თქვენ არ უნდა დაველოდოთ დღესასწაულს ან განსაკუთრებულ შემთხვევას, რომ ეს სკალპტიული საცურაო სნეკერდული ქუქი-ფაილების საცხობია. დიდი skillet cookie აქვს ყველა არომატი და ტექსტურა ჩვენ გვიყვარს შესახებ yummy, დარიჩინის დაფარული snickerdoodles და არსებობს ყველა სახის ემსახურება პარამეტრები. რკინის skillet არის იდეალური საცხობი პან ამ cookie.
სახელი "snickerdoodle" ფიქრობს, რომ ზოგიერთი იყოს გერმანული წარმოშობის. მისი თქმით, სიხარული სამზარეულო , სიტყვა ალბათ მოდის გერმანიის schnecken nudle , რაც იმას ნიშნავს, snail noodles. სხვები ამტკიცებენ, რომ ეს უცნაური სახელია, რომელიც, შესაძლოა, ახალი ინგლისის დასაწყისში წარმოიშვა.
შენი მეგობრები და ოჯახი მიყვარს ამ გიგანტური snickerdoodle ბმულების. ნაჭერი მასში წვრილქაფებს იღებენ, ან ნაჭრის ნაჭრებად ან ნაჭრიანად გადააჭარბებს ნაყინს და ყინულის ნატეხთან ერთად. შესაძლებლობები გაუთავებელია! იხილეთ შეთავაზებების შემოთავაზებები უფრო მეტი.
რა გჭირდებათ
- 2 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი, 11 უნცია
- 1/4 ჭიქა cornstarch
- 2 1/2 teaspoons საცხობი ფხვნილი, ალუმინის თავისუფალი *
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი (გამოხატეთ თუ არა დამარილებული კარაქი)
- 2 ჩხირები (1 ჭიქა) unsalted კარაქი, ოთახის ტემპერატურა
- 1 1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 2 დიდი კვერცხი
- 1 1/2 teaspoons ვანილის ექსტრაქტი
- Egg Wash:
- 1 კვერცხის თეთრი
- 1 სუფრის კოვზი წყალი
- დარიჩინის შაქარი:
- 3 tablespoons გრანულირებული შაქარი
- 2 teaspoons ადგილზე დარიჩინი
როგორ ჩადება იგი
- თასიში, გამოიყენეთ ფქვილი, მარცვლეული, საცხობი ფხვნილი და მარილი, თუ იყენებთ. აურიეთ whisk ან კოვზი, რომელიც ფქვილის ნარევი კარგად არის ნაზავი.
- შერევით თასი ელექტრო მიქსერთან, დარტყმებს კარაქს 1 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქრით, დაახლოებით 4 წუთი, ან მსუბუქი და ფუმფულა.
- სცემეს კვერცხები და ვანილი შევიდა კრეატიულ ნარევი.
- ნელა აურიეთ ფქვილი ნარევი შევიდა სველი ინგრედიენტები სანამ კარგად შერეული.
- ფენა ფურცლის პლასტიკური გადატანა 10-inch skillet მასშტაბით, ტოვებს ხანგრძლივი მთავრდება. საპასუხოდ ქოთანში ცომი პლასტმასის ლაინერიდან და შემდეგ დაფარავს პლასტმასის საფარის ბოლოს. Refrigerate დაახლოებით 30 წუთი.
- სითბოს ღუმელი 325 F.
- პატარა თასიში, კვერცხის თეთრი კომბინაცია 1 სუფრის კოვზით და whisk- ს შესაქმნელად. გათვალისწინებულია.
- კიდევ ერთი პატარა თასი, დააკავშიროთ 3 tablespoons of გრანულირებული შაქრის ერთად 1 1/2 teaspoons ადგილზე დარიჩინის. გათვალისწინებულია.
- მოხსენით ფუნთუშა ცომი გარეთ skillet.
- კარაქი skillet ბოლოში და მხარეს skillet.
- Sprinkle შესახებ 1 დან 1 1/2 teaspoons of დარიჩინის შაქრის ნარევი ბოლოში buttered skillet.
- ინვერტული დიდი დისკი ფუნთუშა ცომი და განათავსეთ იგი skillet. პილპილი პლასტიკური გადატანა.
- ფუნჯი კვერცხის თეთრი ნარევი მსუბუქად მეტი ფუნთუშა ცომი და sprinkle თანაბრად დარჩენილი დარიჩინის შაქრის ნარევი.
- Bake 40 დან 45 წუთი, ან სანამ ფუნთუშა არის browned და ნაკრები.
- ნაჭერი შევიდა wedges და სარგებლობენ ოდნავ თბილი ან მთლიანად დამთავრდება.
- შეინახეთ airtight კონტეინერში ან გაყინვის წილი.
* სასურველია, გამოიყენოთ 2 teaspoons of tartar და 1 teaspoon of საცხობი სოდა შეცვალოს საცხობი ფხვნილი. ეს კომბინაცია ხშირად გამოიყენება ტრადიციული სნეკერდულის ქუქი-რეცეპტებში .
რეცეპტი დაახლოებით 2 1/2 დან 3 ათეული თხელი წყვილის ან 10-დან 12-მდე უფრო დიდი ზომის wedges.
შეთავაზება იდეები და ვარიაციები
- სკიკერდულის ქათმის ჯადოსნები ქმნიან საუცხოო დესერტს შემწვარი ვაშლით, ვანილის ნაყინის და პიკანის სოუსით ან კარამელის სოუსით.
- დაამატეთ 1 ჭიქა თეთრი შოკოლადის ჩიფსები ან butterscotch ჩიპები.
- გამოიყენეთ snickerdoodle cookie crumbs to top ნაყინის ან ფენის parfaits.
- ემსახურეთ პატარა სვეტს ამ snickerdoodle creme brulee ერთად .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 143 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 44 მგ |
| ნატრიუმი | 207 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |