სცადეთ მარტივი კლასიკური რეცეპტი ბროწეულის ძმებისთვის და დამატებითი საჩუქრები გაეკეთებინათ სამზარეულო საჩუქრებისთვის. შეგიძლიათ ძვირფასო ბროწეული ძმარი ნებისმიერი ძმარი და ზეთი გასახდელი. ასევე დიდია გამოიყენოთ მარინადები სხვადასხვა ხორცით, მაგრამ განსაკუთრებით ღორისთვის.
ეს რეცეპტი ორ ბოთლი ბროწეულის ვაზს ხდის. თქვენ შეგიძლიათ უფრო მეტი საჩუქრის სახით მივცეთ, აირჩიოთ მიმზიდველი ქილებისა და საკუთარი ლეიბლების შექმნა. ეს არის ლამაზი საჩუქარი გული და სამზარეულო. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ სათანადოდ სტერილიზაცია ქილებში არ უნდა იყოთ.
წინასწარ დაგეგმვა. ბროწეულის ვაზს სჭირდება ციცაბო რვადან 10 დღით ადრე, სანამ მზად არის ჯარით და ინახება. შობის ღამეში ნათესავებს მომდევნო დღეს მიეცემათ საშუალება, რომ შებრძანდეთ.
მარაგი მოგიწევთ კვარტ-კოინგური ჯარი, საცურაო სახურავი, ბეჭედი ან ბეჭედი ხრახნიანი ყუთი, საცურაო ქილებში, დიდი ქოთანში, რათა გამოიყენოთ მდუღარე წყლის აბაზანა სტერილიზაციით, სტეინერი და ყველი.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ბროწეული (ახალი თესლი ორი მთელი ბროწეულისგან)
- 2 ჭიქა ძმარი (თეთრი ღვინო)
როგორ ჩადება იგი
- სვეტიზირება კვარცხლბეკის ჯარი მიერ დებს მას დიდი ბანკში მდუღარე წყალში, რომელიც მთლიანად მოიცავს. Boil 15 წუთის განმავლობაში. წაიყვანეთ აბაზანაში, სანამ გამოიყენებ მას. მწარმოებლის ინსტრუქციების მიხედვით უნდა გაასხურვა ხიდები ან ხრახნიანი კეპები.
- სითბოს სითბოს ქვემოთ მხოლოდ 190 - 195 გრადუსია.
- მოსავალს თესლი ბროწეულიდან, თუ არ მიგიღიათ მარტივი მარშრუტი და იყიდე ბროწეულის თესლის ჭიქა. საშუალო ბროწეული იძლევა 1/2 დან 3/4 თასს მთელი თესლისგან, ასე რომ დაგჭირდებათ მინიმუმ ორი ბროწეული.
- მოათავსეთ ბროწეული თესლი სტერილური კვარტლის ჯოხში.
- გამოიყენეთ დიდი კოვზი, რომ აურიეთ და ოდნავ დააზარალებს ბროწეულის თესლს, შემდეგ კი დაფარავს ცხელი ღვინის ძირში .
- ბეჭედი მჭიდროდ დამჭერი სახურავი და ბეჭედი ან ხრახნიანი cap.
- ფანჯრის მტვრევა სრული მზისგან დადგეს და 8-10 დღის განმავლობაში ციცაბო. გაითვალისწინეთ, რომ სხვა წყაროები რეკომენდაციას იძლევიან მწვანე, ბნელ ადგილას სამი ოთხი კვირის განმავლობაში, რაც შეიძლება სასურველია.
- როდესაც მზად ხართ საბოლოო ნაბიჯით, სუფთა ქილებში სითხის გატარება 15 წუთის განმავლობაში და შიგთავსით კექსების ან საცობები.
- მოათავსეთ ყავისფერი ორმაგი ფენა კოლონარში ან დიდი სტრინგით თასიზე. დაასხით ბროწეულის ძმარი და გაუქმება მყარი.
- ჩაასხით ძმარი, სუფთა, სტერილური ბოთლი და მჭიდროდ დალუქეთ.
- გაითვალისწინეთ ეტიკეტის თარიღი.
- ინახება გრილ, ბნელ ადგილას სამი თვის განმავლობაში, ან მაცივარში ექვსი რვა თვის განმავლობაში.
ბროწეულის ძმარი სასიამოვნოა სალათის სახისა და მარინადებისაგან . თუ სამზარეულოში ან მზის ქვეშ ბოთლები შეინახეთ, ისინი დიდხანს არ შეინარჩუნებენ. რამდენიმე კვირის შემდეგ, ისინი მიიჩნევენ, რომ დეკორატიულნი იყვნენ, ვიდრე საკვების მომზადებისთვის.
წაშალეთ ნებისმიერი ძმარი, რომელიც მკვეთრად გამოხატულია, დაბალანსებულია ან ზედაპირზე იზრდება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 58 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 7 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 1 გ |