არ უნდა ჭამოს ღვიძლი; სცადეთ სოუსით დამზადებული სოკოთი და ახალი მწვანილი. არ ვიცი, რა უნდა გააკეთოს პაეტთან? ვრცელდება ის bagels on ჩვეულებრივი ზარმაცი საუზმე, ემსახურება მას ხელოსანთა პური ან ემსახურება მას crackers პარტიის appetizer ამისთვის დღესასწაული ან საშობაო პარტიის. ეს Vegan herbed სოკოს pate რეცეპტი არის humane მიიღოს უფრო ტრადიციული pates, ხოლო ჯერ კიდევ ემსახურება იგივე მიზნით გემრიელი გზა!
რა გჭირდებათ
- 1 ხახვი (დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი
- მარგარინი
- 2 ფუნტი
- ახალი სოკო (წვრილად დაჭრილი)
- 4 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 2 tablespoons ოხრახუში (დაჭრილი ახალი)
- 3/4 ჩაის კოვზი rosemary
- 1 1/2 ჭიქა პური crumbs
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
- მარილი (გემოვნებით)
- წიწაკა (გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- მსხვილფეხა ცისფურში, ცხიმის მარგარინი და ხახვი ხახვი 5-დან 6 წუთის განმავლობაში, სანამ რბილი.
- სანიშნეს სოკო და საზ კიდევ 8 დან 10 წუთი, სანამ კარგად მოხარშული.
- ამოიღეთ ნარევი სითბოსგან და დაამატეთ ნიორი, დაჭრილი ოხრახუში, როზმარინი, პური ქინძი და ლიმონის წვენი.
- სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- ბლენდერში ან კვების პროდუქტების გადამუშავებასა და პულსით სასურველი თანმიმდევრულობის მიღწევამდე. პაიტა უნდა იყოს წვრილად გაწმენდილი, სანამ არ აქვს გლუვი ტექსტურა.
შენიშვნები
- ტრადიციული პაშტეტი არის გავრცელებული ხორციდან და ხორციდან, რომელიც ღვინისა და სანელებლებით შერწყმულია და გავრცელებულ მაკარონიში. გამოყენებული ხორცი, როგორც წესი, ღებინებად ღვიძლს განიცდის, რაც ხშირია სადავო და არაადამიანური ფორმით. იმისათვის, რომ დაიწიოს იხვი ან ბატი ღვიძლი, ფერმერები მონაწილეობენ ძალაში შესვლამდე "საყვირის" მეთოდით, სადაც მილის ჩანთაში ჩაიდება და საკვები კუჭში გადაიზრდება. ეს ფრინველები ხშირად ცხოვრობენ გალიაში, ზოგჯერ სულ სიბნელეში და ცხოვრობენ იმ პირობებში, რომლებშიც ჭარბი საკვები და ძალიან მცირე მოძრაობაა. მიუხედავად იმისა, რომ foie gras, ან ცხიმოვანი ღვიძლის, ითვლება დელიკატესი ბევრ რესტორანში, ისე, რომ იგი წარმოებული არ უნდა იგნორირება. ფაქტობრივად, foie gras წარმოების ახლა აკრძალული ისრაელში მას შემდეგ, რაც ქვეყნის უზენაესი სასამართლოს მართავდა ის არღვევს ისრაელის სისასტიკით- to- ცხოველთა კანონები. გერმანიაში, დიდ ბრიტანეთში და შვეიცარიაში ასევე აიძულებენ ძალადობრივი ფრინველების კრძალავს.
წყაროები:
ჰილი, კ. (2010, 27 მაისი). რა არის გარიგება პეტთან? Kitchn, http://www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-pt-117895
პეტა. (2016). ტკივილის უკან ფოი გრასი. ხალხი ცხოველთა ეთიკური მკურნალობისთვის, http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/animals-used-food-factsheets/pain-behind-foie-gras/
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 37 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 111 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |