არსებობს ალბათ ასობით რეცეპტები Garam Masala, ტრადიციული seasoning ნაზავი ინდოეთში. ეს არის კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი და დიდია ინდური შთაგონების არომატისთვის, რომ გაამახვილოთ საჭმელი. დამატებითი ინფორმაციისთვის წაიკითხე Garam Masala
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons (30 მლ) კარდამონის თესლი
- 2 tablespoons (30 მლ) კალინი თესლი
- 2 tablespoons (30 მლ) ქინძი თესლი
- 2 tablespoons (30 მლ) შავი peppercorns
- 1 ჯოხი დარიჩინი (დაახლოებით სამი დუიმიანი)
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) მთელი კბილი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) ხმელი ჯემი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) turmeric
როგორ ჩადება იგი
დაარღვიე დარიჩინის ჯოხი პატარა ნაჭრებად. კომბინირებული კარდიუმის თესლი, კეინი, ქინძი, წიწაკა და მთელი კბილი მშრალი თხილის პანზე საშუალო მაღალი სითბოს გამო. შენახვის სანელებლები მოძრავი, სადღეგრძელო სანამ შეგიძლიათ სუნი მათი არომატი და თესლი იწყებს ყავისფერი. ამოღება სითბო და დაასხით შევიდა კვების პროცესორი ან spice grinder და grind შევიდა ჯარიმა ფხვნილი. სანიშნეს nutmeg და turmeric.
შეინახეთ airtight კონტეინერში.
შეინახეთ მუქი და გრილ ადგილას.