ეს სუპერ ძირითად დაკონსერვებული ტომატის სოუსით მხოლოდ პომიდორი და მარილი (და ჯარიმით ლიმონის წვენი, რათა უზრუნველყოს სათანადო მჟავე გარემოს საკონსერვო), რაც მას სრულყოფილი საკონსერვო რადგან თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი დამატებითი არომატის შემდეგ, როდესაც თქვენ წავიდეთ გამოიყენოს იგი. Fleshier Roma, ქლიავი, ან ადრეული გოგონა პომიდორი არის დიდი, რადგან მათ აქვთ ნაკლები წვენი საზ ქვემოთ, რათა სოუსით.
შენიშვნა: არა, მხოლოდ ნათელია, შეგიძლიათ უბრალოდ არ შეგიძლია შენი საყვარელი ტომატის სოუსი. უსაფრთხო საკონსერვო მოითხოვს, რომ საკვები აქვს გარანტირებული მჟავიანობა. აქ, დარწმუნებულია, რომ დამატებით ჩამოსხმული ლიმონის წვენი.
რა გჭირდებათ
- 8 ფუნტი სუფთა მწიფე პომიდორი (ცოტა overripe არ არის ცუდი აქ ან)
- 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 4 Tablespoons jarred ან ბოთლი ლიმონის წვენი
- 4 pint ზომის ქილებში ერთად sealable ხუფები ამისთვის საკონსერვო
როგორ ჩადება იგი
- Rinse პომიდორი სუფთა და pat მათ მშრალი. ახლა თქვენ უნდა ამოიღონ თესლი და კანი. ეს შეიძლება გაკეთდეს ერთ-ერთი სამი გზით:
ვარიანტი 1 : მოიყვანე ქოთანში წყლის მოხარშვა. დავჭრათ პატარა "x" ყოველი ტომატის ქვედა ნაწილში და მდუღარე წყალში მათ 30 წამის განმავლობაში, გამოიყენეთ სუფთა კოვზი, რომ პომიდვრის ჩაყრა, ყინულის აბანოში გაგრილებით, მოხსენით, უბრალოდ slip უფლება off!), დაჭრილი პომიდორი ნახევარი, და შესუსტებას მათი თესლი.
ვარიანტი 2 : უხეშად დაჭრილი პომიდორი და აწარმოებს მათ მეშვეობით საკვები წისქვილზე.
ვარიანტი 3 : თხილის პომიდვრის სწრაფად ბლენდერში და პიურეზე ჯარიმის მეშვეობით.
- განათავსეთ თხილის და თესლის პომიდორი ან პომიდვრის პიურე ერთად მარილი და მოტანა მხოლოდ boil. შეამცირეთ სითბო, შეინარჩუნოს მყარი, მაგრამ ნაზი საცხობი და მზარეული, აღვივებს ახლა და ისევ, ვიდრე ნარევი დაახლოებით მესამე, დაახლოებით 45 წუთია. თუ ნებისმიერ მომენტში ნარევი იწყება ქოთანში, შეამცირეთ სითბო და უფრო ხშირად აურიეთ.
- იმავდროულად, მოიტანს კეზელ კეტელს სავსე წყლით, რათა მოხდეს ქილებში და ქილებში სტერილიზაცია (10 წუთით ქილებში ჩაყარეთ და გაგრილ საკიდში გადასასვლელად მშრალი.
- 4 ჭიქა თითო ლიბანის წვენი 1 სუფრის კოვზი. გადადით ცხელი ტომატის სოუსით ცხელი ქილებში (თუ თქვენ გაქვთ ფართო გაჭიმვა funnel, ეს არის დრო, რომ გამოიყენოთ ეს!), ტოვებს დაახლოებით 1/2 inch ხელმძღვანელი სივრცის ზედა. Screw on ხუფები, დააყენა ქილებში საკონსერვო საკიდების და ქვედა მათ მდუღარე წყალში საკონსერვო kettle. პროცესი (boil) 40 წუთის განმავლობაში. საჭიროა მინიმუმ მინდვრის წყალი, რომელიც დაფარავს ქილებს, ამიტომ თვალს ადევნებთ წყლის დონეს და საჭიროების შემთხვევაში უფრო მდუღარე წყალს შეავსებს.
- ამოღება ქილებში და მათ cool. შეინახეთ ისინი მაგარი, ბნელ ადგილას (კარადა ან კატარღა კარგად მუშაობს), სანამ მზად არ იყავი ტომატის სოუსით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 21 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 78 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |