ეს არის ძირითადი რეცეპტი rotisserie თურქეთში. გახსოვდეთ, რომ თქვენ უნდა ჰქონდეთ rotisserie ნაკრები, რომელიც ძლიერია წონის ფრინველის. შეამოწმეთ თქვენი ინსტრუქციის სახელმძღვანელო, სანამ ყიდულობთ თურქეთს, რომელიც შეიძლება ძალიან დიდი იყოს.
რა გჭირდებათ
- 1 მთლიანი თურქეთი
- 1 მთელი ხახვი
- 1/4 ჭიქა (120 მლ) დაუცხრომელი კარაქი
- 1/4 ჭიქა (120 მლ)
- ზეითუნის ზეთი
- 2 დან 3 კბილი ნიორი, minced
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ)
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) Worcestershire სოუსი
- 2 teaspoons (10 მლ) მდოგვი ფხვნილი
- 2 ჩაის კოვზი (10 მლ) ლიმონის წიწაკა
- 2 ჩაის კოვზი (10 მლ)
როგორ ჩადება იგი
- შეამოწმეთ, რომ თურქეთი შეესაბამება გრილს ყველა მხარეს კლიმატის 1 inch.
- შეუთავსეთ სუნელი ინგრედიენტები პატარა თასში. ნაჭერი შიგნით და გარეთ თურქეთი ნარევი, მიღების დარწმუნებული მისაღებად seasonings ქვეშ კანის. თუ ეს აღმოჩნდება რთული, დნება ნარევი და გამოიყენოთ marinade ინჟექტორი დეპოზიტის სეანსის შევიდა ფრინველის.
- Thread თურქეთის გადატანა Spit მეშვეობით კისრის კანის და გარეთ მხოლოდ კუდი. თემის ხახვი გადატანა, რათა ის შიგნით თურქეთში. დაიბანეთ მჭიდროდ spit ჩანგლები. ჰალსტუხი ფრთები და ფეხები ერთად სიმებიანი მჭიდროდ სხეულის თურქეთში. დაიბანეთ თურქეთის თითოეულ მხარეს და გააფართოვოს ის თქვენს ხელშია ბალანსის შესამოწმებლად. საჭიროების შემთხვევაში წაუკითხეთ, რომ თანაბრად იქცევა.
- ამოღება სამზარეულო თაროები საწყისი გრილი და preheat. მოათავსეთ drip პან, სადაც თურქეთი გახდება. თუ ნახშირის გამოყენებით ადგილი აქვს ცხელი ყლორტების გარშემო ზღვარზე, რამდენიმე საფარი პირდაპირ თურქეთის ქვეშ. გრილზე მეტი საშუალო სითბო სანამ კანი ბლისტერისა და ყავისფერია. სითბოს შემცირება და გრილი გააგრძელე, სანამ თურქეთი 185 გრადუსიანი ტემპერატურის შიდა ტემპერატურას (მკერდის ცენტრში ზომის) მიიღებს 12-12 გირვანქა თურქეთის სამზარეულოს დროს დაახლოებით 3-დან 3 1/2 საათის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 479 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 193 მგ |
| ნატრიუმი | 1,027 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 56 გ |