ეს რეცეპტი სერბული საუარჭავითა და ლობიოთი ან კუპუს ირაჰისთვის არის მყარი ფაფა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძირითად კურსს ან მხარეს. იგი არომატით ბეკონით ან სხვა შებოლილი ხორცით.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი თეთრი დიდი ჩრდილოეთ ლობიო
- 1 ფუნტი sauerkraut, rinsed და drained
- 1 ფუნტი diced ბეკონი
- 1 პატარა წვრილად დაჭრილი ხახვი
- 1 clove minced ნიორი
- 1 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- 2 teaspoons მარილი ან გემოვნებით
- 1/2 კოვზი წიწაკა
- 1/4 ჩაის კოვზი ცხელი ან ტკბილი
- წიწაკა , ან გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დაიბანეთ ლობიო და გაათბეთ ღამით დაახლოებით 2 გალონი წყლით. როდესაც მზად არის მზარეულის, სანიაღვრე და ლორწოს მორწყვა, მაშინ გადაიტანეთ დიდი ბანკში ან ჰოლანდიური ღუმელი 1-gallon წყლის. მოუტანს boil, skimming off ნებისმიერი ქაფი რომ იზრდება ზედაპირზე. შეამცირეთ სითბური და სიმშრატი, გამოვლენილია დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში ან თითქმის ტენდერში, დაამატეთ მეტი წყალი, საჭიროების შემთხვევაში.
- დაამატეთ საუარქოტი და გააგრძელეთ სამზარეულო, ხოლო მოამზადეთ ეს (რუქსის). Sauté ბეკონი და ხახვი დიდი skillet სანამ ცხიმი გაწეული ბეკონით. გამოყენება slotted კოვზი, ამოიღონ ბეკონი და ხახვი, და აურიეთ ის შევიდა sauerkraut და ლობიო ერთად ნიორი.
- ბეკონის ცხიმში შეავსოთ ფქვილი, მარილი, წიწაკა და წიწაკა, მუდმივად აღრევა, რათა თავიდან იქნეს აცილებული წვიმის თავიდან ასაცილებლად, სანამ zafrig არის ოქროსფერი ყავისფერი. ამოღება სითბო და ნელა დაამატოთ 2 ჭიქა ცივი წყალი, whisking მუდმივად სანამ გლუვი. დაამატეთ ეს საუარჭავოსა და ლობიოში, შერევით კარგად. მზარეული 20 წუთი. თუ ძალიან სქელი, დაამატეთ მეტი წყალი. თუ ძალიან თხელი, საზ აღარ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 584 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 62 მგ |
| ნატრიუმი | 2,089 მგ |
| ნახშირწყლები | 54 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 14 გ |
| პროტეინი | 36 გ |