შოკოლადი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი გემოვნებაა. მაშინაც კი, მისი სამეცნიერო სახელი " თეობრომა კაკაო " ნიშნავს "ღმერთების საკვებს" - ეს იმდენად გემრიელია, რომ ზეცაშია! მაშინაც კი, შოკოლადი შეიძლება გაუმჯობესდეს დამატებით არომატის დამატებაში და შემდეგ.
Flavors რომ წყვილი კარგად შოკოლადის
შოკოლადის წყვილი კარგად არის მრავალფეროვანი გემოვნებით. ვანილი შოკოლადთან ერთად ყველაზე გავრცელებული გემოვნებაა. ბევრი Candy მწარმოებლების დაამატეთ არც სუფთა ვანილი ან ვანილინი (ხელოვნური ვანილის არომატი) მათი შოკოლადის ტკბილეულს, რის შედეგადაც სინათლის ვანილის შედეგად ბევრი ადამიანი გამოიყენება.
საბაზისო ვანილის მიღმა, შოკოლადი მიდის თითქმის ნებისმიერი ხილის არომატით. ციტრუსის არომატი, როგორიცაა ფორთოხალი და ლიმონი, ყველაზე ტრადიციულია, მაგრამ გრეიფრუტი და ცაცხვი კარგად მუშაობს. Tart ხილი, როგორიცაა cranberries, pomegranates და კიდევ ანანასი ასევე წყვილი ლამაზად შოკოლადის.
სხვა დიდი ხნის შოკოლადის ფურცლები არიან ნუშის, ქოქოსის და ყავა. ბოლო წლებში შოკოლადის კომპანიები გაცილებით უფრო მყიფე გახდნენ და ახლა ჩვეულებრივი შოკოლადის სანახაობაა ბეკონით, ძმრით და კიდევ უფრო ეგზოტიკური გემოებით. მცირე სურათების შოკოლადები, ზოგიერთ უნიკალური არომატიზაციით, პოპულარობით სარგებლობს და ადვილად შეიძლება მოიძებნოს ყველაზე სასურსათო მაღაზიებში და ბევრ სასურსათო მაღაზიაში.
როგორ არომატი შოკოლადი
შოკოლადი შეიძლება იყოს ალკოჰოლის დაფუძნებული ექსტრაქტები, ლიქიორები, ან არომატიზებული ზეთებით. ალკოჰოლური დაფუძნებული ექსტრაქტები ხშირად გვხვდება სასურსათო მაღაზიებში საცხობი ღუმელში და მოიცავს გემოს, როგორიცაა ვანილი, ნუშის, თხილის, ქოქოსის და ლიმონი.
ეს არის ყველაზე ადვილად ხელმისაწვდომი არომატის საუკეთესო მომხმარებლებისათვის. ყველაზე ყოველდღიური მზარეული აქვს ბოთლის ვანილის ექსტრაქტი მათ სამზარეულოს კარადაში, როგორც სტანდარტული საცხობი.
ალკოჰოლური ექსტრაქტების მიღმა, რეგულარული ალკოჰოლი ასევე დიდია შოკოლადის რეცეპტებთან. ლიქიორები და ალკოჰოლური სასმელები, რომლებსაც კარგად ესაჭიროება შოკოლადი, შეიცავს ამარეტეტო, კონიაკი, რომამ, კოინრეუ, გრან მარნიე, და კალოუ.
მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ როდესაც ალკოჰოლური ექსტრაქტები და ლიქიორები შოკოლადისკენ მიისწრაფვიან, ეს სითხეები უნდა დაემატოს შოკოლადის ნარევებს და არა სუფთა მდნარი შოკოლადი , სხვაგვარად ალკოჰოლი გამოიწვევს შოკოლადის ჩამორთმევას და ჩამოყალიბდება მასიური მასა. ალკოჰოლური და ალკოჰოლური დაფარული არომატი კარგად არის მიჩნეული ტრიუფლების, ფუფის და სხვა ტკბილეულებისთვის, რომლებიც იყენებენ მდუღარე შოკოლადის შერევას კრემი, რძე ან სხვა ნივთიერებები.
ასე რომ, როგორ ხარ არომატი ჩვეულებრივი მდნარი შოკოლადის გარეშე, რომ ის წართმევას გავაგრძელოთ? ნავთობზე დაფუძნებული არომატიზაციები, ზოგჯერ უწოდებენ "კანფტის არომატს" ან "შოკოლადის არომატს", შეიძლება პირდაპირ დაემატოს მდნარი შოკოლადის გარეშე, რათა ხელი შეუშალოს მას. საუკეთესო საშუალება, რათა დადგინდეს, თუ თქვენ გაქვთ უფლება არომატიზატორი არის წაიკითხოს ნივთიერება სია. თუ ეს ნავთობი ჩამოთვლილია პირველ ინგრედიენტად და არ აწვდის წყალს, შეგიძლიათ დაამატოთ ეს პირდაპირ მდნარ შოკოლადიზე და არ წართმევას.
ნავთობის დაფუძნებული არომატიზატორები შეგიძლიათ იხილოთ ონლაინში, ნამცხვრებსა და კანფის საამქროებში და ხშირად მსხვილფეხა რქოსანი მაღაზიებში საცხობი და ტკბილეულში. საერთო ზეთი დაფუძნებული არომატიზატორები მოიცავს პიტნის, ალუბლის, მარწყვის, თხილის, დარიჩინის და ნარინჯისფერ. ბევრი ეს არომატი არის ძლიერი, განსაკუთრებით პიტნა, და უფრო მეტად უნდა იყენებდნენ ალკოჰოლურ საწინააღმდეგო კოლეგებს.