Ხილისა და ბოსტნეულის ინფორმაცია და სეზონები

მანგოსი

Mangos ტროპიკული ხილი და იზრდება საუკეთესო თბილი, ნოტიო კლიმატი. ყველაზე მანგოები იზრდება და შეჭამეს ინდოეთში. თუმცა, ისინი ახლა გაიზარდა სხვა ადგილებში. მენგოს მზარდი რამდენიმე საუკეთესო ადგილია სამხრეთ მექსიკა, პანამა, იამაიკა, ტრინიდადი, ტაილანდი და აზიის მასშტაბით. ფლორიდის შტატის სამხრეთ ნაწილში ამერიკის შეერთებულ შტატებში ასევე კარგი კლიმატია მანგოგისთვის.

რამოდენიმე სახის მანგო მზად არის ჭამოს სხვების წინაშე, როგორიცაა "როსგოლდი", რომელიც მარტის ბოლოს მწიფდება.

ყველაზე იშვიათი ჯიშები ივნისში და ივლისში რამდენიმე გვიან bloomers, რომ აწარმოოს ხილის აგვისტოში.

მექსიკაში მოყვანილი ზოგიერთი სახეობის მანგოსი მოიცავს "მანილიტას", რომელიც მაისის გარშემო მზად არის და "ტომას", "სენსეიონს", "ათაფოფოს" და "მანილას", რომლებიც ივნისისა და ივლისის განმავლობაში ხელმისაწვდომი გახდება. მექსიკა ასევე ავრცელებს ყველაზე მანგოს.

ამერიკის შეერთებულ შტატებში შეგიძლიათ იპოვოთ "ტომი ატკინსი", "ტორბეტი", "კენსინგტონი", "ჰედენ გლენი", "ლიპენს", "ვან დიკე" და "სენსაცია".

პომიდორი და ტომატილოსი

პომიდორი თავდაპირველად სამხრეთ ამერიკიდან მოდის და ევროპელებს ესპანელებს გაეცნენ.

არსებობს მრავალი ჯიშის ფართო გავრცელება, როგორიცაა "ბოშა", "ბეფიტეკი", "ალუბალი" და "ყურძენი". ტომატის ოჯახის კიდევ ერთი წევრი არის "ტომატილო", რომელიც პატარა ხის მწვანე ხილისაა, რომელიც ჭამამდე ამოიღეთ.

მექსიკაში tart, მწვანე tomatillo არის მოხსენიებული, როგორც tomate და წითელი, მრგვალი პომიდორი როგორც jitomate.

პომიდორი ივნისში იწყება და აგვისტოში გაგრძელდება. სექტემბრის დასაწყისში მაინც რამდენიმე პატარა პირობა შეიძლება. Tomatillos აქვს უფრო მეტი სეზონი მაისიდან მაისში და მთავრდება ნოემბერში.

სიმინდი

სიმინდი გაშენებულია ადამიანის მიერ და ვერ იტანჯება ველური უვნებლობის გარეშე. შუა საუკუნეში მცხოვრებმა ხალხმა ველური ბალახის სიმინდი 7000 წლის წინ შექმნა.

იგი საბოლოოდ გავრცელდა ჩრდილოეთით, რომელიც ახლა ცნობილია, როგორც სამხრეთ-დასავლეთის შეერთებული შტატები, და ასევე გავრცელდა სამხრეთიდან, რამდენადაც პერუ. როდესაც კოლუმბმა ამერიკა აღმოაჩინა, მან სიმინდის უკან დააბრუნა და ევროპაში გააცნო.

სიმინდის მრავალი სახეობაა "ფლიტი", რომელიც არის ინდური სიმინდი თეთრი, წითელი ან ყავისფერი კერნელით და გამოიყენება როგორც პოპკორნი. სასურსათო მაღაზიებში თქვენთვის სასურველი სახეა "ტკბილი", რომელიც შეიძლება შეჭამონ კობზე. "საველე" სიმინდის არის ის, რაც დამუშავებული შევიდა feed პირუტყვი.

"ტკბილი" სიმინდის ასევე კლასიფიცირდება როგორც ყვითელი, რომელსაც აქვს უფრო დიდი კერნელი და თეთრი, რომელსაც აქვს პატარა, ტკბილი კერნელი.

სიმინდის სეზონი მაისიდან სექტემბრამდე გადის. სიმინდის საუკეთესო გამოიყენება მაშინვე კრეფა, რადგან შაქარი თანდათანობით მივმართოთ სახამებელი რაც ნაკლებად ტკბილი.

სხვა სეზონები

ქარხნები წელიწადი

მწვანე ჩილე აგვისტო - სექტემბერი

წითელი ჩილე სექტემბერი - ნოემბერი

ვაშლები აგვისტო - მარტი

ხახვი ივლისი - მარტი

გოგლა კარაბასი აგვისტო - მარტი