ეს მდიდარი, ტრადიციული scallop chowder რეცეპტი იყენებს სატენდერო და ნაღების bay scallops ადგილზე clams. ამ კერძით მომზადება შეგიძლიათ დიდი ზღვის ხორცით ცოტა ხნის წინ.
რა გჭირდებათ
- 2 ნაჭერი ბეკონი, დაჭრილი
- 12 oz. pkg. bay scallops, thawed თუ გაყინული
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 1 ჭიქა diced peeled კარტოფილი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
- 1 ჭიქა თევზი ან ქათმის მარაგი
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 1/8 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
- 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი მარჟორი
- 2-1 / 2 ჭიქა რძე
- 12 oz. შეიძლება სიმინდის, drained
როგორ ჩადება იგი
- დიდი მარაგი, მზარეული ბეკონი სანამ crisp; ამოღება პან, გადინების ქაღალდის პირსახოცები, გატეხილი, და გათვალისწინებულია. სამრეცხაოში, ჩაანაცვლებს სკულპებს და 3-4 წუთს საზამთრომდე (8-9 წუთი ზღვის scallops). ამოიღეთ scallops საწყისი ქოთანში და გათვალისწინებულია.
- ჩამოსხმული ქოთანში, დაამატეთ ხახვი, კარტოფილი და ნიახური და საზ 3-4 წუთი. დაამატეთ თევზის მარაგი და მოვხარშოთ; შეამციროს სითბო, საფარი და simmer 8-10 წუთი, სანამ კარტოფილი ტენდერშია.
- საშუალო თასიში, ფქვილის, მარჟორის, წიწაკისა და რძის შერწყმა და მტვერთან ერთად ავურიოთ შეურიეთ. დაამატეთ ბანკში ერთად drained სიმინდის და მოუტანს simmer. საზრდოზე მეტი წუთი 12 წუთი, აღვივებს ხშირად, სანამ სუპი აქვს შაქარი და ბოსტნეული ტენდერი.
- დაამატეთ მოხარშული scallops და simmer 3-4 წუთი სანამ scallops დეტალურად თბება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 651 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 40 მგ |
| ნატრიუმი | 955 მგ |
| ნახშირწყლები | 100 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 29 გ |