ეს არის მარტივი რეცეპტი, რომელიც იყენებს საზაფხულო ბოსტნეულს და სუფთა მწვანილს. ეს არომატული კერძი შესანიშნავად მუშაობს როგორც პირველი კურსი, ან როგორც მსუბუქი სუბიექტი.
მცირე ზომის ფირფიტების ნებართვით, ლორი ლინის ნარლოკის (ანდრიუს მაკმეელი 2007) მიერ.
რა გჭირდებათ
- 1 გლობუსი
- ბადრიჯანი (დაახლოებით 1 ფუნტი, unpeeled და მოჭრილი შევიდა 1-inch კუბურები)
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი (პლუს უფრო მეტია ასხამს)
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1 ხახვი (ტკბილი, დაჭრილი 1-inch კუბურები)
- 2 zucchini (დაჭრილი შევიდა 1-inch კუბურები)
- 1/2 ბელი წიწაკა (წითელი, თესლი და დაჭრილი 1-inch სკვერებში)
- 1 სუფრის კოვზი ნიორი
- 1 ფუნტი პომიდორი (მწიფე, დაითესა და დაჭრილი)
- 1/3 ჭიქა ტომატის პასტა
- 3 tablespoons ახალი რეჰანი (minced)
- 1 სუფრის მარილი სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი სუფთა ოეგონი (ხახვი)
- შავი პილპილი გემოვნებით (ახლად დაფქული)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 400 ° F.
- დააყენა ბადრიჯანი წელს colander და sprinkle ერთად მარილი. მოდით დავდგეთ სანამ ტენიანობა იწყება კვერცხუჯრედის ზედაპირზე, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- შემწვარი კვერცხი. გავრცელებული ცალმხრივი საცხობი ფურცელი და დაასხით 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი მეტი ბადრიჯანი. Toss to coat თანაბრად. გახეხეთ 1 ჩაის კოვზი მარილით. საცხობი, ერთხელ ან ორჯერ, ტენდერის ჩათვლით, 25-დან 30 წთ-მდე.
- მსხვილი skillet, სითბოს დარჩენილი 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი მეტი საშუალო მაღალი სითბო. სანიშნეს ხახვი და sauté სანამ browned , 5 დან 7 წუთი. სანიშნეს zucchini, Bell წიწაკა და ნიორი. შეამციროს სითბო საშუალო და sauté სანამ წიწაკა ტენდერი, დაახლოებით 10 წუთი.
- აურიეთ პომიდორი და ტომატის პასტა. მზარეული, აღვივებს ხშირად, სანამ პომიდვრის არ არის მდნარი, დაახლოებით 20 წუთი. სანიშნეს კვერცხუჯრედის და საზ სანამ არომატს meld, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. აურიეთ რეჰანი, ოჟი და ოგრეანო. სეზონი წიწაკა და შეცვალეთ სანელებლები გემოვნებით.
- დაიყოს 6 პატარა ფირფიტა და ემსახურეთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 365 |
| სულ მსუქანი | 28 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 20 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 617 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 6 გ |