ეს მსუბუქი და მარტივი კერძი მხოლოდ რამდენიმე წუთს მოამზადებს და იღებს ძალიან გემრიელ მხარეს კერძი, ფუძე ლამაზი ნაჭერი თევზი, ან მსუბუქი entree. აქ ლამაზია თითქმის ნებისმიერი ორაგული რეცეპტები აქ ჩამოთვლილი. Zucchini "noodles" სწრაფად tossed ერთად მსუბუქი sauté ადგილზე ქინძი თესლი, ფიჭვის კაკალი, ნიორი, ახალი thyme და შემდეგ spritzed ერთად ლიმონის წვენი ადრე ემსახურება. ეს ერთი ჩემი go-to შემცვლელი მაკარონი, მაგრამ ასევე გემრიელი tossed ერთად semolina სპაგეტი. პარმეზან ყველი არის ამ ფირფიტის დამონტაჟების სურვილისამებრ მოთამაშე და ემსახურება უფრო მეტ სხეულს და არომატიზატორს. თქვენ გაქვთ ორი ვარიანტი აქ: ჭამა მათ თბილი მეშვეობით, მაგრამ მაინც არსებითად ნედლეული, ან მისცეს მათ სწრაფი sauté. არც გზა ისინი გემრიელი!
გვინდა ვიცოდეთ, როგორ გააკეთო noodles? შეგიძლიათ შეიძინოთ სპირალიზატორი, გამოვიყენოთ ერთი პატარა ხელით სპირალურ ხელსაწყოები, ან გამოიყენეთ ჯულიენ შრედერი თქვენს მანოლიონულ slicer- ზე. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის კანი პინჩში, რომელიც გამოიმუშავებს ფართო ლენტებით.
რა გჭირდებათ
- 4 საშუალო zucchini (დაახლოებით 8 "x 2")
- 1 დიდი clove ნიორი (peeled და დაჭრილი)
- 1 ჩაის კოვზი ქინძი თესლი
- 4 tablespoons ფიჭვის კაკალი (ან ნუშის, cashews ან მზესუმზირის თესლი)
- 1 სუფრის კოვზი სუფთა thyme (დაჭრილი)
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- ზღვის მარილი გემოვნებით
- ახლად დაფქული პილპილი გემოვნებით
- პირობითი: 3 ჭიქა პარმეზანი ყველი
- 12 ლიმონი wedges
როგორ ჩადება იგი
- ნაჭერი off squash რჩევები და არც spiralize ან shred მათ თასი.
- მოათავსეთ ნიორი, ქინძი თესლი და ფიჭვი კაკალი ნაღმტყორცნებითა და pestle, spice grinder ან მინი კვების პროცესორი და grind to paste.
- სითბოს დიდი, მძიმე ქვედა საუთე პანზე საშუალო სითბო.
- დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ნიორი ქინძი ფიჭვის კაკალი პასტა და sauté 1 წუთი, მუდმივად აღვივებს.
- დამატება thyme და zucchini noodles და ნაზად toss სანამ zucchini არის მსუბუქად დაფარული და გაათბო მეშვეობით. (ალტერნატიულად, თუ გსურთ კვერცხის მომზადება, გაზრდის სითბოს მაღალ და სუფთა ზუკჩინს 2-3 წუთის განმავლობაში, რათა ის ტენდერი, მაგრამ მაინც crisp.)
- დაამატეთ კიდევ ერთი ნათელი ზეთი ზეთისხილის ზეთი საჭიროების შემთხვევაში და სეზონის გასინჯვა ზღვის მარილი და უამრავი ახლად ადგილზე წიწაკა.
- გაივლის პარმეზანს ყველი და ლიმნის საყრდენი მხარეები ემსახურებიან.
ვარიაციები: ჩვენ გვიყვარს ეს კერძი ყვითელი და მწვანე კვადრატების ნაზავით. ასევე შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ რზ ელ ჰანუტის რამდენიმე ჩაის კონიაკი ქინძით თუ გსურთ თქვენი საკვები უფრო ეგზოტიკური და პიკანტური არომატით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 369 |
| სულ მსუქანი | 21 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 36 მგ |
| ნატრიუმი | 863 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 22 გ |