შენი გართობის გზამკვლევი ესპანურ კვებაზე
ესპანელი ხალხი უყვარს მათი საკვები. სინამდვილეში, ტიპიური ესპანელი ალბათ ჭამს უფრო მეტს დღეში, ვიდრე ამერიკის შეერთებულ შტატებში. თუმცა, ისინი თავიანთ დროს ჭამენ, მთელი დღის განმავლობაში თავიანთი კვება მთელი დღის განმავლობაში დადიან და საჭმელს შორის ფეხით.
აქ ჩვენ გავეცნობით ესპანურ კვებაზე საშუალოდ დღეში, საუზმეს სადილიდან. თქვენ გაირკვეს, როდესაც mealtimes არიან და ვისწავლოთ რა ტიპიური მენიუ ჰგავს. ეს არის სასარგებლო რჩევა, რომელიც მოამზადებს ესპანეთში მოგზაურობას.
El Desayuno: საუზმე
ესპანეთში, საუზმე ( el desayuno ) არის ყველაზე პატარა კვება დღე. ეს, როგორც წესი, უფრო მსუბუქი და უფრო კონტინენტური საუზმე ვიდრე არაფერი.
ტიპიური საუზმე შეიძლება მოიცავდეს კაფე კონცერტს (ძლიერი ყავა ცხელი, თხილის რძე), ბოლლოს ჯემით, ჯემით ან რბილი ყველით სადღეგრძელო, ან უბრალოდ "მარია" კრეკერი ცხელი რძეში. ზოგიერთი ოჯახი კვლავ სარგებლობს ტკბილი და ლემონის მაგდალენებზე სამეურნეო საცხობიდან. თუმცა, ახლა ძალიან ხშირია (და უფრო ეკონომიური), რომ ამ petite, fluffy, cupcake მსგავსი ნამცხვრების სუპერმარკეტების ჩანთები შეიძინოს.
ზოგადად, საუზმე ესპანეთში შეჭამეს სახლში, სანამ dashing off მუშაობა ან სკოლა. თუმცა, შეგიძლიათ ნახოთ ზოგიერთი მუშები იხვი შევიდა უახლოეს კაფეტერიაში დაახლოებით 10 საათზე ისარგებლოს სწრაფი შუაღამისას დილით "ყავა შესვენება".
ტაბა: პატარა ესპანურ კვება
ტაქსები ჭამენ საუზმეზე, მაგრამ დიდი შუადღისას ლანჩამდე. ისინი პატარა ფირფიტები არიან და კანაფები ან თითების საკვები შეიძლება იყოს თბილი ან ცივი კერძები.
ტაძარი ძალიან განსხვავდება რეგიონისა და სეზონისგან სეზონამდე.
ტაბულაცია ზოგადად მოიცავს ბარ-ჰოპინგს ღვინისა და ჩეთის გასინჯვაზე. სხვადასხვა ტაპას უბრძანა ყოველ გაჩერებას. ეს დრო იმდენად ბევრია, რომ მეგობრებთან და მეზობლებთან ერთად სოციალიზებასთან დაკავშირებით, როგორც საკვები პროდუქტის ხარისხის შესახებ. ეს არ არის იშვიათი მეგობრებისთვის, რომ მათ ჰქონდეთ რეგულარული ჩართვა, შეხვდნენ მათ საყვარელ ბარსას.
ესპანეთის სიყვარულის tapas იმდენად, რომ მათ გააკეთა ზმნა გარეთ. ფრაზა Vamos tapear! ნიშნავს "მოდით წავიდეთ ჭამა tapas !"
არსებობს ფაქტიურად ასობით, ალბათ ათასობით, სხვადასხვა tapas. რამდენიმე ყველაზე პოპულარულია:
- Tortilla Española : ესპანეთის omelet, ასევე მოუწოდა tortilla de patata ან კარტოფილის omelet
- პატატას ბრავა : კარტოფილი ცხარე სპირტის სოუსით
- გაბას ალ აჯილიო : შამპუში ნიორი
ლა კომედი: სადილი
შუადღის კვება ან la comida , როგორც მას ესპანეთში უწოდებენ, დღის ყველაზე დიდი კვებაა. ეს ნამდვილად დიდი კვებაა და ჩვეულებრივ მოიცავს სხვადასხვა კურსებსა და ღვინოებს.
მას შემდეგ, რაც ესპანეთის lunches ყოველთვის დიდი და კურსები მოდის ერთ დროს, მნიშვნელოვანია, რომ ტემპით თავს. იტალიელების მსგავსად, ესპანელებს სჯერათ, რომ დრო სჭირდებოდათ და კვებავენ. ამიტომაც შეგიძლია მოითმინოთ ლა.კომიდა საათი და ნახევარი ან მეტი.
ტრადიციულად, ესპანელებს აქვთ ორი-სამ-საათიანი შესვენება სამუშაო ან სკოლა, რათა ისარგებლონ ლაკომდასთან. მათ ასევე მიიღებენ მოკლედ nap ან siesta . არსებითად, მთელი ქვეყანა იკეტება დაახლოებით 1:30 დან 4:30 საათამდე
სიესტა ტრადიციაა, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში გრძელდება, იმ დღეებიდან, როდესაც სოფლის მეურნეობაში მუშაობდნენ ადამიანები და კონდიცირება არ არსებობდა. ადვილია იმის გაგება, თუ რატომ სურდა საწვავი დიდი საწვავისგან, ისევე როგორც დანარჩენი ცხელი ესპანელი მზედან დაბრუნებამდე.
ესპანეთში ყველას ესწრებოდა შუადღე შესვენება, სკოლის მოსწავლეები და თანამშრომლები.
ესპანელთა უმრავლესობას კვლავ აქვს შესვენება და დიდი კვება, მაგრამ ცხოვრება ესპანეთში იცვლება. დიდ ქალაქებში, როგორიცაა მადრიდი და ბარსელონა, ბევრი ადამიანი დახარჯავს მეტი საათობრივად გადასვლას და სამუშაო, რაც შეუძლებელია სახლში კვება და siesta. ამის გამო, ესპანეთის მთავრობის თანამშრომლები მადრიდში მუშაობენ რვა საათიან რეჟიმში, ერთსაათიანი სადილი შესვენებით.
ბევრი დიდი სუპერმარკეტი და საცალო ჯაჭვები დიდ ქალაქებში აღარ დახურვა ლანჩი აღარ, არც. ყველაზე პატარა მაღაზიები კვლავ ახლოს იყვნენ კვებასა და შესვენებაზე ადრე ხელახლა გახსნისას.
ქვემოთ მოყვანილია ნიმუში, რომელიც მენიუში რესტორანში იპოვით, ან ლანჩზე ვიწვევთ ვინმეს სახლს:
- ბოსტნეული, ლობიო, ან ზღვის პროდუქტები სუპი (ხშირად ბრინჯი, კარტოფილი, ან პასტა დაფუძნებული)
- ახალი თევზი ან ზღვის პროდუქტები, შემწვარი ქათამი ან ცხვრის, შემწვარი კარტოფილი, კურდღლის სტეი და ა.შ.
- მწვანე სალათი ან ბოსტნეული
- Flan, მსუბუქი საკონდიტრო, ახალი ხილი, ან ნაყინის ამისთვის დესერტი
- ყავა და ლიქიორი ან კონიაკი
პური ყოველთვის გვხვდება ესპანეთის მაგიდაზე. ეს არის უხვი და სუფთა და გამოიყენება mop up საწებელი.
მას შემდეგ, რაც ესპანელებს უყვართ კვერცხები და რძის პროდუქტები, ნახავთ, რომ ბევრი დესერტი მზადდება სუფთა რძე ან ნაღები. ახალი ხილი დამახასიათებელია დესერტის მენიუში და შეიძლება მსახურობდეს რბილი ყველით. ნუ დაგავიწყდებათ ესპრესო გასროლა. ალბათ დაგჭირდები დიდი სადილი შემდეგ.
La Merienda: Snack
ესპანეთში გვიან შუადღისას ის ლაური მეურნეობაა . აუცილებელია, რადგან, როგორც წესი, ხუთი ან ექვსი საათი სადილი და სადილი. La merienda განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებს, რომლებიც ყოველთვის, როგორც ჩანს, ბევრი ენერგია ფეხბურთის თამაში ქუჩებში და სხვა გართობა საქმიანობა.
La merienda შეიძლება იყოს არაფერი ნაჭერი ფრანგული სტილის პური ერთად ნაჭერი შოკოლადი თავზე პური ერთად chorizo ძეხვი, ლორი, ან salami. იგი შეჭამეს დაახლოებით 4:30 ან 5 საათზე, რადგან სადილი არ არის მინიმუმ კიდევ სამი ან ოთხი საათისთვის, არავის არ აწუხებს, რომ ეს თვალები დამანგრევენ.
La Cena: ვახშამი
ვახშამი ( la cena ) უფრო მსუბუქია, ვიდრე ლანჩი. ეს ზოგადად შეჭამეს 9 საათზე და შუაღამისას. წიაღისეულის ნაწილს, როგორც წესი, უფრო პატარა და ფირფიტები უფრო მარტივია.
ვახშამ შეიძლება მოიცვას ახალი თევზი ან ზღვის პროდუქტები ან შემწვარი ქათმის ან ცხვრის ნაწილი შემწვარი კარტოფილით ან ბრინჯით. ასევე საკმაოდ ხშირია omelet და თევზი მწვანე სალათი.
მარტივი და სწრაფი კერძი, ჩვეულებრივ, სადილად შეჭამენ არროზ კოუბანას , თეთრი ბრინჯის მრგვალს, ტომატის სოუსით და შემწვარი კვერცხით. მწვანე სალათი და ბოსტნეულის კერძი სტანდარტულია როგორც სადილი და სადილი. ასევე შეიძლება გამოყენებული იქნას ახალი ხილის ან ფენონის (ესპანური ვანილის custard) მსუბუქი დესერტი.
ხშირად, რესტორანში ვახშმის სადილის დროს, მეგობრების ჯგუფმა შეიძლება გადაწყვიტოს, რომ შეხვდეს და ისინი გახდებიან ფავორიტ ტაპას ბარს მიღმა ფილმის ნახვის ან კლუბის ან შოუში გადატანამდე.
სადილის შემდეგ
ესპანელები ღამის ბუები არიან. ტიპიური ესპანელი არ მიიღებს საწოლს შუაღამისას. შაბათ-კვირას, დღესასწაულებსა და ზაფხულის თვეებში, ესპანეთის ოჯახისთვის არ არის უჩვეულო, დილის 3 ან 4 საათისთვის. ასე რომ, გვიან ღამით სადილის შემდეგ, ესპანელებს გააგრძელებენ თავიანთ სოციალიზებას სამეზობლოში კაფეებსა და რესტორნებში ან ღამის კლუბში ან პაბიდან გასვლას.
უკანასკნელი გაჩერება სახლში საღამოს გასეირნება შეიძლება იყოს churreria ან churro სტენდი. Churros არიან შემწვარი pastries რომ გამოიყურებოდეს რაღაც შემწვარი კარტოფილი, თუმცა მათ არაფერი აქვთ კარტოფილი. ყველაზე ახლოს, რაც აშშ-ში გვყავს, ხუნდები ან დონატები იქნება. ახალი churros, შეიძინა ქუჩის გამყიდველი ან ტროტუარი კაფე, მსახურობდა ცხელი და sprinkled შაქრის გემრიელი.
ერთად თქვენი churros, ცხელი შოკოლადი არის სასმელი არჩევანი. შოკოლადის ესპანეთში არაფერია, რაც თქვენ ალბათ იცნობს აშშ ის არ მომწონს მექსიკური შოკოლადი ან, რომელსაც აქვს დარიჩინი და სხვა არომატის მას.
ესპანური ცხელი შოკოლადი ცხელი და ძალიან სქელია. ეს ჩვეულებრივ დამზადებული ახალი, მთელი რძე, არ "უბრალოდ დაამატეთ წყალი" შოკოლადის პაკეტი. ეს ტკბილი და იმდენად სქელია, რომ თქვენ შეგიძლიათ პრაქტიკულად დავდგეთ კოვზი. არსებითად, ეს შესანიშნავი დასვენების დღეა.