გრილი, ნესტიანი ამინდის დროს ჩრდილოეთ ესპანეთში შემოდგომაზე ქმნის იდეალურ გარემოს ველური სოკოთი, რომელიც მთელ მოძრავი მწვანე გორაზეა გაშენებული. ესპანელებს სარგებლობენ ქვეყნის შუადღესთან ერთად, სხვადასხვა სახის ველური სოკოები, როგორიცაა სტეტა კარდო , ბოლეტი და ნისკოსი . ეს რეცეპტი იყენებს საერთო თეთრი სოკოთი, რომელიც შეგიძლიათ შეიძინოთ სასურსათო მაღაზიაში. დამატებული ბონუსი ის არის, რომ სოკო დაბალი კალორიური საკვებია და წარმოადგენს B ვიტამინების, რიბოფლაინის, ნიაზინისა და პანტოტეჰინის მჟავას, აგრეთვე არსებითი მინერალების, სელენის, სპილენძის და კალიუმის კარგი წყაროს. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ამ გემრიელ ესპანურ დეპუტატად , არ იგრძნონ დამნაშავეობის გამო.
ეს არის მარტივი ვეგეტარიანული tapa კერძი, რომელიც შეიძლება ასევე ემსახურება როგორც მხარეს კერძი, იღებს მხოლოდ ძირითადი სამზარეულო უნარებისა და რამდენიმე წუთით მოსამზადებლად. პირველი, წვრილად chop ხახვი, ნიორი და ცოტა ოხრახუში. ისინი, მათ ზეითუნის ზეთში. დაამატეთ ფქვილი, თეთრი ღვინო და წითელი წიწაკა. მოათავსეთ სოკო ფქვილის პურის ნაჭრებით და კოვზი ღვინის სოუსით, და მზად ხართ ემსახურებით.
რა გჭირდებათ
- 1 3/4 lb./800 gr თეთრი სოკო
- 1 საშუალო ყვითელი ხახვი
- 1 clove ნიორი
- 1 სტადიის. წითელი წიწაკა
- 1 1/2 სტადიის. ყველა ფქვილი
- 1 ჭიქა თეთრი ღვინო
- 3-4 sprigs ბინა ფოთოლი ოხრახუში
- 12-15 ნაჭერი baguette
- 3 სტადიის. ზეითუნის ზეთი
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
სუფთა სოკო ნებისმიერი ჭუჭყიანი და ნამსხვრევები, და შეწყვიტა ფუძეთა. დააყენეთ სოკოს კაფსები და დაუშვებს მათ დასალევად. წვრილად chop ხახვი, ნიორი და ოხრახუში.
ჩაასხით რამდენიმე tablespoons of ზეითუნის ზეთი შევიდა დიდი frying პან და სითბოს საშუალო. Saute ხახვი და ნიორი სანამ ხახვი არის translucent. სანიშნეს სოკო, ფქვილი, ცხელი წიწაკა, ოხრახუში და თეთრი ღვინო. მინიმუმ დაახლოებით 30 წუთი.
ჩაასხით რამდენიმე tablespoons of ზეითუნის ზეთი შევიდა დიდი frying პან და სითბოს საშუალო. Fry ნაჭერი პური პან ორივე მხარეს. ამოიღეთ და დაიბანეთ ქაღალდის პირსახოცი.
ემსახურება რამდენიმე სოკო, რომელიც ყოველ ჯერზე შემწვარი პურის ნაჭერია და უსაფრთხო სოკოთი. კოვზი ღვინის სოუსით ზევით და ემსახურება თბილ.
კალორი რჩევა: შეამციროთ კალორია, პურის საცხობი ნაჭერი ნაცვლად.
გაძლიერებული ესპანეთის სოკოს რეცეპტები
- სოკო ნიორი და თეთრი ღვინის რეცეპტი - სტეზ კონ აჯო და ვინნო ბლანკო
- Serrano Ham და Parsley Stuffed სოკო რეცეპტი - Champinones Rellenos de Jamon
- შაქარი სოკოთი, ნიორი და ღვინო რეცეპტი - გაბას კონტეტები, აჯო და ვინნო ბლანკო
- ესპანეთის სოკო, პიპსი და ნივრის რეცეპტი - Champinones, Pimientos y Ajo
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 482 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 34 მგ |
| ნატრიუმი | 465 მგ |
| ნახშირწყლები | 47 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 11 გ |