ხორციანი ხახვი ძალიან ჰგავს meatloaf- ს . დაიცავით ეს რჩევები და ისწავლონ, თუ როგორ გააკეთოთ საუკეთესო meatballs ყოველ ჯერზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცით სენდვიჩები, მაკარონის სოუსით, ან როგორც მარტივი და გემრიელი მადაგასკარი.
როგორ ჩადება საუკეთესო Meatballs
- შეურიეთ ყველა სხვა ინგრედიენტები პირველი სანამ ხორცი. Meatballs ჩვეულებრივ დამზადებული გარკვეული სახის პური ან cracker, თხევადი და seasonings. შეურიეთ პირველი, ასე რომ დარწმუნდით, რომ ეს ინგრედიენტები თანაბრად გადანაწილდა და ამიტომ ხორცი არ არის ძალიან ბევრი. როგორც ყველა ადგილზე ხორცი რეცეპტები, ძალიან ბევრი გატარება გახდის meatballs მკაცრი.
- ბოსტნეული, როგორიცაა ხახვი ან გახეხილი სტაფილო, უნდა მოხარშული ადრე ნედლეული ხორცი. საზამთროსთვის მომზადებული დრო არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ ბოსტნეული ტენდერი მიიღოს. დაჭრილი ხახვი ძალიან ძლიერია, სანამ ისინი მოხარშული და გახდის meatballs უსიამოვნო ჭამა.
- შეგიძლიათ გააკეთოთ ხორცი, ხორცი, ღორის ხორცი, ქათმის ან თურქეთის, ან თუნდაც ადგილზე ძეხვი. შეუთავსეთ სხვადასხვა სახის ხორცი საინტერესო გემოს. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ საზ meatballs საბოლოო შიდა ტემპერატურა 160 ° F for ღორის და ძროხის და 165 ° F ამისთვის ქათმის და თურქეთის სურსათის უვნებლობის მიზეზით.
- Meatballs- ის ფორმირებისას გამოიყენეთ პატარა ნაყინი scoop ან ნესვის ნაყინი, ასე რომ ისინი ყველა იგივე ზომაა. ისინი უნდა იყოს იგივე ზომა, რომ ისინი თანაბრად საზ.
- სუფთა წყლით გაათეთოთ ხელები, რომლებიც არღვევენ თქვენს ხელებს. და გახსოვდეთ, რომ დაიბანეთ ხელები ისე, რომ ნედლი ხორცის გატარების შემდეგ. გამოიყენეთ საპონი და წყალი და კარგად დაიბანე ხელი, განსაკუთრებით ლურსმნებში.
- შეგიძლიათ საზრდოების დამზადება ყავისფერ კარებებში, თხრილში შეფუთვა, ან ღუმელში გამაცხელებელი.
- როდესაც browning meatballs, არ ცდილობენ გადაადგილება, სანამ ისინი გაათავისუფლოს ადვილად პან. ერთ მხარეს შეიძლება უფრო მეტი ყავისფერი, ვიდრე სხვები, მაგრამ meatballs დარჩება ერთად.
- საცხობი meatballs ძალიან ადვილია და იღებს ნაკლებად პრაქტიკული ძალისხმევა. გამოიყენეთ მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი იმისათვის, რომ შიდა ტემპერატურა 160 ° F ღორისა და ძროხისთვის და 165 ° F ფრინველის ხორცით.
- როდესაც ხორცით ჩამოსხმეთ, რომ ჩაყაროთ სოუსით, ასე რომ ისინი სოუსით ან წვნიანში იყენებენ, გამოიყენოთ ძალიან მჭლე ხორცი ან მზა პროდუქტი შეიძლება ძალიან ცხიმიანი იყოს.
- Meatballs გაყინვას ძალიან კარგად. გაათბეთ მათ მთლიანად, რომ ისინი ცალკე დარჩნენ, შემდეგ გაყინეთ ერთი ფენა. გაყინული მყარი ნაცვლად, მყარად მყარი საყინულე კონტეინერის, ეტიკეტების, ბეჭდის დაყადაღება და გაყინვა 3 თვემდე. დათბობის, მოდით დავდგეთ მაცივარში ღამით, დათბობა წელს მიკროტალღოვანი ღუმელი 30% ძალა, ან უბრალოდ გამოიყენოთ როგორც მიმართული რეცეპტი.