გამოიყენეთ ეს რეცეპტი, რათა მინარი ან სეზონური კორინთული წყალი. ეს წებოვანი კორეული ბოსტნეულის კერძი არის პოპულარული namul (ბოსტნეულის მხარე) და ინგრედიენტი bibimbap , შერეული ბრინჯი კერძი, რომ, სავარაუდოდ, ყველაზე ცნობილი კორეის კერძი მსოფლიოში. Minari ცოცხალია, უბრალოდ seasoned, მაგრამ ბევრი არომატის მსგავსად სხვა მწარე მწვანილი. თუ ჯერ კიდევ არ არის მზად კონიის შესასწავლად, ვცდილობთ, რომ გააკეთოთ ეს წყლის ჭურჭლის პირველი კერძი და შემდეგ გაატარეთ თქვენი გზა კორეის სადგურების მსგავსად, როგორიცაა bibimbap.
თუ თქვენ ხართ დასავლელი, შეიძლება სრულიად უცნობი იყოს კორეის წყლისკენ. მაგრამ აღმოსავლური ვერსია ასე არ არის განსხვავებული. ეს იმიტომ, რომ მინარი არის წყლის ქარხანა, ისევე როგორც ამერიკული ან ევროპული წყალი, მაგრამ მას აქვს უფრო ძლიერი მცენარეული სურნელი. ეს ასევე ზოგჯერ შეაფასა, როგორც ჩინეთის ნიახური ან იაპონური ოხრახუში. თუმცა, მინარის არ უნდა იყოს დაბნეული ერთად mitsuba სასურსათო მაღაზიები.
რა გჭირდებათ
- 1 bunch (დაახლოებით 6 დან 8 oz) of watercress (გარეცხილი და დამსხვრეული)
- 1 სკალონი (დაჭრილი)
- 1/2 tsp ნიორი (minced)
- 1/2 tsp sesame ზეთი
- 1 tsp სეზამის თესლი
- 2 ც
- სოიოს სოუსი
- 1 tsp შაქარი
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანეთ დიდი ბანკის წყალი, რომლითაც 6 ჭიქა წყალი და 2 ტონა მარილი.
- Blanch watercress სანამ wilted. (Dunk ის მდუღარე წყალში დაახლოებით 30 წამი და შემდეგ სწრაფად ამოიღონ იგი).
- სწრაფი შოკოლადის ყვავილების წყლის ცივი წყლით.
- კანალიზაციას და ჭუჭყს ამოიღეთ ჭარბი წყლის ამოღება.
- მოჭრილი watercress შევიდა 2 დან 3-inch lengths.
- შერევით თასში, შეავსეთ წყლის შარვალი დარჩენილი სუნელი ინგრედიენტებით.
- შეურიეთ კარგად კომბინირება და ქურთუკი სუნელით.
საინტერესო ფაქტები Watercress და წყლის Dropwort შესახებ
Watercress ეკუთვნის მცენარეთა გვარის ოჯახის Apiaceae. ის იზრდება ნესტიან ადგილზე, ჭაობებში ან წყალში.
რამდენიმე სახეობა შეიცავს ოენანტოტოქსინს, რომელიც შხამიანია. ერთი შხამიანი ჯიში, ო. კროკატა , ჰგავს ნიახას და აქვს ფესვები, რომლებიც თეთრი სტაფილოა. ცხოველები და ხალხი გარდაიცვალა ექსპოზიციის შემდეგ. ასეთი სასმელი განსაკუთრებით საშიშია, ვინაიდან ის გამოიყურება საკვები მცენარეების რაოდენობის მიხედვით.
აზიური წყლები მიეკუთვნება O. javanica- ს ფართოდ ცნობილია როგორც ჩინური ნიახური ან იაპონიის ოხრახუში და არის საკვები. სინამდვილეში, აღმოსავლეთი აზიის ბევრ ქვეყანაში იზრდება. ეს ასევე გაიზარდა სამხრეთ აზიაში და იტალიაში.
Watercress აქვს რიგი ცნობილი ჯანმრთელობის სარგებელი. ის სჯეროდა, რომ ეხმარებოდა სქესის დრაივს, განკურნოს ჰენგაურობას და ფსიქიკური ჯანმრთელობის მდგომარეობის გაუმჯობესებასაც კი. მშობლიური ამერიკელები იყენებდნენ წყლის ნაკლებობას ღვიძლისა და თირკმლის გართულების მკურნალობაზე, განსაკუთრებით თირკმლის ქვების დასაშლელად. იმის გამო, რომ წყლის ქვა შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას რკინისა და სხვა მინერალებით, ხშირად გამოიყენება სისხლის purifier. მისი რკინის შემცველობა უფრო მაღალია, ვიდრე spinachs. მას ასევე აქვს კალციუმი, ვიდრე რძე და სამი ვიტამინის E თანხის სალათის ფქვილი. წყლის მოხმარების გამო, წყლის ნაკელი დაბალი კალორიური საკვებია და მას ასევე გააჩნია ვიტამინების A და C.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 22 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 255 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 2 გ |