რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი / 900 გ ქათმის ფეხები, სავსე და გაიტანა
- 1 ჭიქა / 240 მლ ჩვეულებრივი იოგურტი
- 1/3 ჭიქა / 80 მლ მცენარეული ზეთი
- 2 tablespoons / 30 მლ ლიმონის წვენი
- 1 საშუალო ხახვი, pureed
- 2 კბილი წიწაკა ნიორი
- 2 tablespoons / 30 მლ minced ginger
- 1 სუფრის კოვზი / 30 მლ მარილი
- 1 სუფრის კოვზი / 30 მლ
- გარამ მასალა
- 2 teaspoons / 7.5 მლ chili ფხვნილი
- 2 ჩაის კოვზი / 7.5 ტკბილი წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ curry ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ კაიენი წიწაკა, სურვილისამებრ
- 3 tablespoons / 45 მლ ნუშის slivers
- 3 tablespoons / 45 მლ დაჭრილი cilantro ფოთლები
როგორ ჩადება იგი
მოამზადეთ ქათმის ფეხები კანიდან მოხსნისა და ხორცით ორჯერ მეტად გამონახული ხორცით. ადგილი ფეხები შევიდა resealable პლასტიკური ჩანთა. შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, გარდა ნუშის ფქვილისა და დაჭრილი cilantro ფოთლების, სანამ კარგად კომბინირებული. ჩაასხით მეტი ქათამი, მიღების დარწმუნებული თითოეული ცალი კარგად დაფარული. ბეჭედი ჩანთა და ადგილი მაცივარში 4-8 საათის განმავლობაში.
Preheat გრილის საშუალო სითბოს. წაშალეთ ქათმის ჩანთა, მარინადების დაჯავშნა და გრილის გადატანა.
ფუნჯით ერთად marinade პირველი 20 წუთის სამზარეულო და არა მოგვიანებით. ფეხები კეთდება, როდესაც შიდა ტემპერატურა აღწევს 165 გრადუსს (45 წუთი 1 საათი). ერთხელ მოხარშული თუმცა, ამოღება სითბო და დაბრუნება ერთად slivered ნუშის და დაჭრილი cilantro ადრე ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 796 |
| სულ მსუქანი | 65 გ |
| გაჯერებული Fat | 30 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 24 გ |
| ქოლესტერინი | 146 მგ |
| ნატრიუმი | 1,500 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 44 გ |