ეს ესპანეთის პასტა რეცეპტი არის ლაღიანი ტომატის სოუსით, რომელიც ესპანურ ქოქოსთან , პიკანტური ღორის ძეხვითაა და ესპანურ პაპრიკას შებოლილი აქვს.
იტალიელები ცნობილია, რომ ბევრი მაკარონი ჭამს, მაგრამ ესპანელი ჭეშმარიტი წილიც ჭამს. ისინი არ შეიძლება იყოს მსოფლიოში ცნობილი მათი მაკარონი კერძები, მაგრამ macaroni, rigatoni, penne და სპაგეტი ხშირად სარგებლობდა ესპანეთის სახლებში, როგორც წესი, ესპანეთის ირონია to სოუსით.
როგორც იტალიაში, პასტა ხშირად განიხილება პირველი კურსი ესპანეთში, ვიდრე მთავარი კურსი . ეს რეცეპტი, თუმცა, ემსახურება 4 მოზარდები, როგორც ძირითადი კურსი, რადგან ხორცი.
რა გჭირდებათ
- 1 საშუალო ზომის ხახვი (ყვითელი)
- 2 კბილი ნიორი
- 1/2 წითელი წიწაკა
- 1 ესპანური ნახევრად კურნავდა chorizo ძეხვი
- 1/4 ჭიქა
- ესპანელი ქალწული ზეითუნის ზეთი
- 1 24-უნცია შეიძლება გაანადგურა პომიდორი (ან ახალი პომიდორი, რომელიც დაჭრილი ან pulsed კვების პროცესორი)
- 1 ჩაის კოვზი ესპანური შებოლილი წიწაკა
- 1/2 ფუნტი მშრალი კალამი (მაკარონი ან სპაგეტი noodles)
- დიდი pinch მარილი
როგორ ჩადება იგი
- დაწყება ზეთი და chopping ხახვი შევიდა 1/4-inch მოცულობით. კანი და chop ნიორი. წაიღეთ თესლი და ვენები წიწაკა და წვნიანი. დავჭრათ chorizo შევიდა მრგვალი ნაჭერი შესახებ 1/4-inch სისქის.
- ჩაასხით ნახევარი ზეითუნის ზეთი შევიდა დიდი skillet და სითბოს საშუალო. მას შემდეგ, რაც ცხელი საკმარისი (მაგრამ არა მოწევა), sauté ხახვი, ნიორი, წიწაკა და chorizo ნაჭერი პან. ხშირად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი პანში.
- მას შემდეგ, რაც ხახვი არის translucent, დავამატოთ დამსხვრეული პომიდორი. წიწაკა paprika. აურიეთ და საზრდო 10 წუთის განმავლობაში, ფრთხილად არ უნდა ჩაწეროთ სოუსი.
- მიუხედავად იმისა, რომ სოუსი არის simmering, მოუტანს წყლის პასტა რომ მოძრავი boil დიდი ბანკში. დაამატეთ პასტას არჩევანი და დიდი მარილი მარილი და მზარეული ალ დენტამდე - დაახლოებით 10 წუთი.
- ამოიღეთ პასტა დაუყოვნებლივ.
- ემსახურება, დაამატეთ პასტა სალათის და ავურიოთ ერთად სოუსით. თუ თქვენ გირჩევნიათ, ფირფიტა მაკარონი, დაამატეთ სოუსი თავზე.
მეტი ესპანეთის Chorizo
ესპანური chorizo ძეხვი არის ძალიან განსხვავებული, ვიდრე მექსიკური ან კარიბის chorizo. ესპანური chorizo მოდის სუფთა, ნახევრად კურნავდა ან კურნავდა, და გამოიყენება ამ რეცეპტი ნახევრად კურნავდა. ეს არის მყარი, მშრალი ძეხვი, რომელიც უნდა იყოს მოხარშული ჭამის წინ.
ყველაზე მეტად მექსიკელი chorizo არის ახალი და რბილი, და არა ჩვეულებრივ კურნავდა ძეხვი. მას ასევე აქვს სხვადასხვა სანელებლები, ვიდრე ესპანეთის chorizo, ასე რომ არ არის კარგი შემცვლელი ამ რეცეპტი. თუ საჭიროა შემცვლელი, გამოიყენეთ პორტუგალიური ლინგუტუკა ძეხვი, რომელიც ძალიან ჰგავს ესპანურ ქოქოსოს გემოს და არ უნდა იყოს ადვილი თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში.
პომიდორი და ესპანური საკვები
როგორც ყველა ხმელთაშუაზღვის პიროვნება, ესპანეთი სარგებლობს პომიდვრის მრავალი გზა - ახალი ან მოხარშული სხვადასხვა სახის კერძები.
დარწმუნდით, რომ ხელით ორივე ახალი პომიდორი , ისევე როგორც რამდენიმე cans ტომატის სოუსით და დიდი შეიძლება გაანადგურა პომიდორი .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 385 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 13 მგ |
| ნატრიუმი | 280 მგ |
| ნახშირწყლები | 41 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 13 გ |