ეს რეცეპტი ტრადიციული პოლონეთის ყველის ან სერნიკის (SEHRR-neek) აქვს ტკბილი საკონდიტრო ქერქი და შევსების ერთად quark ან ფერმერის ყველი, მშრალი ხაჭო ყველი ცნობილია როგორც twaróg (TVAH-rroog).
თუ ვერ პოულობთ მშრალი ხაჭოთი, თქვენ გინდა, რომ საკუთარი ფერმერის ყველი ნულიდან იყოს. ეს სასაცილოა მარტივი.
სერნიკი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული დესერტი პოლონეთის რესტორნებსა და სახლში. შეადარეთ ეს რეცეპტი უფრო თანამედროვე პოლონური ყველით , რომელსაც აქვს ფუნთუშა crumb crus t .
ეს ავთენტური და ტრადიციული რეცეპტი არის ანა ჩოდან ქროლი პოლონეთის რუდისგან. აქ არის უფრო პოლონური ყველი რეცეპტები, რომლებიც შეიძლება ცდილობენ ცდილობენ.
რა გჭირდებათ
- ქერქი:
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 3/4 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 5 უნცია ცივი კარაქი
- 2 დიდი კვერცხი yolks (leftover კვერცხის თეთრი რეცეპტები)
- 3 tablespoons არაჟანი
- შევსება:
- 5 უნცია ოთახის ტემპერატურის კარაქი
- 2 ჭიქა შაქარი
- 4 დიდი ტემპერატურის კვერცხი, გამოყოფილია
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 2 გირვანქა მშრალი ხაჭო ან კვერცხის ყველი ან კვარცხლბეკის ყველი, რომელიც ჩაიძირა ან დამუშავებულია ბლენდერში
როგორ ჩადება იგი
გააკეთე ქერქი
- დიდი თასი ან კვების პროცესორი, აურიეთ ერთად ფქვილი, 1/2 ჭიქა შაქარი და საცხობი ფხვნილი. დაჭრილი ან პულსი ცივი კარაქი როგორც ტორტი ცომი.
- ცალკე თასში, აურიეთ 2 კვერცხის ილუქსი და არაჟანი, დაამატეთ ფქვილი-კარაქის ნარევი, კომბინირება ან პულსირება მხოლოდ კომბინირებამდე. თუ ცომი ძალიან მშრალია, დამატებით მთელი კვერცხის დამატება. თუ ცომი ძალიან რბილია, გააფართოვოს 1 საათის განმავლობაში.
- მსუბუქად ჭიქა 13x9-inch პან ერთად კარაქი. Roll საკონდიტრო ცომი დიდი საკმარისი იმისათვის, რომ ხაზი პან და ამუშავება მხარეს. შეესაბამება პანში, რაც დამსხვრეული ან გაბრტყელებული ხერხია. ( შენიშვნა: თუ თქვენ გაქვთ ლეფტოვანი ცომი, გააფართოვეთ ფანქრის ფორმებად, რათა დაამზადოთ სავსე ყველი.
შეავსეთ შევსება
- სითბოს ღუმელი 350 F. დიდი თასი, კრემის ერთად 5 უნცია ოთახის ტემპერატურის კარაქი 2 ჭიქა შაქრის სანამ მსუბუქი და ფუმფულა ფისუნიაა.
- სცემეს 4 დიდი ოთახის ტემპერატურის კვერცხი yolks და ვანილის სანამ კარგად ჩართული. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველი.
- ცალკე თასი, სცემეს 4 დიდი ოთახის ტემპერატურის კვერცხის თეთრკანიანი ძლიერი მწვერვალები. გაყოთ მათ ყველით.
- ჩაასხით საკონდიტრო ქერქის შეფუთვაში. თუ თქვენ გაქვთ ლეფტოვანი ცომი, გააფართოვოს ფანქრის ფორმები და ჩაყარეთ ისინი დიაგონალზე მთელს ყველით.
- Bake 50 დან 60 წუთი ან სანამ ცენტრი მხოლოდ ოდნავ jiggly. ნუ ზედა ყავისფერი. მოდით სრულიად გაცილებით ადრე შეავსოთ. მაცივარში ნარჩენები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 709 |
| სულ მსუქანი | 47 გ |
| გაჯერებული Fat | 28 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 274 მგ |
| ნატრიუმი | 633 მგ |
| ნახშირწყლები | 50 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 24 გ |