თეთრი ლობიო ერთად chorizo ( alubias blancas con chorizo ) არის სწრაფი და მარტივი ესპანეთის კერძი იმ ღამეს, როდესაც თქვენ არ გაქვთ ბევრი დრო ან ენერგია, მაგრამ მინდა დააყენა რაღაც საინტერესო და განსხვავებული თქვენს ფირფიტა. მას შემდეგ, რაც რეცეპტი იყენებს დაკონსერვებული თეთრი თირკმლის ლობიო, უმრავლესობა მუშაობა კეთდება თქვენთვის, რაც ამ შესანიშნავი კერძი დამწყები მზარეულები ასევე. თეთრი ლობიო ლამაზად და კომბინირებულია ესპანურ ქოქოსთან, ხახვებით, ნივრისა და პილპით, რათა მომზადდეს გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი მთავარი კურსი, დაახლოებით 20 წუთში. დავფიქრდეთ კვერცხუჯრედის კვერცხი-არა მხოლოდ შევსების ვახშამი, არამედ გემრიელი საუზმე კერძი!
რა გჭირდებათ
- 1/2
- ყვითელი ხახვი
- 1/2 წითელი
- წიწაკა
- 2 კბილი
- ნიორი
- 1 ესპანური chorizo ძეხვი (დაახლოებით 1/2 ფუნტი)
- 4 დან 5 tablespoons დამატებითი ქალწული
- ესპანეთის ზეითუნის ზეთი
- 2 (15 უნცია) შეუძლია თეთრი ლობიო (დაიწია)
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- წიწაკა ხახვი და წიწაკა. კანი და chop ნიორი, მაგრამ არა ძალიან წვრილად. დაჭრილი chorizo შევიდა ნაჭერი შესახებ 1/4-inch სქელი.
- ჩაასხით ზეითუნის ზეთი შევიდა დიდი frying პან და სითბოს მეტი საშუალო სითბო. როდესაც ცხელი, sauté ხახვი და ბელი წიწაკა, აღვივებს ხშირად. გაუფრთხილდეთ, რომ საჭიროა ბოსტნეულის დამწვრობა, სითბოს დაწევა. როდესაც ხახვი ხდება translucent, დაამატეთ ნიორი და chorizo ნაჭერი. განაგრძეთ საზრიანი, სანამ ჩაიზოს ნაჭრები ყავისფერია. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, თუ ნარევი იწყება გამყარებაში. სითბოს შემცირება დაბალია.
- სწრაფად ჩამოიბანეთ ლობიო ცივ წყალში და სანიაღვრეში. დაამატეთ frying პან და აურიეთ, გათბობის ნარევი დაბალი სითბოს. დაამატე მარილი გემოვნებით. ერთხელ ლობიო არის ცხელი, ემსახურება bowls ერთად ნაჭერი ახალი baguette.
შენიშვნა ესპანეთის Chorizo
ეს ძეხვი არის ძალიან განსხვავებული, ვიდრე მექსიკური ან კარიბის chorizo. ესპანური chorizo არის ფირმა, მშრალი ძეხვი, რომელიც კურნავდა, სადაც ყველაზე მექსიკური chorizo არის ახალი და რბილი, და არა კურნავდა ძეხვი. მექსიკური ქოროზი ასევე აქვს სხვადასხვა სანელებლებით, ვიდრე ესპანეთის ქოროზი . თუ ვერ პოულობთ ესპანურ ქოროზოს, გამოიყენე პორტუგალიური ლინგუსიკო ძეხვი, რომელიც ძალიან ჰგავს ესპანურ ჭოროზს და ადვილად მოიძიებთ თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში.
ვარიაციები
მიუხედავად იმისა, რომ ეს კერძი საკმაოდ კმაყოფილია საკუთარი, არსებობს რამდენიმე გზა, რათა გაზარდოს ამ ესპანეთის კლასიკური გახდეს უფრო მნიშვნელოვანი და სრული კვება. დაამატეთ მეტი ბოსტნეული, როგორიცაა zucchini ან ბადრიჯანი და saute ერთად ზარი წიწაკა. ასევე შეგიძლიათ ემსახუროთ ალუბის ბლანკას კონ ქოროზოს პურით ან პურის შიგნით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1053 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 31 მგ |
| ნატრიუმი | 467 მგ |
| ნახშირწყლები | 147 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 42 გ |
| პროტეინი | 55 გ |