01 წლის 05
როგორ განსხვავებული ფერადი სტაფილო გემო
ბევრი ფერის სტაფილო. Allison Achauer / გეტის სურათები გემოვნების განსხვავება სხვადასხვა ფერის სტაფილოებს შორის ფორთოხალი, მეწამული, წითელი, თეთრი და ყვითელი არ არის უკიდურესი. ეს არც ისე ფართო სპექტრია, როგორც სხვადასხვა ფერადი პომიდორი . მიუხედავად ამისა, ცოტაა შეცვლის გემო. ეს ხშირად უმნიშვნელოა და ეს დახვეწილი, ძირითადად გვიჩვენებს, როდესაც ჭამა სტაფილო ნედლეული. ასევე შეგიძლიათ გაიგოთ გემოვნების განსხვავება სხვადასხვა ფერის სტაფილოში მათ მიერ მომზადების ან გამოწვის მათ მიერ .
02 05
ნარინჯისფერი სტაფილო
სტაფილო ბაზარზე. ფოტო © Lonely Planet სურათები / გეტის სურათები ნარინჯისფერი სტაფილო მე -17 საუკუნეში ჰოლანდიაში გამოჩნდა, რაც ჩვენ ვფიქრობთ, როგორც "ნორმალური სტაფილო". ბევრი სტაფილო ადრე მოვიდა ფართო სპექტრი ფერები-მაშინაც კი, მწვანე.
სხვა ფერის სტაფილოების მსგავსად, ფორთოხლის სტაფილო შეიცავს დაახლოებით 4-ჯერ USDA რეკომენდებული დოზის ვიტამინს და აქვს ბევრი ბეტა კაროტინი. ეს ბოსტნეული არის მიწიერი, ტკბილი და კარგი ჭამა ან ნედლი ან მოხარშული. შეგიძლიათ საჭმლის საჭმელს, როგორც სასიამოვნო და სალათის, ან სალათის, ან მსხვილი სადარბაზოების ნაწილის, როგორც პიკანტური კარტოფილი, კომბოსტო და სტაფილო .
05 of 03
მეწამული სტაფილო
მეწამული სტაფილო. ფოტო © Photolibrary / გეტის სურათები მიუხედავად იმისა, რომ მეწამული სტაფილო არის დრამატული და თვალის ჩამოსხმის, ბევრი მათგანი მხოლოდ მეწამული გარედან. მათი ცენტრის ბირთვი აშკარად ფორთოხალია, რომელიც ხშირად გამოვლინდება ექსტერიერის მჭიდროდ.
Purple სტაფილო აქვს ინტენსიურად ტკბილი არომატი, რომელიც შეიძლება ზოგჯერ ერთად წიწაკა გემო. ეს უფრო ხშირია მეწამული სტაფილოებით, რომლებიც ფერისა და ინტერიერის ფერისაა. თუმცა, peppery შენიშვნა ხშირად დახვეწილი და ყოველთვის არ არის წარმოდგენილი. ნებისმიერ შემთხვევაში, მეწამული სტაფილო დიდია ჭამა ნედლეული, როგორც crudités, სალათებში, ან ცხარე სტაფილო მწნილი .
04 of 05
წითელი სტაფილო
წითელი სტაფილო. ფოტო © Lonely Planet სურათები / გეტის სურათები წითელი სტაფილო არ განსხვავდება ნარინჯისფერი სტაფილოდან, როდესაც გემოვნებაზე მოდის. მათი წითელი ფერი მოდის ლიკოპენიდან, თავშესაფარში მჟავე ანტიოქსიდანტი. ლიკოპენი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა და ხელს უშლის კიბოს პრეპარატს, შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, ინარჩუნებს თვალებში კარგ ჯანმრთელობას, იცავს ნეიროპათიურ ტკივილს და კარგია თქვენი ტვინისთვის, დაასახელოს რამდენიმე სარგებელი.
მიიღეთ კრეატივი წითელი სტაფილოებით ლამაზი ბოსტნეულის გამოყენებით რეცეპტებში, როგორიცაა კრემისებრი სტაფილო სუპი ან გახეხილი სტაფილო სუპი . თქვენ ასევე შეგიძლიათ აღაფრთოვანოთ ორივე მათი gorgeous ფერი და ჯანსაღი lycopene მიერ საცხობი მათ, braising მათ, ან მათი გამოყენება როგორც ჭიქურა.
05 05
თეთრი ან ოქროს სტაფილო
ოქროს სტაფილო. როი Hsu / გეტის სურათები თეთრი ან ოქროს სტაფილო, როგორც წესი, ყვითელი ან კრემის ფერია. ეს ბოსტნეული აქვს რბილი არომატით, რომელსაც არცერთი დედამიწა არ გააჩნია. ამ ტიპის სტაფილო ასევე საკმაოდ ტკბილია, ვიდრე ფორთოხალი, წითელი და მეწამული სტაფილო. ისინი მუშაობენ განსაკუთრებით კარგად შემწვარი, და ასევე შეიძლება glazed მიერ სამზარეულო მათ პან ერთად ცოტა კარაქი და შაქარი. თუ თქვენ გინდა, რომ შეჭამონ ან წვნიანი, ისინი დაამატებენ მშვენიერ ფერმერულ ჩრდილს და გაოცებულ ტკბილეულს.
ერთი მარტივი მხარე კერძი შეგიძლიათ გააკეთოთ თეთრი ან ოქროს სტაფილოთი, რომლითაც ოქროს სტაფილო მონეტები კარაქით, ქათმის ბულიონი, სანელებლები და სუფთა მწვანილია. დაამატე ეს უბრალო ხორცი და კარტოფილის კერძი, რომლითაც ხორცით კვების ბოსტნეულით.