თუ გისურვებთ fajitas, თქვენ მიყვარს ეს kebabs flavored ერთად cumin, cilantro, ნიორი და ცაცხვი marinade. ემსახურეთ ბრინჯებს ტრილელის, სალსა , გაჩკომოლე და არაჟანი შაქრით. დაგეგმილი მარინეჟის დაწყებამდე. მარინედი კარგად მუშაობს ქათმისთვის.
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა
- ყვავილოვანი ძმარი
- 1/4 ჭიქა სუფთა წვენი
- 3/4 ჩაის კოვზი
- 1-1 / 2 ჩაის კოვზი გამხმარი
- ოროგანო ( გაანადგურა)
- 4 კბილი
- ნიორი (დაჭრილი ან წვრილად დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა სუფთა
- კილიანტრო (უხეშად დაჭრილი)
- სურვილისამებრ: 1 სერონოს ჩილე წიწაკა (დაჭრილი თხელი რგოლებით)
- 1 წითელი წიწაკა (ტკბილი კაფსური, დაჭრილი 2-inch მოცულობით)
- 1 მწვანე ან ყვითელი ზარი წიწაკა (ტკბილი კაფსური, დაჭრილი 2-inch მოცულობით)
- 1 საშუალო
- ტკბილი ხახვი (დაჭრილი 2-inch მოცულობით)
- 2 ფუნტი (1-1 / 2 დუიმი სისქის) ზედა რაუნდი ლონდონში
- ძროხის სტეიკი (სქელი მჭრელი მრგვალი სტეიკი), დაჭრილი 2-inch მოცულობით (ფაფა მიგნონი, sirloin ან ზოლები სტეიკები შეიძლება შეიცვალოს)
- Garnish: ახალი cilantro
როგორ ჩადება იგი
- მსხვილ საყინულეთა ჩანთაში გაერთიანდება ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი, ლაიმის წვენი, კალინი, ოგრეანო, ნიორი და კილანტრო.
- სანიშნეს ჩიპი წიწაკა, Bell წიწაკა, ტკბილი ხახვი და ლონდონში broil marinade . ბეჭედი ჩანთა და toss რომ ქურთუკი ყველა ცალი. გახსენით ჩანთა, გაიგეთ ყველა საჰაერო, ხელახლა ბეჭედი და გაყინვა მინიმუმ 8 საათი ან ღამით.
- ხსნის ხის ბამბუკის ჩათვლით ცივ წყალში ყავაზე შეკრებაზე 1 საათით ადრე.
- Preheat გრილი ან broiler.
- შეიკრიბება ქაბაბები, ძაფი ორი ძროხისა და ბოსტნეულის მეშვეობით , დაწყებული ძროხისა და ბოსტნეულის ცვალებადობით. (ორმაგი skewers ხდის kebabs ადვილი გახდეს.) თქვენ უნდა შეეძლოს დაახლოებით 5 დან 6 ძროხის მოცულობით თითო წყვილი skewers. სარეზერვო marinade for basting.
- გრილის ქაბაბი, საშუალო სითბოს, ბარფტინგისა და ყველა მხარის გასაკეთებლად, სანამ საქონლის ხორცი საშუალო იშვიათია, დაახლოებით 15 წუთი.
- ემსახურეთ fajita kebabs მეტი მოხარშული ბრინჯი ერთად თანხლებით თბილი tortillas, salsa, guacamole და არაჟანი. გახეხილი დამატებითი cilantro sprigs.
სარგებელი: 8 servings
შემოთავაზებული შესაბამისი რეცეპტები
• ძროხის Fajitas - შემწვარი Marinated skirt სტეიკი რეცეპტი
• ბროწეულის Lamb ქაბაბების რეცეპტი
• Swordfish Kabobs ერთად ახალი ცაცხვი სოუსით რეცეპტი