არარის ბრიტანული საშობაო არის სრული გარეშე საშობაო pudding. მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული საშობაო pudding დაეცა out of სასარგებლოდ მსუბუქი desserts, ეს არის ისეთი პოპულარული, როგორც არასდროს.
საშობაო pudding საუკეთესო გააკეთა კარგად წინასწარ საშუალებას მისცემს მას სექსუალურ რომელიც ტრადიციულად მზადდება " აურიეთ ეს კვირას " კვირას ადრე Advent გარშემო ნოემბრის ბოლოს.
ამ რეცეპტში ინგრედიენტების რაოდენობის მიხედვით არ ჩაიკეტოთ, თუმცა, როგორც ჩანს, ძნელია, უბრალოდ შეიკრიბეთ ყველა ინგრედიენტი წინასწარ და დანარჩენი მარტივია. ყველაფერი, რაც დარჩა, სურვილია.
რა გჭირდებათ
- 1 ლ (450 გ) შერეული ხმელი ნაყოფი
- 1 oz ((25 გრ) დაფქული კანი (შერეული ჯიშები, წვრილად დაჭრილი)
- 1 პატარა ვაშლი (სამზარეულო ვაშლი, წიწაკა, cored და წვრილად დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი ფორთოხალი
- 1/2 სუფრის კოვზი ლიმონი
- 2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 4 კოვზი კონიაკი (პლუს ცოტა ზედმეტი ამისთვის soaking დასასრულს)
- 2 oz (55g) ფქვილი (თავდაჯერებული, sifted)
- 1 ჩაის კოვზი
- შერეული spice (დონეზე, ადგილზე)
- 1 1/2 კოვზი დარიჩინი (ადგილზე)
- 4 უნცია. (110 გ)
- სკეტი (ძროხის ან ბოსტნეული, გახეხილი)
- 4 უნცია. (110 გ). ყავისფერი შაქარი (მუქი, რბილი)
- 4 უნცია. (110 გრ) პური crumbs (თეთრი, ახალი)
- 1 oz (25g). ნუშის (მთელი, დაბომბული, უხეშად დაჭრილი)
- 2 დიდი კვერცხი (ახალი)
როგორ ჩადება იგი
- მსუბუქად კარაქი 2 ½ pint (1.4-ლიტრი) pudding აუზი.
- მოათავსეთ გამხმარი ხილი, დაფქული კანი, ვაშლი, ფორთოხალი და ლიმონის წვენი დიდი შერევით თასში. დაამატეთ კონიაკი და კარგად აურიეთ. ჩაალაგე თასი სუფთა ჩაის პირსახოცი და დატოვონ marinate რამდენიმე საათის განმავლობაში, სასურველია ღამით.
- აურიეთ ფქვილი, შერეული სუნელი და დარიჩინი ერთად ძალიან დიდი შერევით თასი. დაამატეთ სარჩელი , შაქარი, ლიმონის და ფორთოხლის zest, პური crumbs , თხილი და აურიეთ ერთხელ სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად შერეული. და ბოლოს, დაამატეთ marinated გამხმარი ხილი და აურიეთ ერთხელ.
- სცემეს კვერცხებს მსუბუქად პატარა თასში, შემდეგ სწრაფად ააფეთქეთ მშრალი ინგრედიენტები. ნარევი უნდა ჰქონდეს საკმაოდ რბილი თანმიმდევრულობა.
- ახლა არის დრო, რომ შეგროვდეს ოჯახი საშობაო pudding ტრადიცია აღების უხვევს აღვივებს, რაც სურვილი და დასძინა რამდენიმე მონეტები.
- კოვზი ნარევი შევიდა greased pudding აუზი, ნაზად დაჭერით ნარევი ქვემოთ უკანა კოვზი. ჩაალაგე ორმაგი ფენა გრეიფრუპური ქაღალდი ან საცხობი პერგამენტი, შემდეგ ალუმინის ფილიალის ფენით და ჰალსტუხით საცურაო სტრიქონით საცურაო სითბოს გარშემო, შემდეგ კი მარყუჟს ზედა და შემდეგ თასის გარშემო. ეს გახდება სახელური რომელიც სასარგებლო იქნება, როდესაც მოხსნის pudding საწყისი steamer.
- მოათავსეთ pudding in steamer მითითებული saucepan of simmering წყალი და ორთქლი pudding 7 საათის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ წყლის დონე ხშირად, ამიტომ არასდროს არ გაბრწყინდება. ბუჩქნარი უნდა იყოს მუქი ყავისფერი ფერი, როდესაც მოხარშული. Pudding არ არის მსუბუქი ტორტი, მაგრამ ნაცვლად არის მუქი, წებოვანი და მკვრივი sponge.
- ამოიღეთ pudding საწყისი steamer, cool მთლიანად. წაიშალოს ქაღალდი, ქერქიანი თიხის ჭურჭელი და დაამატე ცოტა ზედმეტი კონიაკი.
- ჩაალაგე ახალი გრეისეფრუული ქაღალდი და ხელახალი ჰალსტუხი სტრინგით. მაღაზიაში მაგარი, მშრალი ადგილი, სანამ შობა დღეს.
შენიშვნა: ჭუჭყიანი არ შეიძლება შეჭამეს დაუყოვნებლივ, ის უნდა ინახებოდეს და დაისვენოს შემდეგ reheated შობის დღეს. ჭამა საჭმლის შემდეგ დაუყოვნებლივ ჭამს გამოიწვევს და არეულობას დრო არ ექნება.
საშობაო დღეს, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში კვლავ გაათბეთ pudding.
ემსახურება კონიაკის ან რომან სოუსით , კონიაკის კარაქით, ან კასრდით . ლეფტოვე საშობაო pudding შეიძლება reheated მიერ შეფუთვა მჭიდროდ ალუმინის კილიტა და გათბობის მეშვეობით ცხელი ღუმელი.
* სულთანი განსხვავდება ქიშმიშისგან.