დარეკეთ ეს ბრაზილიელი რამი თუ გნებავთ, მაგრამ კაჩაკა უნიკალურია
Cachaça არ არის უბრალოდ "ბრაზილიელი რომი", თუმცა ბევრი ადამიანი ამგვარად აღწერს. მართალია, ეს ლიქიორია გამოხდილი შაქარიდან და ძალიან ჰგავს რომს , მაგრამ ეს უნიკალურია. ერთი რამ არის გარკვეული, კაჭაკა 21-ე საუკუნის ერთ-ერთი ყველაზე სულიერი სულიერია და ის ბევრად სვამს ახალ საყვარელ ადამიანებს.
რა არის კაჭაკა?
Cachaça (გამოხატული kah-shah-sah ) არის distilled სულისკვეთება ბრაზილიიდან, რომელიც ხშირად ფიქრობდა, როგორც სტილი რამი .
განსხვავება ისაა, რომ კაჭაკა მზადდება შაქრის ლერწმის წვენიდან, ვიდრე მოლაზებს, რომელიც, როგორც წესი, გამოიყენება ხორცით.
კაჭაკის უმრავლესობა შეადგენს 40% ალკოჰოლს მოცულობით (80 მტკიცებულება) . თუმცა, ისევე, როგორც სხვა სუსტი ალკოჰოლური სასმელების, ზოგიერთი მწარმოებელს აირჩიოს ბოთლი მათი სპეციალობით cachaças ზე უმაღლესი მტკიცებულება. როგორც არის ვისკის შემთხვევაში , ეს იმას ნიშნავს, რომ თქვენ მიიღებთ ლიქიუმს სრული არომატით.
კაჭაკის არომატი შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდება, თუმცა მას ხშირად აქვს დახვეწილი სიტკბო (რომაზე ნაკლები). ბევრი სამრეწველო ბრენდს შეუძლია ქიმიური ალკოჰოლური გემოვნება. თუმცა, ზოგიერთი თავშესაფრის ბრენდს მოუტანს გემრიელი ნოტები ხილისა და ტკბილეული.
ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა დისტილერი, ვინც cachaça შეიძლება ექსპერიმენტი შაქრის ლერწმის, დისტილაციის პროცესი, და ბარელზე დაბერების, რათა გამოვიტანოთ კონკრეტული არომატი ნიუანსი სულისკვეთებით.
კაჩაკა ბრაზილიის ეროვნული სული
Cachaça მხოლოდ ბრაზილიაში ხდება და სამხრეთ ამერიკული ქვეყნის ეროვნული სულისკვეთებაა.
უკვე დიდი ხანია ცნობილია, როგორც ღარიბი კაცის სასმელი, თუმცა ეს სწრაფად იცვლება და დღესაც მზადდება ზოგიერთი ბრწყინვალე ხელოსანი კაჭაკა .
არა ყველა ბოთლი cachaça ხელმისაწვდომია საერთაშორისო, თუმცა იმპორტი აშშ იზრდება ყოველწლიურად. 2016 წლისთვის, ბრაზილიაში 3,000-ზე მეტი იურიდიული კაშკაის დისტილერია.
ასევე არსებობს ბევრი მთავარი ქვა, რომელიც ქმნის კაჩაკას, რომელიც უნდა ითქვას, რომ იურიდიულად ნაკლებია. ალბათ, ბრაზილიის "moonshiners" - ს უწოდებთ.
რჩევა: თუ მოგზაურობას გიყვართ, ბრაზილიაში ტარდება კაჭაკაარის დიდი დისტრიბუცია.
უკანასკნელ წლებში კაჭაკა საერთაშორისო აღიარება მოიპოვა, იმდენად, რამდენადაც კრედიტი კაპიტინიის პოპულარობაზე იზრდებოდა. ეს კოქტეილი არ არის მხოლოდ ყველაზე პოპულარული სასმელი cachaca, მაგრამ ბრაზილიის ეროვნული სასმელია.
- 13 სექტემბერი ეროვნული კაჭკაია დღეა.
- 12 ივნისი საერთაშორისო Cachaça დღეა დანიშნული.
- 21 მაისს ბრაზილიის სახელმწიფო მინას გერასის რაიონში ჩატარებული რეგიონალური კაჭაკის დღესასწაული აღინიშნება.
შენი პირველი Cachaca კოქტეილები
პირველი სასმელი, რომელიც თქვენ უნდა გააკეთოთ ყოველი ახალი ბოთლი კაჭაკა, არის ცნობილი კაპინირინა . ეს არის cachaça რა ძველი მოდაში არის ბურბონი და ეს გააკეთა იგივე გზა. ეს, უბრალოდ, muddled შაქარი და ცაცხვი სათავეში cachaça და მსახურობდა ყინულის. ეს არის ძალიან სახალისო რეცეპტი უნდა ითამაშოს გარშემო და შეგიძლიათ muddle ნებისმიერი ახალი სეზონური ხილის შევიდა დაამატოთ უნიკალური ირონია.
Batida არის კიდევ ერთი კოქტეილი, რომელიც პოპულარულია ბრაზილიაში და საკმაოდ მომხიბლავი. ეს სასმელი ბევრ სხვადასხვა არომატს მიიღებს და კაჭაკა, ხილი, რძე და შაქრის გემრიელი ნაზავია.
უგემრიელესია ის, თუ რა გააკეთა და რა თქმა უნდა, აუცილებლად უნდა იყოს ყველა cachaça- ს სიაში.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ეგზოტიკური ირონია სასმელების მსგავსად, როგორიცაა სანდრია კაჩაკას გამოყენებით და ეს შესანიშნავია თქვენი ყავის სპირტისთვის , როგორც კაფე ბრაზილიოს რეცეპტში ვნახავთ.
Cachaça- ს ადგილი აქვს ნებისმიერ ბარსელონში
Cachaça სწრაფად იპოვის სახლში თანამედროვე ბარი და ჩვენ ვხედავთ მას რამდენიმე ფანტასტიური ახალი კოქტეილები. ეს არის უკიდურესად მრავალფეროვანი სასმელები, რომლებიც საერთო და ეგზოტიკური გემოს წყვილებისაა და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბევრ რამე კოქტეილშიც .
კოქტეილი, როგორიც მელანქია სოური წყვილი cachaça ერთად lemongrass და watermelon ხოლო Paulista opts for lavender და blueberry. Rhyme და მიზეზი mixes cachaça Aperol და დარიჩინის ამისთვის ლაღი სადილი სასმელი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გადაიღოთ საყვარელი კოქტეილები კაჭაკა, როგორც ჩვენ ვხედავთ მარტივი და სახალისო ჟოლოს ბელინის .
წავიდეთ წინ, შეინახეთ ბალიში cachaça თქვენს ბარი და შეისწავლონ ახალი ბრენდების როგორც თქვენ გვხვდება მათ. ერთი დიდი კასკაკის გემო და დაინახავთ, რატომ არის ახალი საყვარელი, ბევრი ბარმენი.