერატურა
- 3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი ადგილზე დარიჩინი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/2 teaspoon ადგილზე allspice
- 1/2 teaspoon გახეხილი nutmeg
- 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის კბილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
როგორ ჩადება იგი
მოამზადეთ ვაშლის სიდრი, რათა მოხდეს საშუალო წიწაკა საშუალო წიწაკაზე. ვაშლის სიდრის მდუღარე 25-დან 35 წუთით გავაგრძელოთ, სანამ არ შეამციროთ ოდნავ არანაკლებ 1 ჭიქა - დაახლოებით 7/8 ჭიქა. ამოიღეთ სიდრი სითბოდან და დაამატეთ ნეკერჩხალი სიროფი; დააყენეთ ნარევი განზე.
Preheat და ღუმელი 325F. მსუბუქად გაჟღენთილი 10-inch bundt ტორტი პან და მითითებული იგი განზე.
კრემი კარაქი, შაქარი და ვანილი, სანამ ნარევი არის მსუბუქი და ფუმფულა.
დაამატეთ კვერცხი, ერთდროულად, ნარევიდან, ცემა რამდენიმე წამის შემდეგ. აურიეთ დარჩენილი მშრალი ინგრედიენტები (ფქვილი, სანელებლები, საცხობი ფხვნილები და მარილი) და შემდეგ დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტების ნახევარი კრემისფერი კარაქი-კვერცხის ნარევით და სცემეს სანამ ფქვილის უმეტესობა შედის.
დაამატეთ გაცივებული ვაშლის სიდრი-ნეკერჩხლის სიროფი, რომელიც შეამცირებს batter, სცემეს იგი 30 წამი, შემდეგ კი სცემეს დარჩენილი მშრალი ინგრედიენტები.
წაიკითხეთ დამუშავებული პანში და შეამციროთ 325 საათიანი ღუმელში 1 საათი და 10 წუთი, ან სანამ კბილის ჩასასმელი კბილის ჩასასმელია.
მაგარი ტორტი პან on მავთულის საკიდების 10 წუთი. შეარყევი ის გვერდითიდან, რომ პანიდან ნამცხვრები დაადოთ (თქვენ უნდა მოისმინოთ და განიცადოთ მსუბუქი ცაცხვი) და გამოიყენოთ პატარა რეზინის სპატალა, რათა ჯიუტი გამხდარიყო ყველა ჯიუტი. მოათავსეთ ემსახურება ციტრუსის ზედაპირზე ზედაპირზე და ინვერტული, მოხსენით პან ჩამოყალიბდა ტორტს და საშუალებას მისცემს მას მთლიანად გაცივდეს.
ემსახურეთ ტორტს ოთახის ტემპერატურაზე ჩაის ან ყავის ჭიქით, ან როგორც ზემოთ აღწერილი, როგორც დესერტი.
ტორტი შეიძლება ინახებოდეს airtight კალის და დაიცვას მოსწონს ეს რამდენიმე დღის განმავლობაში.