დიდი ქორწინება ორი საკვები არის Yorkshire Pudding და ხახვი gravy. სილამაზე ამ foolproof რეცეპტი თქვენ აღმოაჩენთ, Yorkshire Puddings არ არის მხოლოდ კვირა. მსახურობდა, როგორც აქ, მდიდარი ხახვი gravy ისინი სრულყოფილი კვირის დღე ვახშამი კერძი, ისევე როგორც კვირაში შემწვარი.
კარგად გაიზარდა, ოქროსფერი ყავისფერი pudding drenched სქელი, მდიდარი gravy. გემრიელი. ორივე ძალიან ადვილია, ხოლო პუდინგის batter დასვენებისას შეგიძლიათ rustle up gravy ასე არ უნდა გადაიდოს მიერ ხანგრძლივი სია ინგრედიენტები.
რა გჭირდებათ
- Puddings:
- 4 დიდი კვერცხი (იზომება გრაფაში)
- თანაბარი რაოდენობის რძე კვერცხი
- კვერცხის ყველა მიზანი / ბარის ფქვილის თანაბარი რაოდენობა
- 1 pinch მარილი
- 2 tablespoons lard (ან ძროხის dripping ან მცენარეული ზეთი)
- გრავისთვის:
- 2 საშუალო ხახვი (peeled და thinly დაჭრილი)
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 2 tablespoons კარაქი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი balsamic ძმარი
- 750 მლნ
- 4 teaspoons სიმინდის სახამებელი
- 4 ჩაის კოვზი წყალი (ცივი
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით კვერცხები და რძე დიდი შერევით თასიში და დავამატოთ მარილის მჭრელი. Whisk საფუძვლიანად ელექტრო ხელსაწყოს ან ხელზე whisk. დაეტოვებინა 10 წუთი.
- თანდათანობით შეამცირეთ რძისა და კვერცხის ნარევიდან იმავე მოცულობის ფქვილი (როგორც კვერცხები), კვლავ ელექტრო ხელთათვარში ან ხელის ჩამოსხმის გამოყენებით, რათა შეიქმნას ერთიანულოვანი ცომი ნაოჭის ნაღების შესაქმნელად. sieve.
- დატოვეთ batter დანარჩენი სამზარეულოში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, რაც შეიძლება მეტი - მდე რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- როდესაც მზად ხართ თქვენი Yorkshire puddings- სთვის, ღუმელი სითბოს მაღალ ტემპერატურაზე გადაიზარდოს, თუმცა არ უნდა აღემატებოდეს 450F / 230C ან ცხიმის დაწვა.
იმავდროულად, მიიღოს gravy
- დნობის ნავთობისა და კარაქი დიდი saucepan მეტი ნაზი სითბო. დაამატეთ ხახვი და დაფარავს სახურავს. საზ ნელა დაახლოებით 10 წთ ან სანამ ხახვი რბილი და translucent.
- დაამატეთ შაქარი და ბალზამიანი ძმარი ხახვიდან და აურიეთ კარგად. საფარის ერთად სახურავი და გაგრძელდება საზ შემდგომი 5 წუთი.
- დაამატეთ საფონდო და მოვხარშოთ ნაზად 5 წუთი.
- სითბოსგან დამცავი ან თასი აურიეთ ხორბლის სახამებელი / ფქვილი ცივ წყალთან თხელი პასით. ჩაასხით ცოტა ცხელი ცხარე შევიდა სახამებლის ნარევი და ავურიოთ საფუძვლიანად. ჩაასხით სახამებლის ნარევი გრავირებაში, სითბოს მაღალ და გაზარდოს 10 წუთი, ან სანამ გრავია ოდნავ შაქარია. შეინარჩუნეთ თბილი, სანამ ემსახურება.
საზ Puddings
- მოათავსეთ PEA- ზომის ნაჭერი, წვეთოვანი ან ცხიმიანი მცენარეული ზეთი თქვენს შერჩეულ Yorkshire pudding tin, ან 4 x 2 "/ 5cm ხვრელი კალის ან 12-ხვრელი muffin tin და სითბოს ღუმელში, სანამ ცხიმი მოწევა. batter კიდევ ერთი კარგი whisk დასძინა 2 tbsp ცივი წყალი და შეავსოთ მესამედი თითოეული მონაკვეთის კალის batter და დაბრუნდნენ სწრაფად ღუმელში.
- დატოვე, სანამ ოქროს ყავისფერი დაახლოებით 20 წუთი. გაიმეორეთ ბოლო ნაბიჯი ერთხელ, სანამ ყველა batter გამოიყენება.
- მიირთვით გემრიელი ხახვიანი გრეით ცხელი წყლები.
ვიდეოები Yorkshire Puddings- ის შესახებ
- როგორ აირჩიოთ Yorkshire Pudding Tin
- ნახეთ ჩემი ვიდეო როგორ ჩადება Perfect Yorkshire Puddings