სუფთა, grassy არომატის asparagus ანათებს მეშვეობით ამ მარტივი მაკარონი კერძი. Creamy ricotta ყველი დასძენს გრძნობა indulgence გარეშე overpowering asparagus. მზიანი ლიმნი ინახავს რამეს ნათელს, მაშინაც კი, როცა პასტა აძლევს ამ მყუდრო განცდას. მოკლედ, ეს სადილი შესანიშნავია იმ ღამის განმავლობაში, როდესაც ის გრილი საკმარისი მინდა რაღაც თბილი მაგრამ გაზაფხულზე საკმარისი მინდა რაღაც სუფთა.
სუფთა მაკარონის გამოყენება ამ კერძი ბრწყინავს. დიდხანს, ჩახლართულ ტალალიტელ ნოდებს კარგი არჩევანია, როგორც ახალი ლაზას ნოტები, მოჭრილი ფლოპი სკვერებით. თუ ყველა გაქვთ ხმელი პასტა, თუმცა, მაინც გემრიელია. Fettucine ან fusilli ორივე კარგი არჩევანი.
რა გჭირდებათ
- 1 bunch
- asparagus (დაახლოებით 1 ფუნტი)
- 1
- shallot
- 1 ლიმონი
- 3 tablespoons კარაქი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, ასევე მეტი პასტა წყალი
- 1 ფუნტი ახალი მაკარონი (კარგია კარგი არჩევანი)
- 1/2 დან 1 ჭიქა ricotta ყველი
- 1/3 ჭიქა გახეხილი პარმეზანს ყველი
- ახლად დაფქული შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ დიდი ბანკში დამარილებული წყალი, რომ მოვხარშოთ.
- მოაყარეთ asparagus: Snap off მკაცრი შაბათ თითოეული სათადარიგო მიერ ჩატარების ან ბოლომდე და bending სანამ ბუნებრივად snaps გარდა. ან, თუ თქვენ გაქვთ ცოტა დრო, შეგიძლიათ შეინახოთ მეტი asparagus: შეწყვიტა და გაუქმება ქვედა 1/2-inch თითოეული სათადარიგო და შემდეგ კანი ქვედა ნახევარი თითოეული Spear . დავჭრათ საცურაო spears შევიდა bite ზომის ცალი. გათვალისწინებულია.
- კანი და mince the shallot. გათვალისწინებულია.
- მუშაობისას პატარა თასი, დაწერეთ ლიმონი: გამოიყენეთ ზესტერი ან მიკროპლანტი, რომ მოხსნას მხოლოდ თხელი ყვითელი ფენა, თავიდან იქნას აცილებული მწარე თეთრი პიტი, რომელიც მდებარეობს ქვეშ, სანამ არ გაქვთ 1/4 ჩაის კოვზი. დაჭრილი ლიმონის ნახევარში და squeeze 2 teaspoons ლიმონის წვენი შევიდა თასი ერთად zest. დასამახსოვრებელი ლიმნის დასასრული დასასრულის ნარევი ან spritz დასასრულს დასასრულს. გათვალისწინებულია.
- არჩევა დიდი sauté პან ან სხვა ფართო პან, რომელიც იქნება დიდი საკმარისი გამართავს მაკარონი და asparagus. დააყენეთ პან ზე მეტი საშუალო სითბო და დნება კარაქი. დაამატეთ ზედაპირზე და მარილი და მზარეული, ხშირად აღვივებს, სანამ არ დაიბანეთ, დაახლოებით 3 წუთი. დამატება asparagus და მზარეული, კვლავ აღვივებს ხშირად, სანამ asparagus გამოდის ნათელი მწვანე, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს 1/4 ჩაის კოვზი ლიმონის zest და 2 teaspoons ლიმონის წვენი. აურიეთ შერწყმა. გემოთი დაამატეთ მეტი მარილი, ლიმონის წვენი და / ან ლიმონის ზის, როგორც მოგწონთ. ამოიღეთ ნარევი სითბოდან.
- შეასხით მაკარონი ტენდერში, სანამ ტკბილეული, სანიაღვრე, დაამატეთ ასპარეგის ნარევი. ნაზად ტოვებს კარაქს პასტა ერთად asparagus. გაყავით მაკარონი 4 ფირფიტა ან თასი. ზედა კიდევაც ricotta of dollops, sprinkle ერთად Parmesan და დაამატეთ ახლად ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით. თუ გსურთ ლიმონი, ლიმნის წვენის საბოლოო პატარა წიწაკა ან ლიმონის წვენის სპრიცი შეიძლება იყოს ლამაზი. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 629 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 48 მგ |
| ნატრიუმი | 475 მგ |
| ნახშირწყლები | 93 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 25 გ |