ხორვატიის სააღდგომო პური თოჯინები ან პრაიმორსკი uskrsne bebe (სიტყვასიტყვით "აღდგომის ჩვილი საწყისი Primorje") ტრადიციულად გააკეთა Primorje და Istria on ადრიატიკის სანაპიროდან pinca .
ისინი მომზადებულია ოდნავ ტკბილი საფუარი საფუარი ცომის გარშემო, რომელიც ფერადი მყარი მოხარშული კვერცხის გარშემოა.
ავთენტური ვერსიით, კვერცხები წითელი შეღებილია, მაგრამ უფრო ძლიერი ფერები ტრადიციულია. ისინი სასიამოვნოდ გამოიყურებიან მაგიდასთან, სადაც ყოველ სტუმრის სასახლეში აღდგომის ვახშმისთვის .
თუ არ იბადება, თუ როგორ მზა პროდუქტი გამოიყურება, მიიღეთ ბავშვები ჩართული. ისინი მიყვარს შეღებვა კვერცხები, მოძრავი ცომი და braiding იგი.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა რძე
- 1 (1/4-უნცია) პაკეტი (2 1/4 ჩაის კოვზი) აქტიური მშრალი საფუარი
- 2 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა, სცემეს)
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჭიქა კარაქი (შეარბილა)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 6 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 12 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა, მყარი მოხარშული, ფერადი)
როგორ ჩადება იგი
- Scald 2 ჭიქა რძე და მაგარი თბილი წვენი (არ არის ცხელი, ვიდრე 110 დან 115 F). დაამატეთ 1 პაკეტი (2 1/4 teaspoons) აქტიური მშრალი საფუარი და გათვალისწინებულია.
- იმავდროულად, დიდი თასი ან სტენდის შემრევი, გაერთიანდება 2 დიდი ოთახის ტემპერატურის კვერცხი, 1/2 ჭიქა შაქარი, 4 უნცია შეარყია კარაქი და 1 ჩაის კოვზი მარილი, კარგად შერევა.
- დამატება საფუარი რძის ნარევი ნაბიჯი 1, ზემოთ, და 3 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი, და სცემეს კარგად. დავამატეთ დარჩენილი 3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი თანდათანობით, სანამ რბილი, რბილი ცომი ფორმები. შენიშვნა: თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა ფქვილი ან მოითხოვოს მეტი.
- ადგილი ცომი დიდი ცხიმიანი თასში, ქურთუკი ორივე მხარეს, და გაიზრდება, დაფარული, სანამ გაორმაგდა, დაახლოებით 1 საათი. Punch ქვემოთ და აღმოჩნდა გადატანა მსუბუქად floured ზედაპირზე და knead 2 წუთი.
- მსუბუქად floured ზედაპირზე, გაყოფა ცომი შევიდა 36 თანაბარი დარტყმები. მარტივი გზა ამის გაკეთება არის ცომი ცალი 3 ცალი, შემდეგ გაყოფა ყოველი 3 ცალი ერთხელ, შემდეგ გაყოფა თითოეული 4 ცალი. დაფარეთ და 5 წუთი დასვენება.
- სითბოს ღუმელი 375 ფ-მდე. თოჯინაზე 3 ცალი, თითოეული ცალი 12-დიუმიანი თოკივით გააფართოვოს. დაიწყეთ 3 ცალი გვერდით. დააჭირეთ სამი ცალი ერთად ზედა და განათავსეთ კვერცხი თავზე, ზრდის ქვემოთ ოდნავ. დასაწყისიდან ორი მხარის თოკები, კვერცხის ირგვლივ შეფუთვით, როგორც სუნთქვა იქნებოდა.
- ლენტები სამი თოკები, კვერცხის ქვემოთ, და ქვედა ქვედა მთავრდება ერთად და Flip მათ ქვეშ.
- მოათავსეთ თოჯინა პერგამენტის შეფუთული ფურცელით. გაგრძელება ცომი ბურთები. საფარის ერთად greased პლასტიკური გადატანა და მოდით გაიზრდება ოდნავ.
- კვერცხი დაიბანეთ თოჯინები 1 დიდი ოთახის ტემპერატურის კვერცხით 1 სუფრის კოვზი წყლით. Bake 20 წუთი ან სანამ ოქროს ყავისფერი. ზემოთ მთლიანად.
შენიშვნა: მყარი მოხარშული კვერცხი დააგემოვნებს მხოლოდ ჯარიმის შემდეგ. ეკოლოგიას შეიძლება ჰქონდეს მწვანე გოგირდის ბეჭედი გარშემო, მაგრამ ეს არ იმოქმედებს გემოვნებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 220 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 175 მგ |
| ნატრიუმი | 194 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 7 გ |