ნოფales (კაქტუსი ფოთლები) ერთად scrambled კვერცხები არის გემრიელი და სუპერ ადვილად მკურნალობა. რბილი, თითქმის grassy არომატით Cactus (ეს არის მცენარე, ყოველივე ამის შემდეგ) მიდის ისევე როგორც კვერცხები, ისევე როგორც რბილი-არომატული, მაგრამ გამორჩეული veggies მოსწონს asparagus ან spinach. სანიშნეს salsa ან ცხელი სოუსით, როგორც გსურთ, მე განსაკუთრებით მინდა ეს კერძი ერთად ცხარე salsa fresca ან drizzle ამ ჩილეში ციტრუსის სოუსით რეალური zing. მე ასევე ისინი საუკეთესო მსახურობდა თბილი სიმინდის tortillas, თუმცა მე სარგებლობდა მათ ზოგიერთი ცხელი buttered სადღეგრძელო, ძალიან.
შენიშვნა: იყავით ძალიან ფრთხილად და გამოიყენეთ მკვეთრი დანა და ამოიღონ და ამოიღონ spikes on nopales ან, ისევე როგორც მე, და ყიდვა nopales მათი spikes უკვე ამოღებულ.
რა გჭირდებათ
- 8 nopales (cactus ფოთლები)
- 1
- shallot
- 1 კოვზი კარაქი ან სამზარეულო ზეთი
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი
- 6
- დიდი კვერცხი
როგორ ჩადება იგი
- გამოიყენეთ მკვეთრი დანა შეკუმშოს spikes from cactus ფოთლები, საჭიროების შემთხვევაში (იყოს ძალიან ფრთხილად, როგორც თქვენ ამის გაკეთება). ჩამოყაროს nopales და pat მათ მშრალი. დავჭრათ სუფთა, დამსგავსებული nopales შევიდა 1/4-inch- სქელი ზოლები.
- შეწყვიტა და გაუქმება ტალღის ღეროვანი დასასრული. დავჭრათ ნახევარში, შეშფოთება in- ტაქტიანი ღეროვანი ბოლოს გამართავს ყოველ ნახევარ ერთად. ამოღება და გაუქმება papery კანი. ჩადება ჰორიზონტალური cuts შევიდა shallot, შემდეგ წყვეტს გაშვებული ღეროვანი ბოლომდე, შემდეგ წვრილად chop შევიდა კამათელი გამოყენებით, რომ ღეროვანი ბოლოს გამართავს მას. გაუქმება ღეროვანი ბოლოს, როდესაც თქვენ გაკეთდეს.
- დიდი frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბოს, დნება კარაქი ან სითბოს ნავთობის. დაამატეთ diced ტოტალს და nopales და მარილი. აურიეთ კარაქი კარაქით. გახეხეთ მარილის ნახევარი (1/4 ჩაის კოვზი). შემცირება სითბოს საშუალო, გსურთ nopales უნდა sizzling, მაგრამ არა browning. მზარეული, ხშირად აღვივებს, სანამ nopales არიან სატენდერო და მათი ყველაზე სითხის evaporated, 15 დან 20 წუთი.
- გაიქეცი კვერცხებს საშუალო თასში. Whisk ცემა თეთრების და yolks ერთად საფუძვლიანად. დაასხით მარილი და whisk გაერთიანდება.
- ჩაასხით კვერცხის პანში მოხარშული ხახვიანი და აურიეთ კვერცხები ნაოპებთან ერთად. მზარეული, აღვივებს და scraping მოხარშული კვერცხი საწყისი ბოლოში პან, სანამ კვერცხები არის მითითებული, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. (ღუმელები და ჩანთები ყველა განსხვავებული, მეტი ყურადღება მიაქციეთ, თუ კვერცხები მოხარშული თქვენი liking ვიდრე გადაიხადე საათი!)
- ემსახურეთ დაუყოვნებლივ, სოუსით და თანხლებით, როგორც ზემოთ აღინიშნა ან ყველაფერს, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ბუნებრივია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 68 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 117 მგ |
| ნატრიუმი | 190 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 4 გ |