ეს succulent ღორის შემწვარი შეიძლება გაკეთდეს ნეკნი შემწვარი (სურათები) ან ცენტრი მოჭრილი ძვლის- in ღორის loin შემწვარი. მიირთვით ამ ზღაპრული ღორის ქათმის შემწვარი შემწვარი ან ნაჭერი კარტოფილი და სიმინდის კერძი ან თქვენი საყვარელი კერძი . ეს მწვადი არის ზღაპრული არჩევანი დღესასწაული კვება ან კვირა სადილი.
შემწვარი მომზადებულია მხოლოდ სამი ინგრედიენტით, შერეული მწვანილი და მარილი და პილპილით, ასე რომ, ეს მარტივია, როგორც შთამბეჭდავი!
გამოიყენეთ სტანდარტული ხორცის თერმომეტრი, ღუმელი ტემპერატურის გამონათქვამები ან მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი, რათა მოხდეს სიხარულის შესამოწმებლად . ღორის მაქსიმალური უსაფრთხო ტემპერატურა (USDA- ს მიხედვით) არის 145 F.
გამოიყენეთ შემოთავაზებული მწვანილი ან გამოიყენეთ ის, რაც თქვენს ხელშია. ღორის ზოგიერთი სხვა არჩევანია: ტარხუნა, ოხრახუში, ქინძი და კეინი.
რა გჭირდებათ
- 1 ღორის წიწილა ლობიო, ძვლოვანი, დაახლოებით 4 დან 5 ფუნტი
- კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 დან 2 tablespoons წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი, როგორიცაა კომბინაცია thyme, sage და როზმარი
- 4 კბილი ნიორი, minced
- 2 tablespoons
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- შეავსეთ დიდი საცხობი პან ან შემწვარი პასი კილიტა და მოათავსეთ თაროს პანში. მოათავსეთ შემწვარი თიხისა და წიწაკის ნატეხთან ერთად.
- შეუთავსეთ მწვანილი, ნიორი და ზეითუნის ზეთი და შეურიეთ კარგად. ღორის შემწვარი. დაფარვა და გაყინვა 2-დან 4 საათამდე.
- სითბოს ღუმელი 450 ვ.
- შემწვარი 450 ფ-მდე 30 წუთი. შეამცირეთ სითბოს 325 F და გაგრძელდება შემწვარი დაახლოებით 20 წუთი თითო ფუნტი, ან სანამ ტემპერატურა აღწევს მინიმუმ 145 F *
- კარვის კვერთხი კარავში და დაისვენეთ 10 წუთით ადრე slicing.
ემსახურება 8.
ემსახურება წინადადებებს
- ემსახურება შემწვარი ვაშლის ან applesauce , კარტოფილი ან ტკბილი კარტოფილი და spinach, squash, ან სალათი.
* ღორის მაქსიმალური უსაფრთხო ტემპერატურა (USDA guidelines) არის 145 F (62.8 C). კანადელი მთავრობა ურჩევს მინიმალური ტემპერატურა 160 F (71 C) ღორისთვის.
ექსპერტი რჩევები
- შეცვალეთ ახალი მწვანილი გამხმარი მწვანილის დაახლოებით 1 1/2 ჩაის კოვზი.
- საკიდი გამოიყენება მტვრისგან, როგორც მზარეულისგან. თუ არ გაქვთ მავთულის საკიდი, გაანადგურე ახალი სტაფილო და ნიახური ჩხირები ფირფიტაზე დაფარული ფენით. ან გატეხილი რამდენიმე ფურცელი კილიტა და განათავსებს მათ პან. მოათავსეთ შემწვარი ბოსტნეულის ან crumpled კილიტა.
ღორის შემწვარი ვადა
- ღორის სორვის შემწვარი ქათამი, ძვ.წ.-4-დან 5 ფუნტი - 25-40 წთ
- ღორის სირენა შემწვარი, Boneless - 2 ფუნტი - 26 დან 28 წუთის თითო ფუნტი
- ღორის სირენა შემწვარი, Boneless - 3 დან 4 ფუნტი - 20 დან 25 წუთი თითო ფუნტი
- ზედა ლიონი (NY), ძვ.წ. 2 ფუნტი - 26 დან 28 წთ
- ზედა ლიონი (NY), Boneless - 3 დან 4 ფუნტი - 20 დან 25 წუთი თითო ფუნტი
- Rack of ღორის - 4 დან 5 ფუნტი - 25 დან 40 წუთი თითო ფუნტი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 331 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 96 მგ |
| ნატრიუმი | 99 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 34 გ |