ფრიდმა ქათმის ბარძაყები ტკბილი და მჟავე სოუსით ანანასის წვენით, ანანასებრი წვენით, ყავისფერი შაქრით და ძმარით. ახალი ღრმა-შემწვარი? შეამოწმეთ როგორ გავაგრძელოთ ღრმა ცხიმი კვება უსაფრთხოდ დაწყებამდე.
რა გჭირდებათ
- 4 ჭიქა ზეთი ღრმა frying (ან საჭიროების შემთხვევაში)
- ქათმის ბარძაყები (კანი)
- იყიდება მარინედი:
- 2 tablespoons oyster სოუსით
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1 სუფრის კოვზი
- ბოსტნეულისთვის:
- 1/2 ted ზარი წიწაკა
- 1/2 მწვანე წიწაკა
- 1 დიდი სტაფილო
- 1/2 ჭიქა ანანასის მოცულობები (სარეზერვო 3/4 ჭიქა წვენიდან)
- ბატარეისთვის:
- 3/4 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 3/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 ჭიქა cornstarch
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1 1/4 დან 1 1/2 ჭიქა ბინა სოდა წყალი (ან საჭიროების შემთხვევაში)
- 1 ჩაის კოვზი მწვანე ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- იყიდება სოუსი:
- 3/4 ჭიქა ანანასის წვენი (დაცული წვენი დაკონსერვებული ანანასისგან)
- 4 tablespoons ძმარი (თეთრი ან ბრინჯი ძმარი)
- 3 1/2 tablespoons ყავისფერი შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- წინასწარ სითბოს ნავთობის ღრმა frying შორის 360 - 375 გრადუსი ფარენგეიტი.
- დაჭრილი ხორცი ქათმის thighs შევიდა bite ზომის ცალი. სანიშნეს marinade ინგრედიენტები რომ ქათამი, შერევას cornstarch ბოლო. 15 წუთის განმავლობაში ქათმის მარწყვი
- მიუხედავად იმისა, რომ ქათამი არის marinating და ღრმა fry ზეთი გათბობა, მოამზადოს ბოსტნეული და batter. მომზადება ბოსტნეული, დაჭრილი წითელი და მწვანე ზარი წიწაკა შევიდა მოცულობით. დაჭრილი სტაფილო და დაჭრილი შევიდა 1-inch ცალი დიაგონალი. გაანადგურეთ ანანასი და რეზერვი 3/4 ჭიქა წვენი.
- მომზადება batter, ავურიოთ საცხობი ფხვნილი და საცხობი სოდა ერთად კარგად, და აურიეთ შევიდა სხვა მშრალი ინგრედიენტები. თანდათანობით დაამატეთ ზეთი. დამატება 1 1/4 ჭიქა სოდა, შემდეგ გაღვივება იმდენი დარჩენილი 1/4 ჭიქა სოდა, როგორც საჭიროა. შეურიეთ კარგად, დაამატეთ diced მწვანე ხახვი. შეურიეთ ქათმის ხორცი, სანამ კარგად არის დაფარული.
- ღრმა-ფრაის ქათამი. მიუხედავად იმისა, რომ პროცესი ძალიან სწრაფად, ქათმის არ უნდა იქცეს ყავისფერი დაუყოვნებლივ - თუ ეს ნავთობის ძალიან ცხელი. მოათავსეთ ღრმა შემწვარი ქათმის ცალი ქაღალდის პირსახოცებით, რომლებიც გაჟღენთილია. (არ ჩაირთვება ქათამი).
- მოამზადოს სოუსი, მიიტანეთ რეზერვული ანანასის წვენი, ძმარი და ყავისფერი შაქარი, რათა მაღალ სითბოს გადაფრენა, შაქრის დათხოვნა. სანიშნეს სტაფილო, მწვანე წიწაკა და ანანასი.
- მოიტანეთ კენჭი და დავამატებ cornstarch ნარევი, აღვივებს სწრაფად წებოვანა. გემოვნებით და დაარეგულიროთ სანელებლები, დაამატეთ მარილი ან მეტი შაქარი ან ძმარი, თუ სასურველია.
- ჩაასხით სოუსით მეტი ქათამი. მიირთვით ცხელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 2125 |
| სულ მსუქანი | 115 გ |
| გაჯერებული Fat | 31 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 49 გ |
| ქოლესტერინი | 628 მგ |
| ნატრიუმი | 1,642 მგ |
| ნახშირწყლები | 59 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 200 გ |