ნაბიჯი გარდა ბრინჯი და orzo! Couscous მოძიებაში მისი გზა უკან მსოფლიო ზომიერ. თუ ბრინჯი და პასტა იყო ცოლად, couscous იქნება შთამომავლობა. ეს არის სწრაფი და მარტივი და შეიძლება იყოს ნებისმიერი ხილის, ბოსტნეულის, ხორცი, ზღვის პროდუქტები, ბალახს ან spice შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ.
კუჭის ჯიშები
მაროკოს კუსკუსი : მარცვლეულის მარცვლეულის სიმინდი დაახლოებით სამჯერა. ამ ტიპის მზარეულები ძალიან სწრაფად.
ისრაელის couscous : ეს semolina მარცვლები დაახლოებით ზომა peppercorns და მიიღებს გაცილებით მეტი საზ. ეს ტიპი ჩვეულებრივ steamed ტრადიციული ხანგრძლივი სამზარეულო მეთოდი.
ლიბანის couscous : უფრო დიდი ვიდრე ისრაელის couscous, starchy მარცვლები დაახლოებით ზომა პატარა ბარდა. საზ ხანგრძლივი და ნელი.