თქვენ არ მჯერა, რამდენად ამ copycat Twix ბარი რეცეპტი გემოვნების მსგავსად რეალური რამ. მაგრამ იმიტომ, რომ ისინი მზადდება ახალი, კარგი ინგრედიენტები, ისინი გემოვნების კიდევ უფრო უკეთესია, ვიდრე ორიგინალური. მათ აქვთ crunchy ფუნთუშა ბაზა, გლუვი კარამელის ცენტრი და მდიდარი შოკოლადის საფარი, ისევე როგორც მათი namesake.
რამდენიმე რჩევა: ის იხდის კარგი კარამელის ამ ბარები. ნებისმიერი რბილი კარამელი, რომლითაც ისიამოვნებთ, იმუშავებს, მაგრამ თუ თქვენ იყენებთ გემრიელ კარამელს, მზად უნდა იყოთ შედეგით. თუ გინდა, რომ გამოიყენოთ ეს რბილი კარამელის რეცეპტი, დიდი შედეგი გამოიღებს.
რა გჭირდებათ
- იყიდება ფუნთუშა ბაზა:
- 5.5 უნცია კარაქი (შეარბილა)
- 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 2 ჭიქა ტორტი ფქვილი (ან 2 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი მინუს 4 tablespoons)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- კარამელის შრისთვის:
- 21 უნცია რბილი კარამელის (unwrapped)
- 2 დან 3 tablespoons მძიმე კრემი
- იყიდება შოკოლადის საფარი:
- 1 ფუნტი ნახევარმთვარის შოკოლადი ან შოკოლადის- flavored Candy საფარი
როგორ ჩადება იგი
გააკეთეთ ფუნთუშა ბაზა
- სითბოს ღუმელი 350 F. მომზადება 13x9-inch საცხობი პან მიერ უგულებელყოფა იგი ალუმინის კილიტა და spraying კილიტა ერთად nonstick სამზარეულო spray.
- მოათავსეთ კარაქი და გრანულირებული შაქარი დიდი მიქსერის თასში და სცემეს მათ ერთად საშუალო სიჩქარეზე, სანამ მსუბუქი და ფუმფულა, დაახლოებით 3 წუთი.
- დაამატეთ ფქვილი და მარილი და შეურიეთ ფქვილს, სანამ ფქვილი შედის.
- გაიხეხეთ ცომი მომზადებული პანში და გამოიყენეთ ხელები თხელი, თუნდაც ფენად. შეამცირეთ შაბლონი სულ 18 დან 20 წუთის განმავლობაში, შუა ნაწილამდე მიაქციოს ისე, რომ ეს მზადაა. როდესაც დაასრულა, ეს უნდა იყოს ღია ოქროსფერი ყავისფერი ფერი. ნუ გადააწყვეტინებთ მას, ან ეს ძალიან დამღლელია. დაუშვებელია შაბლონის გაციება.
ჩადება კარამელის ფენის
- მოათავსეთ unwrapped caramels დიდი მიკროტალღური-უსაფრთხო თასი 2 tablespoons ნაღები. თუ თქვენი კარამელი ძალიან ძლიერია, შესაძლოა გაზარდოთ კრემი დამატებითი კოვზით. ეს Candy ბარი საუკეთესოდ მუშაობს, თუ კარამელის არ არის ძალიან რთული ან მწვავე, ასე რომ, დასძინა ზოგიერთი კრემი, როდესაც დნობის caramels ეხმარება გახადოს silky გლუვი.
- კარვეტებზე მიკროტალღოვანი სანამ მდნარი და გლუვი, აღვივებს ყოველ 30 წამის შემდეგ, შეიტანოთ კრემი და შეამციროს ზეთი.
- ჩაასხით მდნარი კარამელი შაქრის ქერქის ქერქის გამო და შიგნით კი შრედ წაიღეთ. Refrigerate პან უნდა კარამელის მთლიანად, დაახლოებით 1 საათი.
ქურთუკი ბარები შოკოლადით
- დელიკატას შოკოლადი ან ტკბილეული , რომელიც მიკროტალღურ-უსაფრთხო თასშია და აურიეთ, სანამ მთლიანად გლუვი.
- წაშალეთ კარამელისგან დაფარული ბარები პანელის გამოყენებით, როგორც ფირზე. მოჭრილი პანელი თხელი, თითის სიგანე ბარები. იგი ეხმარება მოჭრილი პან ნახევრად სიგანე ბრძენი, შემდეგ დაჭრილი შესახებ 10 ბარები ყოველ ნახევარში, სულ დაახლოებით 20 ხანგრძლივი, თხელი ბარები, მაგრამ შეგიძლიათ განსხვავდება ზომის ვარიანტს თქვენს საჭიროებებს. გამოიყენეთ დიდი, მკვეთრი დანა, რათა თავიდან იქნას აცილებული ფუნთუშა ბაზა.
- გამოიყენეთ ჩამონტაჟებული ხელსაწყოები ან ჩანგლები, რომ ამოიღონ ბარები მდნარი შოკოლადიდან, რომლებიც მთლიანად დაფარავს. მოათავსეთ dipped ბარები კილიტა- lined უჯრა და განმეორებითი სანამ ყველა ბარები dipped. ამცირებთ უჯრას შოკოლადის შესაქმნელად, დაახლოებით 10 წუთი.
- საყოფაცხოვრებო Twix ბარები საჰაერო კონტეინერში მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში. ეს საუკეთესოა, როდესაც ოთახში ტემპერატურაზე დასხმის უფლება რამოდენიმე წუთით ადრე იძლევა, რათა კარამელის არბილებენ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 240 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 20 მგ |
| ნატრიუმი | 135 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 3 გ |