კორკორნის თამაში ქათმის კვერცხის კანით არის სავსე და ივსება გემრიელი ვაშლის ძეხვი. ქონდარი ჩამოსხმა ცოცხალია ფრინველის სუნელი, მწვანილი, ძეხვი და ვაშლი. ეს დარწმუნებულია, რომ ყველა სტუმარი მომდევნო სადილზე გაატარებს.
რა გჭირდებათ
- 6 დან 8 უნცია ნაყარი ღორის ძეხვი
- 2 ჭიქა შემწვარი პური კუბურები
- 1 ჭიქა დაჭრილი ვაშლი
- 1/2 ჭიქა თხელი დაჭრილი ნიახური
- 1/4 ჭიქა ქიშმიშით
- 1/3 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 3/4 ჭიქა მდნარი კარაქი,
- იყოფა
- 5 tablespoons ქათმის ბულიონი, გაყოფილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი ფოთოლი Sage, დაიმსხვრა
- 1/4 ჩაის კოვზი
- ფრინველის სუნელი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- Dash წიწაკა
- 6 კორნიშლის თამაში ქათამი, დაახლოებით 1-დან 1 1/2 ფუნტამდე
როგორ ჩადება იგი
- ყავისფერი ძეხვი კარგად გაჟღენთილი off grease. დაამატეთ პური კუბურები, ვაშლი, ნიახური, ქიშმიში, ხახვი, მდნარი კარაქის 1/4 ჭიქა, ქათმის ბულიონის 2 ჭიქა, მარილი, ფრინველის სუნელი და მარილი; აურიეთ კარგად.
- ცალკე ან ჭიქაში, კომბინირებული დარჩენილი 1/2 ჭიქა მდნარი კარაქი და 3 tablespoons ქათამი ბულიონი. გამოყოფა გამოსაყენებლად ბეწვისთვის.
- მსუბუქად პერსონალის კორნელი ქათამი ერთად გასახდელი ნარევი; მჭიდრო ვაკეები skewers. განათავსეთ ქათამი მსხვილწვის პანში; bake at 400 F 1 საათი, ან სანამ Cornish ქათამი არის ტენდერი. Baste Cornish ქათამი ზოგჯერ კომბინირებული დარჩენილი მარგარინი და ქათმის ბულიონი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1254 |
| სულ მსუქანი | 56 გ |
| გაჯერებული Fat | 23 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 800 მგ |
| ნატრიუმი | 737 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 164 გრ |