Queso fundido ნიშნავს "მდნარი ყველი", მაგრამ ყველი არის მხოლოდ ერთი ნაწილი mix ამ მდიდარი პარტიის საყვარელი. Queso Fundido ჰგავს ცხარე Fondu , ან უფრო მოსწონს topping საუკეთესო ფირფიტა nachos თქვენ ოდესმე ჰქონდა. ეს მექსიკური სპეციალობა თავდაპირველად, მაგრამ ძალიან კარგია, რომ ვარიაციები ამ კერძი მიგრაცია სამხრეთ და ჩრდილოეთით.
გამოიყენეთ ახალი, მექსიკური სტილის ქოქოსის ძეხვი ამ კერძით, რომელიც თხრიან ლამაზად ლამაზად. ემსახურეთ queso fundido ერთად სიმინდის ჩიპი, tortillas, ან თხელი ნაჭერი საფრანგეთის პური. ამ დიპლომატის სისწრაფეს თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ზომიერი Salsa ან ძალიან ცხარე ერთი.რა გჭირდებათ
- 2 chorizo ძეხვეული (ახალი, uncooked, მექსიკური სტილის)
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 ხახვი
- 1/2 ჭიქა ტომატის სალა
- 1 ჩაის კოვზი
- 1/3 ჭიქა ნაღების ყველი
- 1 ჭიქა მონტერეის ჯეკ ყველი (გახეხილი ან სხვა დნობის ყველი)
- 1/2 ჭიქა მოზარარელის ყველი (გახეხილი)
- 2-3 მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- წაშალეთ გორიდან ჭოროზოს ძეხვიდან. მოათავსეთ 1 სუფრის ზეთი ზეთისხილის ზეთი მძიმე skillet და სითბოს საშუალო. სანიშნეს ძეხვი და მზარეული, დაინგრა მას და არღვევს მას ცალი ერთად spatula, სანამ კარგად არის browned. წაიღეთ ძეხვი ძმარიდან და გადააადგილეთ.
- კანი და კამათელი ხახვი. დაამატეთ კიდევ ერთი სუფრის ზეთი, იმავე თხილამურებით. საზრიანი ხახვი ზე მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს, სანამ რბილი და არომატული. სანიშნეს cumin და საზ ერთი წუთით მეტი. დაამატეთ salsa, ქვედა სითბოს და საზ 2-3 წუთის მეტი.
- ამოიღეთ თხელი სითხე და აურიეთ კრემის ყველით სანამ მდნარი და კარგად შერეული. მოათავსეთ ხახვი ნარევი მცირე ღუმელში მტკიცებულებაზე. მოათავსეთ გახეხილი ყველი ზევით ხახვიდან, შემდეგ კი მოხარშული ქოქოსის ზეთი ყველით.
- ჩაასხით კასეროლის ჩათვლით, სანამ ყველი მდნარია. ემსახურეთ queso fundido თბილი, ერთად tortillas, სიმინდის ჩიპი, ან პური ამისთვის დაქანებულია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 295 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 56 მგ |
| ნატრიუმი | 469 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 13 გ |