ლობიო არის ესპანეთის სამზარეულოს არენაზე, რადგან ბევრი კერძებია ესპანეთის ბრინჯი და ლობიო. უამრავი ესპანური საკვები რეცეპტები ითხოვს ლობიო, რომელიც იდეალურია წლის განმავლობაში.
ლობიო, რომელიც ლეგებად არის ცნობილი, ძალიან ჯანსაღი. ისინი დაბალია მსუქანი და სავსე ნუტრიენტები, როგორიცაა კალციუმი და კალიუმი, რომ არ აღინიშნოს ბოჭკოვანი. ისინი ასევე შეიცავს ცილებს.
ეს ესპანურ ლობიო და ბრინჯი კერძი არის მარტივი, არომატული კერძი, რომელიც არ შეიცავს ხორცს. იდეალურია ნებისმიერი კვება დღის და განსაკუთრებით სასარგებლოა თუ თქვენ ცდილობთ შეზღუდოს ხორცის თქვენს დიეტა ან სარგებლობენ meatless კვება. ჭამს ბრინჯი, ერთი კვერის მთელი კვებაა. არსებობს სხვა ესპანეთის ლობიო და ბრინჯის კერძები. სცადეთ რამდენიმე განსხვავებული პირობა - დაწყებული ეს რეცეპტი - გასარკვევად რომელი ტიპის ლობიო და ბრინჯი კერძები მოგწონთ საუკეთესო.
რა გჭირდებათ
- 1 ლ. (1/2 კგ) მშრალი ლობიო (პინტო, შავი, წითელი ან ვარდისფერი)
- 2 დიდი კბილი ნიორი
- 1 bay (დაფნის) ფოთოლი
- 2 დან 3 სტადიის. ზეითუნის ზეთი
- 1 ყვითელი ხახვი
- 1 წითელი წიწაკა
- 1 სტადიის. შეუმჩნეველი თეთრი ფქვილი
- 1 სტადიის. ტკბილი ესპანეთის პაპრიკა
- მარილი გემოვნებით
- 2 ჭიქა მოხარშული თეთრი ბრინჯი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ლობიო დიდი ბანკში წყლის და დაფარავს წყლით. ნარგავები ღამით.
- სანიაღვრე წყალი ლობიოდან და დაამატეთ სუფთა წყალი ბანკში. დარწმუნდით, რომ დაახლოებით 1 inch წყლის ზედა ლობიო, რათა მათ მთლიანად დაფარული. მოიყვანეთ წყალი, რომ მოხდეს. დაამატეთ დაფის ფოთოლი . შეამცირეთ სითბოს და კომბინირებული საშუალო.
- ჩაახშო ხახვი და წითელი წიწაკა პატარა ნაჭრებად. დავჭრათ ნივრის კბილი კვარტლებში. ჩაასხით 2 დან 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი შევიდა frying პან და სითბოს საშუალო. როდესაც პან არის ცხელი, დაამატეთ ხახვი, წიწაკა და ნიორი და ყავისფერი დაახლოებით 5 წუთი.
- მას შემდეგ, რაც ხახვი არის browned, დაამატეთ ფქვილი და mix. სანიშნეს 2 დან 3 tablespoons ბულიონი საწყისი ლობიო pot to frying პან და ავურიოთ ინგრედიენტები. ამ "სოუსით" დაამატეთ სუფრის პიკრიკი და კარგად ავურიოთ. დაამატეთ ლობიოს ბანკში და აურიეთ.
- მიუხედავად იმისა, რომ ლობიო simmer, მოამზადოს თეთრი ბრინჯი.
- განაგრძეთ საზრიანი, სანამ ლობიო რბილია, მაგრამ არა მწვაბი. დაამატე მარილი გემოვნებით. შეამოწმეთ ბანკში რეგულარულად. შეიძლება დაგჭირდეთ წყლის ლობიო. ზოგიერთი ურჩევნია ლობიო ერთად ბულიონი უფრო სუპი, ხოლო სხვები ურჩევნია სქელი ლობიო კერძები. თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ წყალი, როგორც ხედავთ მორგებული სისქის სისქის მიხედვით.
- მიირთვით მარცვლოვანი ნარევი თასებში თეთრი ბრინჯის თავზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 686 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 304 მგ |
| ნახშირწყლები | 125 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 20 გ |
| პროტეინი | 26 გ |