ოთხი Bean Chili არის ჩემი ახალი საყვარელი chili რეცეპტი. საიდუმლო დასძინა refried ლობიო . ეს მეოთხე ლობიო დასძენს წარმოუდგენელი სიღრმე არომატი, მშვენიერი ტექსტურა, და იღებს chili გემო, როგორც ეს იყო simmering საათი. ყველაზე მას არაჟანი და ზოგიერთი გახეხილი Cotija ყველი.
მე მიყვარს მარილი ცივი ზამთრის ღამეებზე. არსებობს ნამდვილად არაფერი მეტი დათბობის შეგიძლიათ ეს chili როგორც ცხარე ან რბილი, როგორც გსურთ. თუ გსურთ ნამდვილად ცხარე საკვები, დავამატოთ რბილი ხალიფენო ან ჰაბანერო წიწაკა, ან დაამატეთ დამსხვრეული წითელი წიწაკა ან კაიენი წიწაკა. თუ სასურველი საკვები გინდა, გააკეთე რეცეპტი, როგორც დაწერილია.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 ხახვი (დაჭრილი)
- 3 კბილი ნიორი
- 1 (15 უნცია) შეიძლება ლამაზად ლობიო
- 1 (14 უნცია) შეიძლება დაჭრილი პომიდორი (undrained)
- 1 (6 უნცია) შეიძლება ტომატის პასტა
- 3 ჭიქა ბოსტნეული ან ძროხის ბულიონი
- 2 tablespoons chili ფხვნილი
- 1/2 teaspoon ადგილზე cumin
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- Dash მარილი (თუ სასურველია)
- 1 (15 უნცია) შეიძლება შავი ლობიო (rinsed და drained)
- 1 (15 უნცია) შეუძლია საზღვაო ლობიო (გაირეცხოს და დაიწიოს)
- 1 (15 უნცია) შეიძლება თირკმლის ლობიო (rinsed და drained)
როგორ ჩადება იგი
დიდი ქოთანში, სითბოს ზეთისხილის ზეთი საშუალო სითბოს. დაამატეთ ხახვი და ნიორი; მზარეული და აურიეთ ტენდერში, დაახლოებით 5-დან 6 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ნახმარი ლობიო, დაჭრილი პომიდორი, ტომატის პასტა და 1 ჭიქა ბულიონი; აურიეთ სანამ ლობიო და ტომატის პასტა დაითხოვოს. გაახარეთ დარჩენილი ბულიონი ქინთან, კენკთან, წიწალეთან და მარილთან ერთად.
შემდეგ აურიეთ შავი ლობიო, საზღვაო ლობიო და თირკმლის ლობიო.
ჩილი ამოიღეთ შეამციროს სითბო დაბალი და სიმშრატი 15-20 წუთით, აღვივებს ხშირად, სანამ chili არის შაქარი და შერეული.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 826 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 391 მგ |
| ნახშირწყლები | 147 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 43 გ |
| პროტეინი | 50 გ |