მე პირველად ვისწავლე pfeffernusse cookies ჩემი გერმანული roommate კოლეჯში. ისინი დამარხეს ჩემთვის, როგორც კიდევ უფრო გემრიელი ვერსია spice ან molasses cookies, რომელიც მე უკვე გვიყვარს მიღების დროს საშობაო არდადეგები, ასე მომეწონა pfeffernus cookies დაუყოვნებლივ, ძალიან. მე არ ვარ დარწმუნებული, თუ რამდენად საერთოა ისინი ამერიკის შეერთებულ შტატებში, მაგრამ ჩემი გერმანელი roommate აბსოლუტურად არ გვესმის ხარჯვის საშობაო გარეშე საცხობი up of batch of puffffernuse cookies!
Pfeffernusse cookies არის ცხარე და სურნელოვანი ფუნთუშა სრულყოფილი საშობაო . არსებითი ინგრედიენტია, ჩემი აზრით, შავი წიწაკა, რომელიც აერთიანებს დანარჩენი სანელებლებით - და მოლაზებს - ჭეშმარიტად უნიკალური გემოთი. ეს შეიძლება გამოიყურებოდეს ბევრი სანელებლები როდესაც თქვენ საცხობი ეს მდე, მაგრამ კომბინაცია, მე გპირდებით, სრულყოფილი. და, რადგან ისინი vegan, შეგიძლიათ გრძნობენ ზედმეტი კარგი მკურნალობის საკუთარ თავს და გარემოს კარგად დღესასწაულების როდესაც თქვენ თქვენი vegan საშობაო cookies .
ეს ვერსია pfeffernusse cookies მზადდება არ კვერცხი და რძის, მაგრამ vegan მარგარინი და კვერცხის replacer რაც რძის თავისუფალი და კვერცხი თავისუფალი.
აგრეთვე იხილე: მეტი Vegan Cookie რეცეპტები
რა გჭირდებათ
- 2 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 1/4 tsp საცხობი სოდა
- 1/2 tsp ადგილზე დარიჩინი
- 1/2 tsp ადგილზე კბილი
- 1/2 tsp ground nutmeg
- 1/2 tsp ადგილზე allspice
- 1/4 tsp ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 ჭიქა vegan მარგარინი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 3/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი, ნაზად შეფუთული
- 1/4 ჭიქა molasses
- კვერცხი შემცვლელი 1 კვერცხი (მომწონს Ener-g ან ბობ წითელი Mill ბრენდი)
- 1/2 tsp ვანილი
- 1 ჭიქა ფხვნილი (კონდიციონერის) შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- პირველი, წინასწარ სითბოს ღუმელი 350 F და მსუბუქად grease ორი საცხობი ფურცლები.
- მას შემდეგ, რაც თქვენი ღუმელი არის გათბობის up, მოამზადოს თქვენი მშრალი ინგრედიენტები. შეუთავსეთ ფქვილი საცხობი სოდა, დარიჩინი, კბილი, ჯავზი, სუფთა და წიწაკა. გათვალისწინებულია.
- გამოყენებით ელექტრო მიქსერის, სცემეს ერთად vegan მარგარინი, ყავისფერი შაქარი და molasses სანამ კარგად კომბინირებული და როგორც მსუბუქი და ფუმფულა ფისუნიაა, როგორც თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ იგი. შემდეგ დაამატეთ მომზადებული კვერცხის შემცვლელი და ვანილი, კვლავ ცემის შემდეგ და კომბინირებული, როგორც ფუმფულა, რაც შეიძლება.
- თანდათანობით სცემეს მშრალი ინგრედიენტებით, შერევით სანამ კარგად კომბინირდება.
- Pfeffernusse ბმულების ცომი არ არის, როგორც ტენიანი, როგორც სხვა ბმულების ცომი, და ეს შეიძლება ცოტა უფრო მშრალი და crumbly ვიდრე თქვენ გამოიყენება. არაუშავს.
- გააფართოვოს ქუქი-ღუმელი 1-inch ბურთები და მოათავსეთ ისინი მომზადებული ბმულების ფურცლები. არ გაჩუმდება. თუ ცომი ძალიან მცირდება, შეგიძლიათ moisten თქვენი ხელები ცოტა როდესაც მოძრავი ცომი მისაღებად მას გამყარებაში ერთად.
- Bake Cookies 13-15 წუთი, სანამ მხოლოდ დაწყებული crack; არ დავუშვებთ bake.
- ნება მიეცით cookies გაგრილებას, შემდეგ ნაზად გააფართოვოს შაქრის ფხვნილი სანამ მთლიანად დაფარული - არ skimping. ეს არის pfeffernuse cookies, არ crinkles! ისინი კარგად უნდა იყოს დაფარული შაქრის მისაღებად სწორი ეფექტი. შეგიძლიათ შაქრის ჩანთა ჩანთა ან თასი და ნაზად გააფართოვოს ნაჭდევები. მირჩევნია თასი მეთოდი.
გაძლიერებული მარტივი Vegan Cookie რეცეპტები: