გაზაფხულზე ხახვი მშვენიერია. ნამდვილი ცეცხლის სითბოს უხვევს ხახვს ტკბილი და ცოტა ნაღების. ისინი დაამატეთ უამრავი არომატის შემწვარი კერძები, განსაკუთრებით შემწვარი სტეიკი ან წვნიანი შემწვარი ქათამი, ან ნაწილად შემწვარი ბოსტნეულის ფილაში. კლასიკური არჩევანი არის ტომატის წიწაკა-ნუშის romesco სოუსით , მაგრამ ხელნაკეთი აროვი კარგი არჩევანია.
ეს რეცეპტი იმდენად მეთოდი (ძალიან მარტივია!), როგორც ეს არის რეცეპტი. გახეხეთ, როგორც ბევრი ხახვი, როგორც თქვენ უნდა შესანახი ხალხი თქვენს მაგიდასთან. ზოგიერთი ადამიანი მოსწონს ერთი მათი ერთად სტეიკი ან ნაჭერი ქათამი, და სხვები იქნება plate piled მაღალი ერთად შემწვარი გაზაფხულზე ხახვი. მხოლოდ თქვენ იცით თქვენი სასადილოები - იყიდეთ გაზაფხული ხახვი და შესაბამისად გრილი.
არ სეზონი გაზაფხულზე ხახვი? მწვანე ხახვი (aka scallions) გრილი მდე მხოლოდ იგივე- უბრალოდ აქციოს მათ უფრო ხშირად და ადევნეთ თვალი მათ, რადგან ისინი თხელი და საზ სწრაფად.
რა გჭირდებათ
- 1 to infinity გაზაფხულზე ხახვი ან მწვანე ხახვი ერთ ადამიანზე (ზოგიერთი ადამიანი შეიძლება მინდა ჭამა კიდევ უფრო!)
- ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი დავარცხნა
- სახვითი ზღვის მარილი ასხამს
- ახლად დაფქული შავი პილპილი ასხამს
- 1 ახალი ლიმონის (წვენები წვენი), სურვილისამებრ
როგორ ჩადება იგი
- გათბობის გაზის ან ნახშირის გრილი საშუალო ცხელი სითბოს (თქვენ უნდა შეეძლოს გამართავს თქვენ ხელის შესახებ ერთი inch ზემოთ სამზარეულოს ფილარმონიის 3 დან 4 წამი სანამ გაიყვანოს ის დაშორებით ინტენსივობის სითბო).
- მიუხედავად იმისა, რომ გრილი heats, მორთვა და გაუქმება ნებისმიერი wilted მწვანეთა ზედა გაზაფხულზე ხახვი. შეწყვიტე და გაუქმება ხახვის ფესვის ბოლოსაც. ფრთხილად მოჭრილი უფლება ბოლოში ხახვი და ზედა ფესვები ისე ნათურა რჩება ერთად და შეგიძლიათ საზ და ემსახურება ხახვი როგორც in-tact რაც შეიძლება.
- გახეხეთ გაზაფხულზე ხახვი ზეითუნის ზეთით ან მცენარეული ზეთით. იყავით ლიბერალური ნავთობის გამოყენებაზე - ეს ორივე მხარეს ხსნის ცხელი გრილისგან და ხსნის ტონალურ სურნელს, რადგან ხსოვნას წვენებისგან წვავს, როგორც საზ.
- განათავსეთ გაზაფხულის ხახვი, რომელიც preheated საშუალო ცხელი გრილი და საზ მათ, გარდამტეხი ერთხელ, სანამ გრილი ნიშნები გამოჩნდება ორივე მხარეს და გაზაფხულზე ხახვი ტენდერში ყველა გზა, დაახლოებით 15 წუთის საერთო სამზარეულო დრო. თუ თქვენ იყენებთ გაზის გრილს , თქვენ გინდათ რომ დაფაროთ ისინი, როდესაც ისინი გრილის ტემპერატურის შენარჩუნებას ცდილობენ. თუ თქვენ იყენებთ ნახშირის გრილი, დაფარვა დამოკიდებულია ფაქტორებზე, როგორიცაა გარე ტემპერატურა და ქარი. თუ ხახვი არ ჩანს სატენდერო და დამღუპველი 8-დან 10 წუთის შემდეგ, გამოიყენეთ საფარი და დაინახავს, თუ ეს ხელს უწყობს.
- გაახარეთ შემწვარი გაზაფხული ხახვი მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით. დაჭრილი ლიმნის შევიდა wedges და არც spritz ხახვი ერთად ლიმონის წვენი ან ემსახურება მათ მხარეს ყველას spritz საკუთარი servings, როგორც გსურთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 77 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 306 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 2 გ |