ბერძნულ ენაზე: πάστα φλόρα, ამბობენ: PAH-stah FLOH-rah
საერთო ხედვა ბერძნულ თონეებში და საკონდიტრო მაღაზიებში, პასტა ფლორა (სათანადო სახელია პასტა ფროლა ) ჯემი ტარტების გაკეთება შესაძლებელია ყველა ზომისგან, პატარა ინდივიდუალური ტარებით ჯემით და ხილის დეკორატიული ნაჭერი დიდი ტარებით, ყველაზე ხშირად მორთულია ცხიმიდან დამზადებული ლათიკა.
ეს რეცეპტი ბერძნული ჯემი ტარტების სთავაზობს რამდენიმე ვარიანტი მიღების tart shell გამოყენებით კარაქი, მარგარინი, ან სიმინდის ზეთი.
მაკარონი ფლორა ადვილია იმისთვის, რომ ახალგაზრდა მზარეულთა გუნდი (სკოლამდელი და დაწყებითი კლასების) მიერ მომზადებული tart- ის ფოტო. ზღაპრული!
რა გჭირდებათ
- შევსების მიზნით:
- 1 1/2 ჭიქა ჯემი
- Tart Shell დამზადებულია კარაქით:
- 1 ჭიქა (2 ჩხირები) კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე, დაჭრილი 1-inch ცალი)
- 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის ქერქი (ან ლიმონის ქერქი)
- 1/3 ჭიქა შაქარი
- 2 კვერცხი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 3 tablespoons კონიაკი
- 3 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 3 teaspoons of საცხობი ფხვნილი
- Tart Shell დამზადებულია მარგარინი:
- 3 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1 ჭიქა მარგარინი (მდნარი)
- 1 კვერცხი yolk
- 1/3 ჭიქა შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის ქერქი (ან ლიმონის ქერქი)
- 3 tablespoons კონიაკი
- Tart Shell დამზადებულია სიმინდის ზეთი:
- 1 ჭიქა სიმინდის ზეთი
- 1/3 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- 3 tablespoons კონიაკი
- 1 კოვზი გახეხილი ფორთოხლის კანი
- 3-დან 3 1/2 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 3 teaspoons of საცხობი ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
ეს რეცეპტი ითვალისწინებს 12- დან 13-დიუმიან tart პან ან ექვივალენტურ საცხობი პან.
ყველა tart shell პარამეტრები: Sift ფქვილი საცხობი ფხვნილი დაწყებამდე. (რჩევა: არ გადააჭარბოთ ცომი, უბრალოდ უნდა იყოს გლუვი და რბილი.)
- კარაქი შელი
კრემი კარაქი, დასძინა ფორთოხალი ან ლიმონის zest, მაშინ შაქარი, სანამ მსუბუქი და fluffy. სანიშნეს კვერცხები ერთ დროს, მაშინ კონიაკი, და სცემეს სანამ მთლიანად კომბინირებული. სცემეს ან აურიეთ ფქვამდე კომბინირებული. გამოიყენეთ ხელები, რათა შეიქმნას გლუვი ცომი.
- მარგარინის შელი
ადგილი sifted ფქვილი და საცხობი ფხვნილი ღრმა შერევით თასი. სცემეს მდნარ მარგარინში, კვერცხის გარგში, შაქარი, გახეხილი ფორთოხალი ან ლიმონის კანი და კონიაკი რბილი ცომის შესაქმნელად. - სიმინდის ნავთობის შელი
ღრმა შერევით თასი, სცემეს ერთად ნავთობის, ფორთოხლის წვენი, კონიაკი და გახეხილი ფორთოხლის კანი სანამ კარგად კომბინირებული. დაბალ სიჩქარით (ან ხელით) დაამატეთ ფქვილი ნელა, სანამ სრულად კომბინირდება. გამოიყენეთ ხელები, რათა შეიქმნას რბილი გლუვი ცომი.
ჩადება Tart
- Roll out ნახევარი ცომი, რათა შეწყობოდა ბოლოში tart პან. დანარჩენი ცომის დაახლოებით 1/3-ის ჩაყრა, რათა ზოლის (პატარა თითის სიგანე და სიმაღლე) გაეკეთებინათ და მოათავსოთ ყველა ფორმის მორბენალი პანკის გარშემო, დაჭერით ნაზად დაფარავს და შეუერთდება ბაზას.
- გავრცელებული ჯემის თანაბრად მეტი ბაზაზე tart shell.
- Preheat ღუმელი 350 ° F (175 ° C).
- გააფართოვოს დარჩენილი ცომი დაახლოებით 1/4 inch სისქე (ან მეტი) და დაჭრილი შევიდა ზოლები. იყიდება დეკორატიული შეხება, გამოიყენოთ fluted საკონდიტრო საჭე მოჭრა ზოლები.
- სურვილისამებრ: თუ ახალგაზრდა მზარეულები ამ tart- ს ამზადებენ, კაკლის ზომის ცომი შეიძლება ჩაყრილია ხელით თოკებიდან (იხ. სურათი).
- მოათავსეთ ზოლები ლამპიოს (კრისტ-ჯვარი) ნიმუში თასის თავზე და გაცხეთ 350 ° F (175 ° C) დაახლოებით 30 წუთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერია.
შემწვარი ცომი? შეფუთვა პლასტმასის შესაფუთსა და გაცივებას საათში ან მეტი (ორი დღის განმავლობაში), შემდეგ შევიდა cookies: გააფართოვოს და მოჭრილი შევიდა ფორმები. Bake at 350 ° F (175 ° C) სანამ ოქროს - დაახლოებით 12 დან 15 წუთი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 628 |
| სულ მსუქანი | 47 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 20 გ |
| ქოლესტერინი | 58 მგ |
| ნატრიუმი | 777 მგ |
| ნახშირწყლები | 50 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 6 გ |