ეს crunchy, chewy თეთრი root არის staple კორეული ბოსტნეულის რომ თქვენ შეიძლება დაინახოს, როგორც მხარის კერძი (ბანანი) ან თქვენს თასი შერეული რაისმა ( bibimbap ). თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ცხარე ვერსია კორიანის წიწაკის პუდრით (კოჩუჟუ), მაგრამ ეს არის მარტივი გზა, რომ მოამზადოს ეს - მსუბუქი შეხებით.
რა გჭირდებათ
- 8 oz გამხმარი bellflower / ბუშტი ყვავილების ფესვები
- 2 ტაბლეტი მცენარეული ზეთი
- 2 teaspoon minced ნიორი
- 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- 2 სუფრის მარილი ზღვის მარილი
- მარილი მარილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- Soak გამხმარი doraji / bellflower ფესვები ღამით თბილ წყალში reconstitute.
- გამოყენება პატარა მკვეთრი დანა ან კბილის პასტა, Pierce stalk ნახევარი და ცრემლსადენი ან დაჭრილი ნახევარი.
- დავჭრათ stalk შევიდა მეოთხედი.
- დაფარეთ თხრილად დაჭრილი ფესვები უხეში მარილით და 10 წუთის განმავლობაში დავდგეთ.
- ჩამოიბანეთ წყალი და სანიაღვრე.
- მოიყვანეთ ქოთანში წყალი, რომ მოვხაროთ და სწრაფად გააფართოვოს ფესვები. (Dunk მათ სწრაფად და ამოიღონ).
- სანიაღვრე ფესვები და შესუსტება ნებისმიერი დარჩენილი წყლის ამოღება.
- სითბოს გაცხელება ზეთი სითბოს ზეთით, მცენარეული ზეთით.
- დაამატეთ ბელიფურის ფესვები პანზე და დაამატეთ ნიორი, სეზამის ზეთი, მარილი და მარილის მარილი.
- წვნიანი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, აღვივებს შერბილებას სანელებლებით.
ზოგიერთი ინფორმაცია Bellflower Root:
"პლატოკოდონ გრანდფლოუსი (ბერძნული" πλατυκώδων ", რაც ნიშნავს ფართო ზოლს) არის კამპანულესეის ოჯახის ჰერცეზული აყვავებული მრავალწლიანი მცენარეული სახეობა და მისი გვარის ერთადერთი წევრი (ეს არის ჩინეთი, კორეა, იაპონია და აღმოსავლეთ ციმბირში ეს სახეობები ცნობილია როგორც პლატაკოდონთან.
დამოკიდებულია რეგიონში, იგი ასევე მოხსენიებული, როგორც კორეის Bellflower, ჩინური Bellflower, იაპონიის Bellflower, საერთო ბურთით ყვავილი, ან ბურთით ყვავილი (გულისხმობდა ბურთით ფორმის ყვავილების buds).
კორეაში ქარხანა ცნობილია, როგორც დორაჯი (도라지) და მისი ფესვი, ან ხმელი ან სუფთა, პოპულარული ინგრედიენტი სალათებსა და ტრადიციულ სამზარეულოს. ჩინური bellflower ასევე გამოიყენება ტრადიციული ჩინური მედიცინაში.
პლატკოკოდონ გრანდფლოუმის ფესვების ექსტრაქტები და გაწმენდილი პლატოკოზოლიანი ნაერთები (საფეინები) შეიძლება გამოვლინდეს ნეიროპროტექტორული, ანტიმიკრობული, ანთების საწინააღმდეგო, ანტი-ალერგია, გაუმჯობესებული ინსულინის რეზისტენტობა და ქოლესტერინის შემცველობა.
ამ პოტენციური ეფექტის მტკიცებულება ძირითადად შეინიშნება vitro- ში, გარდა ქოლესტეროლის შემცირების ეფექტებისა, რომლებიც ინახება vitro და ვირთხებში. ადამიანების ეფექტურობის ნაკლებობა და შეზღუდული უსაფრთხოების მონაცემები, თუმცა, საჭიროებს შემდგომ კვლევას.
კორეაში ფესვები გამოიყენება ბრონქიტის, ასთმის, ტუბერკულოზის, დიაბეტისა და სხვა ანთებითი დაავადებების სამკურნალოდ.
ჩინეთში ისინი იყენებენ ხველას მგრძნობიარეა და საერთო სუსტი, ხველა, ტკივილი, ტონზილიტი და გულმკერდის შეშუპება.
წყარო: ვიკიპედია
ჩვენი Taoism ექსპერტი:
ჩინურ ჰერბალ მატერიას მედიკაში, ჯეი გენგი (ბოლფუვერის ფესვი) მიეკუთვნება მწვანილის კატეგორიას, რომელიც ფლეგმანს გარდაქმნის და ხველა აჩერებს.
გემო: მწარე, აირიდ
ტემპერატურა: ნეიტრალური
არხები: ფილტვები
მოქმედებები:
- ხსნის და ავრცელებს ფილტვის ქიმებს, აფერხებს ფლეგმს.
- ხელს უწყობს პსუსის გამონადენი
- უპირატესობა ყელის.
- აღნიშნავს კიმს და სხვა მწვანილის ქმედებებს ზედა ნაწილში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 136 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 3,499 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |