ხრაშუნა, ოქროსფერი ყავისფერი, შემწვარი კარტოფილი პირდაპირ ღუმელში irresistibly გემრიელი. მიღების სრულყოფილი მწვადების კარტოფილი არ არის რთული, როგორც თქვენ ხედავთ ამ სუპერ მარტივი რეცეპტი, მაგრამ არსებობს რამდენიმე რჩევა თქვენ უნდა დაიცვას, რათა მათ დატოვონ ღუმელი crisp, ოქროს და crunchy. თქვენ შეგიძლიათ დაიცვას ყველა ნაბიჯი რეცეპტი ქვემოთ.
თუ თქვენ გაქვთ დიდი სადილის მომზადება, სავარაუდოდ საშობაო სადილი ან შესაძლოა საკვირაო სადილი , შესანიშნავი მაგალითია და დროდადრო გისურვებთ, კარტოფილი შეიძლება ნახევარი შემწვარი დღით ადრე გამოუცხოს ცხელი წვიმისთვის 20 წთ.
რა გჭირდებათ
- 500g 1 lb ფქვილი კარტოფილი, მეფე ედვარდსი კარგია, წიწაკა
- 4 სტადიის ღორის ცხიმი ** lard ან მცენარეული ზეთი
- მარილი და პილპილი
როგორ ჩადება იგი
ემსახურება 4
- Preheat ღუმელი to / 220C / 425F / გაზის 7
- დაჭრილი კარტოფილი შევიდა დიდი, თუნდაც ზომის ცალი.
- მოათავსეთ კარტოფილი სოუსით, დაფარვით ცივი წყლით, დაამატეთ მარილის სპრეკლე და მოირბენოთ. მას შემდეგ, რაც დუღილის ქვედა სითბოს და ნაზად simmer 10 წუთი დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენ არ მეტი მზარეული. კარტოფილი მაინც უნდა იყოს ძალიან მყარი. უკეთესი იქნება, ვიდრე ძალიან მშიერი.
- გადინეთ კარტოფილი კოლორადში. ნაზად shake colander to fluff გარეთ კარტოფილი, ისევ არ ზე მეტი shake.
- სითბოს ან ზეთი სუფთა კალის დროს ძალიან ცხელია, მაგრამ არ იწვის. ყურადღებით ამოიღეთ კარტოფილი ცხელი ცხიმით. გამოყენებით კოვზი ქურთუკი თითოეული კარტოფილის ცხელი ცხიმის კალის, ეს ხელს შეუწყობს თავიდან ასაცილებლად კარტოფილი sticking. დაბრუნდეს შემწვარი კალის ცხელი ღუმელი და შემწვარი სანამ ოქროს ყავისფერი და crisp გარდამტეხი კარტოფილი დროდადრო დაახლოებით 45 წთ.
- დაუყოვნებლივ ემსახურე.
მინიშნებები მიღების თქვენი Roast კარტოფილი Perfect ყოველი დრო:
Roasties - როგორც ისინი fondly მოუწოდა - იმდენად ადვილია, მაგრამ დაიცვას რამდენიმე რჩევა, რათა ის კიდევ უფრო ადვილია.
- არ გაჭრა შენი კარტოფილის ძალიან მცირე ან ისინი დაშლის წყალი. ისინი უნდა დაჭრილი დიდი chunky ცალი (დაახლოებით ¼ საშუალო კარტოფილის თითოეული).
- გამოიყენეთ ფქვილი კარტოფილი. ფქვილი კარტოფილი მოგცემთ crispy გარეთ და fluffy, რბილი ცენტრი. ქვემოთ იხილეთ საუკეთესო კარტოფილი.
- ** Goose fat ყოველთვის მისცემს საუკეთესო არომატის შემწვარი კარტოფილი. ძვირია, ვიდრე სხვა ცხიმები, მაგრამ ღირს. თუ არა, ძროხის ან lard არის შემდეგი საუკეთესო და მცენარეული oilis ყოველთვის კარგი all-rounder.
საუკეთესო კარტოფილი გამოიყენეთ თქვენი Roasties
- მეფე ედვარდი, მარის პიპერი ტრადიციულია. თუმცა წითელი Roosters აძლევს კარგ შედეგს და ცოტა ვარიაცია ტექსტურა შემდეგ ცდილობენ გამოყენებით Maris Peer ან Charlotte.
- მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული საკვირაო სადილი არ უნდა იქნას გამოყენებული, შილინგისა და სხვა ცხარე ფქვილის ან სპირტის ჩამოსხმის ახალი არომატის დამატება. ძალიან კარგია ბარბექისთვის ან, როგორც მხარეს კერძი chili ან შემწვარი meats.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 85 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 10 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |