ეს ნაცნობი brisk nip და crisp, მაგარი სუნი დაბრუნდა ჰაერში. დროა, რომ ჩამოსასხმელები და შარფები იყვნენ საწყობიდან და საზაფხულო დღეების, მშვენიერი პროდუქტისა და შემოგარენი ბარბექისთვის გამოსამშვიდობებელი ... მინიმუმ მომავალ წლამდე.
მაგრამ შემოდგომა სუნამო გთავაზობთ საკუთარი სეზონური სპეციალობების სახით. და იტალიაში, სადაც სეზონებს შორის ცვლილება განსაკუთრებულად მკვეთრია ქვეყნის მასშტაბით, ზოგიერთი ადამიანი დაელოდება ყოველწლიურად შემოდგომის დელიკატებში, როგორიცაა porcini სოკო და წაბლი.
აქ არის შერჩევა იტალიური რეცეპტები, რომლებიც იყენებენ სეზონური შემოდგომაზე ინგრედიენტები, როგორიცაა გოგრა, წაბლი, porcini სოკო, ვაშლი, თხილის და persimmons.
01 08
გოგრა რიზტოტო (რიოტოტო დი zucca gialla)Pumpkin Risotto ერთად პარმეზანს ყველით. გამოსახულების წყარო / გეტის სურათები ეს გოგრის რინტო, თავისი საყვარელი ფორთოხლისფერი ფერით, შესანიშნავია პარმიგიანო-რეგგიანოს გულუხვობით.
02 08
Castagnaccio - ტრადიციული Tuscan წაბლის ტორტიCastagnaccio - Tuscan წაბლის ტორტი. ერთი გოგონა სამზარეულო / გეტის სურათები ეს ტრადიციული Tuscan რეცეპტი უფრო გემრიელია, ვიდრე ტკბილი - არ არის შაქრის დასმა ყველა და მხოლოდ სიტკბოს არის ბუნებრივი სიტკბოს საწყისი წაბლი ფქვილი და ქიშმიშით. Tops ერთად როზმარი და ფიჭვის კაკალი, ეს არის ძალიან საინტერესო ნაზავი მარილიანი და ტკბილი, ხილის, შეშლილი და მცენარეული.
08 08
Tuscan- სტილი თეთრი ლობიო ძეხვი (Fagioli all'uccelletto)Fagioli ყველა "უჭლეო ერთად ძეხვეული: Drizzle ნავთობის, და ისიამოვნეთ! © Kyle Phillips, ლიცენზირებული About.Com მდიდარი, კომფორტული კერძი თეთრი კენელონის ლობიოში მდიდარი ტომატის სოუსით ნიორი, ახალი სუფრი, თეთრი ღვინო და ძეხვი.
04 08
შემწვარი, შემწვარი, ან Stewed Porcini სოკოPorcini სოკო, განსაკუთრებით უხვი Tuscany, არის ერთი შემოდგომაზე უდიდესი საგანძური. აი როგორ უნდა მოამზადოს ისინი სამი განსხვავებული გზა.
05 08
ახალი წაბლის პასტა კარაქისა და სოუზის სოუსითწაბლის ჩათვლით. crummblle / გეტის სურათები გააკეთეთ სუფთა სტრიცი (არარეგულარული ფორმები) ან წაბლის ფქვილისაგან დამზადებული კარტოფილი ფქვილი და ემსახურეთ ამ კბილის ნოუტებს უბრალო ყავისფერი და კვერცხის სოუსით, რომელიც არ არის ნიღბების არომატის ნიღაბი.
08 08
Apple Risottoვაშლისა და ნუშის მასით დამზადებული ეს უჩვეულო რიოტოფა კვერცხუჯრედის კერძებისთვის, როგორიცაა არტისტას (შემწვარი ღორის ქათამი ) დიდი კერძი.
08 08
შემოდგომის რეცეპტი: სპირმიმნები ლიქიორით (კაჭი ალკორი)მწიფე მწვავე ხბოს ხორცი. თემა სურათები / გეტის სურათები სუპერ მარტივი გზა გარდაქმნის მწიფე, რბილი Hachiya persimmons შევიდა ელეგანტური, გაიზარდა- up დესერტი.
08 08
ჯემი, ვაშლი ან ნატულა ტარტი (Crostata)თხილისა-შოკოლადის კრემის კრემი (Crostata di nutella). DEA / STECIA / გეტის სურათები შემოდგომაზე ეს ტრადიციული, რუსიანი იტალიური ტარტის ვერსია, ვაშლის შიგთავსიანი ნამცხვარი, გამოიყენეთ ჯემით, რომელიც ამ ზაფხულს ნაყოფის ნაყოფიდან გამოდის, ან გამოიყენეთ შეშლილი შოკოლადი ნატულა.