ვაშლი და ღორის ერთად ლამაზად, და ეს კერძი არ არის გამონაკლისი. ზოგიერთი ძაფები და ძმარი დავამატებთ სიღრმეზე გემოს ღორის ხსნარებში, ხოლო ქიშმიშის შემავსებელი ვაშლი ლამაზად.
შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი ოჯახის გემოვნება. გამხმარი მოცვი ან დაჭრილი ხმელი ალუბალი მიიღოს გემრიელი ჩანაცვლება ქიშმიშით. ან გამოტოვოთ ქიშმიში თუ გინდა.
რა გჭირდებათ
- 6 ღორის chops (დაახლოებით 3/4 დან 1 inch)
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი
- უმარილო კარაქი
- 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი (უფრო მეტიც, გემოვნებით)
- 1/8 ჩაის კოვზი შავი პილპილი (ან გემოვნებით)
- 3 tart ვაშლი (Granny Smith)
- 3 tablespoons
- ყველაფერის ფქვილი
- 1 2/3 ჭიქა ცხელი წყალი
- 3 tablespoons molasses
- 1 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1/2 ჭიქა ქიშმიშით
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 F (180 C / Gas 4).
- წაიყვანეთ ღორის ქაფით მარილი და შავი პილპილი.
- გათბობის მცენარეული ზეთი და კარაქი დიდი მძიმე skillet ან saute პან მეტი საშუალო სითბოს.
- დაამატეთ ღორის chops to skillet და საზ დაახლოებით 4 დან 5 წუთი თითოეულ მხარეს, ან სანამ browned.
- ერთად slotted კოვზი ან spatula, გადაცემის ღორის chops დიდი არაღრმა საცხობი კერძი. თუ თქვენ იყენებთ ღუმელი-უსაფრთხო skillet, ამოიღონ chops რომ ფირფიტა და გათვალისწინებულია.
- კანი, ძირითადი და ნაჭერი ვაშლი, გათვალისწინებულია.
- დაამატეთ ფქვილი ჩამოსხმის ჩამაგრებით. დაამატეთ ცოტა მეტი კარაქი ან ზეთი, თუ არ არის საკმარისი ფქვილის შემწოვი. შემცირება სითბოს საშუალო დაბალი და საზ სანამ ფქვილი ნარევი არის ღია ყავისფერი, აღვივებს მუდმივად. ნუ როუქსის დამწვრობა.
- ნელა დაამატეთ ცხელი წყალი ფქვილის ნარევი; მზარეული, აღვივებს, სანამ სოუსი შაქარი და სიმშრალე.
- Whisk in molasses და ძმარი სანამ კარგად შერეული. გემოთი დაამატეთ მარილი, როგორც საჭიროა.
- ჩაასხით სოუსით ღორის ჩხირებზე (თუ ღუმელი-უსაფრთხო skillet- ის გამოყენებით, ღორის შოპებს სოუსით დავუბრუნდეთ). ყველაზე chops ერთად ვაშლის ნაჭერი და ქიშმიშით.
- საფარი და bake 1 საათი.
რჩევები
- USDA- ს თანახმად, ღორის მაქსიმალური უსაფრთხო ტემპერატურაა 145 F.
- თუ თქვენ იყენებთ სქელ, უსარგებლო ღორის ჩხირებს ამ კერძით, 1 საათიანი საცხობი დრო უნდა იყოს სრულყოფილი. თუ თხელი ღორის ჩხირები იყენებთ, შეამოწმეთ მათ დაახლოებით 35-დან 45 წუთი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 626 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 139 მგ |
| ნატრიუმი | 455 მგ |
| ნახშირწყლები | 44 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 45 გ |