ამ ქონდარი sauteed სოკო ადვილად მიიღოს და ისინი მშვენიერი ერთად შემწვარი, შემწვარი, ან პან შემწვარი ხორცი ან ფრინველი. ისინი განსაკუთრებით კარგია სტეიკები, ღორის ჩხირები და ბურგერები.
კარაქი, scallions და მწვანილი მისცეს ამ სოკო მათი ზღაპრული გემოს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი მწვანილი ნახმარი მწვანილის ნაცვლად. დავამატებ რამდენიმე ჩაის კოვზი სუფრის დაჭრილი ოხრახუში, სანამ ისინი კეთდება.
იხილეთ ასევე
Stuffed სოკო ერთად Clams
სოკოს Madeira სოუსით
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons კარაქი
- 16 უნცია სოკო
- 1 ჩაის კოვზი ჯაგრისები (ან სხვა ბალახს ნაზავი) *
- 1 clove ნიორი (წვრილად minced)
- 6 მწვანე ხახვი (დაახლოებით 3 inches მწვანე, thinly დაჭრილი)
- 1/3 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო (ან ქათმის ბულიონი ან საფონდო, დაბალი ნატრიუმი ან მარილი თავისუფალი)
- Dash ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი ან გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ სოკო და მოჭერით ფირფიტები. გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცი ან რბილი სოკოს ჯაგრისები, რათა გაანადგუროთ ნებისმიერი ბიტი ჭუჭყიანი. ნაჭერი სოკო თხლად.
- შუშხუნაში საშუალო სითბოს, დნება კარაქი; დაამატეთ დაჭრილი სოკო და მწვანილი. Sauté, ხშირად აღვივებს, დაახლოებით 6 დან 8 წუთი ან სოკოზე სავსეა და გამოთავისუფლებული სითხეების დიდი ნაწილი ამოიწურა.
- დაამატეთ მწვანე ხახვი, ღვინო ან ქათმის ბულიონი და ნატრიუმის ფქვილი. საზ დაახლოებით 5 წუთი აღარ, ან სანამ ძალიან ცოტა თხევადი დარჩა პან. გემოთი დაამატეთ მარილი, როგორც საჭიროა.
ემსახურება 4 დან 6.
* თუ თქვენ გაქვთ ახალი მწვანილი, გამოიყენეთ კომბინაცია snipped chives და thyme ან დაჭრილი როზმარი.
რჩევები და ვარიაციები
- დაამატეთ 2 teaspoons ახალი დაჭრილი ოხრახუში, სანამ ისინი დასრულდება სამზარეულო.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 90 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 10 მგ |
| ნატრიუმი | 389 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 4 გ |